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穿越梦想田园-分卷阅读248
“婶子……大丫姐……”
屋外传来陈黑丫招呼的声音，赵怡然一把掀开西厢的门帘子，“哎，在这屋呢。”
“咦，今儿咋得搁这儿来了？”
“这不，我准备直接用烘烤架把这些豆子全部烤出来。”赵怡然打起帘子，示意她进屋。
“嘿，用这大家伙，岂不是省力多了？”
“谁说不是，到时候顺便就在这屋的灶上把这烤熟的豆子给煮了。”
李氏已经把炉子给燃上了，陈旧锨埃锢钍习蚜礁鲶吐崂锏亩棺拥菇婵炯芾锩妗?
“娘，你先到后面准备开始摇手柄吧，前面有我和黑丫就成。”赵怡然一边用铲子把烘烤架里的豆子推均匀了，一边招呼李氏。
一旁的陈咎瞬挥傻糜行┰驹居裕按笱窘悖然岫梦沂允赃隆！?
“好呀，等把这一炉子烤出来，下一炉子就由你来。”赵怡然把铲子收回来，把圆门“嘭”一声就关上了。
“来，帮我搭把手，把那炉子搬过来。”
约莫过了半刻钟，赵怡然就听到炉子里面传出一阵细微的“噼哩啪啦”声。
“娘，稍微再快些。”
“哎。”李氏应一声，手上的转速比之先前又快了不少。
赵怡然索性拿出怀表，眼睛一眨不眨的盯着表盘，又把身子微微前倾，把耳朵稍微靠近了一些烘烤架，等了约莫两三分钟的样子，赵怡然听到里面的声响越发密集，看了一眼怀表上的时间，一把把怀表合上，塞到怀里，招呼一旁的陈荆昂谘荆矗郯颜饴右瞥鋈ァ！?
陈疽话炎テ鹨慌缘牟冀碜樱驼遭涣饺税崖右频搅艘槐摺?
等到炉子移到一旁，炉子里面的声响却是没有消停，赵怡然想了想，跟陈镜溃昂谘荆镂野颜庠裁糯蚩！?
“哎。”
陈竞苁乔崴傻木桶言裁爬耍徽蟠蠖贡怀词旌蟮南阄毒推顺隼础?
“哇，好香。”
赵怡然用竹筒舀了一些倒在一旁的灶台上，“来尝尝，看看熟了没？”
陈疽膊慌绿蹋衿鹨涣＞腿拥阶炖铮莱菀灰Ш希吞健翱┼浴绷缴欤班拧悖 ?
一旁的二丫也围了过来，赵怡然给自己嘴里喂了一粒，又拿起一粒放到她嘴里，小家伙用力咬了几次才把豆子嚼碎。
“娘，成了，稍微慢下来些。”刚刚舀出来的豆子，赵怡然还尝到微微的豆腥气，得趁着这炉子里面的余温，把它彻底烤熟。
她一抬头，就看到李氏额上已经沁出不少的汗珠，她忙拿过布巾子，上前帮李氏拭了拭，“娘，可是热坏了？”
“没事儿，这样可比放在锅里炒要省心多了。”李氏一边微微喘气一边摇摇头。
等到炉壁的温度渐渐降下来，赵怡然这才示意李氏停下手上的动作，“娘，好了，歇会儿吧。”
她上前直接伸手到炉子里面抄了两粒豆子尝了一下，满意的点头，“好了，这下子是真熟了。”
李氏一边揉了揉胳膊，一边也走上前，看着炉子里面被烤的金黄的豆子，忍不住露出一个笑，“还是这个好，既没焦也没变黑，看起来也干净。”
等到把这炉子的豆子倒了出来，李氏又往炉子里面添上新的豆子。
新的一炉开始烘烤的时候，赵怡然已经不要像先前那样紧紧守着了，她把怀表拿出来，看好时间，就让陈究家∈直?
她则和李氏一起把刚刚烘干的豆子，过了一遍水，然后分别倒到两口锅内，添上水，就开始大火煮了起来。
几人这边正忙得热火朝天，那边张李氏带着张枝儿就进了院子，人手一多，赵怡然马上就给几人分工。
张枝儿专门负责煮豆子，李氏和张李氏轮番着把豆子倒进烘烤架里面，再把烤熟的豆子过水，放到锅里面。
几人忙活了一上午，总算把所有的豆子全部烤好，不但两个锅子里面煮的都是豆子，李氏还另外把几个煮串串的炉子也生了火，架上锅，里面全部是煮的豆子。
因着所有的豆子都是烤熟的，早上煮的两锅早已经完全煮烂，李氏和张李氏就把煮好的豆子直接倒在案板上，用擀面杖开始碾压起煮好的豆子。
赵怡然看这边的活计她也插不上手，干脆拉着陈疽黄鸾嗽罴洌怕奁鹞绶估础?
书哥儿和棋哥儿两人已经带着狗蛋儿回来了，赵怡然想了想，干脆拿出李氏早上和好的面团，又让陈景镒哦缌艘恍┤庀冢苯泳屠恿讼诒硗庖豢诠锩嬗门莘⒑玫木剑樟艘还奶溃形缂溉司投愿蹲懦酝炅恕?
等到几人吃完午饭没多会儿，赵振兴也进了门来，待赵怡然上前问过，知道他已经吃过了，李氏那边就招呼赵振兴过去开始帮忙做大酱坯子。
大酱坯子是把碾碎的豆子摔打成块，这是个力气活儿，赵振兴洗干净手，干脆脱了外衣，抱起碾碎的豆子就在案板上摔打起来，陈炯耍蚕戳耸郑Ａ诵渥泳蜕锨鞍镒琶睢?
第三百二十七章 腊肉火锅
一旁的李氏见了，笑着招呼赵怡然，“大丫，你来跟你菊花婶子一道儿碾这豆子，我来做酱坯子，当心不要碾的太碎了。”
赵怡然看着赵振兴几人忙活的样子，再看看自己的细胳膊，只得上前接过李氏手上的擀面杖，等到她们碾碎几锅煮好的豆子，那边赵振兴几人也做好了一排溜的酱坯子。
趁着张李氏去捞煮好的豆子，赵怡然就上前看了看那些表面被摔打光滑的酱坯子，它们个头约莫有一尺见方，上面还能看到少量的豆瓣，这是因着自家后面要做辣酱的缘故，豆子并没有碾的很碎。
李氏拿过一旁的油纸，把手上刚刚摔打好的酱坯子搁到上面，“孩子他爹，这些酱坯子要不等会儿晾凉了，就直接搁这屋的炕上？”
“成，这些事儿你再行，你拿主意就成。”赵振兴头也不抬，手上的动作不停，片刻功夫一个酱坯子就在手上成了型。
李氏笑着接过赵振兴手上的酱坯子，搁到一旁铺好的油纸上，又上前抱起碾碎的豆瓣继续忙活起来。
几人一直忙道天擦黑，才把所有的酱坯子做成了，看着摆满一炕一案板的酱坯子，几人都忍不住揉了揉胳膊，李氏一边收拾着案板上的物什，一边笑着这跟几人道，“你们都歇歇，咱们今儿晚上吃锅子。”
张李氏笑着伸手拍了拍案板上的一个酱坯子，“嗨，正是人多好干活……这老些酱坯子，搁咱一两个人，只怕是得忙活上三四天不可。”
“谁说不是，就光是今儿这炒豆子只怕就得花上一天时间不止。”李氏把东西规整好，把手在围裙上擦了两把。
赵怡然一把掀开门帘子，“爹，娘，忙活完了吗？锅子都已经烧好了，先收拾吃饭吧。”
“好咧，这就来了。”
“行，都先吃饭去，剩下的等会儿再收拾也不迟。”赵振兴伸手拍了拍衣裳，一边说一边招呼着众人出了西厢。
一行人掀开灶间的门帘子，就闻到一股扑鼻的香味，张李氏忍不住笑着赞道，“还是你家大丫会张罗吃食，光是这味儿让人闻了就忍不住有些馋得慌。”
“那等会儿你多吃些。”李氏笑着打来水，让众人洗过手，这才上炕围着炕桌一一坐了。
赵怡然今儿准备的是腊肉火锅，用腌制过的排骨熬制的底汤，后又加入切成大块的腊肉进去炖煮，一掀开锅盖，就闻到腊香扑鼻。
赵振兴当先提筷夹了一块腊肉，就招呼众人，“都动筷，趁这热乎的，多吃点儿。”
众人也不客气，纷纷提筷，等到一口肉下肚，张李氏当先疑惑道，“这不是腊肉吗？咋得也不觉着咸？”
赵怡然舀了一小碗汤，慢慢的喝了一小口，“今天这腊肉是专门用来煮锅子的，当时腌的时候就没搁上多少盐，只是放了一些别的调料腌了一段时间，就一直风干到现在，所以一但炖煮过后，吃得时候只能尝到腊香和鲜味儿，你再喝口这个汤，应该还能尝到一丝鲜甜味儿。”
几人听了她的话，纷纷舀了汤喝起来，“嗯，大丫不说还不觉得，确实……”
屋外传来陈黑丫招呼的声音，赵怡然一把掀开西厢的门帘子，“哎，在这屋呢。”
“咦，今儿咋得搁这儿来了？”
“这不，我准备直接用烘烤架把这些豆子全部烤出来。”赵怡然打起帘子，示意她进屋。
“嘿，用这大家伙，岂不是省力多了？”
“谁说不是，到时候顺便就在这屋的灶上把这烤熟的豆子给煮了。”
李氏已经把炉子给燃上了，陈旧锨埃锢钍习蚜礁鲶吐崂锏亩棺拥菇婵炯芾锩妗?
“娘，你先到后面准备开始摇手柄吧，前面有我和黑丫就成。”赵怡然一边用铲子把烘烤架里的豆子推均匀了，一边招呼李氏。
一旁的陈咎瞬挥傻糜行┰驹居裕按笱窘悖然岫梦沂允赃隆！?
“好呀，等把这一炉子烤出来，下一炉子就由你来。”赵怡然把铲子收回来，把圆门“嘭”一声就关上了。
“来，帮我搭把手，把那炉子搬过来。”
约莫过了半刻钟，赵怡然就听到炉子里面传出一阵细微的“噼哩啪啦”声。
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“哎。”李氏应一声，手上的转速比之先前又快了不少。
赵怡然索性拿出怀表，眼睛一眨不眨的盯着表盘，又把身子微微前倾，把耳朵稍微靠近了一些烘烤架，等了约莫两三分钟的样子，赵怡然听到里面的声响越发密集，看了一眼怀表上的时间，一把把怀表合上，塞到怀里，招呼一旁的陈荆昂谘荆矗郯颜饴右瞥鋈ァ！?
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等到炉子移到一旁，炉子里面的声响却是没有消停，赵怡然想了想，跟陈镜溃昂谘荆镂野颜庠裁糯蚩！?
“哎。”
陈竞苁乔崴傻木桶言裁爬耍徽蟠蠖贡怀词旌蟮南阄毒推顺隼础?
“哇，好香。”
赵怡然用竹筒舀了一些倒在一旁的灶台上，“来尝尝，看看熟了没？”
陈疽膊慌绿蹋衿鹨涣＞腿拥阶炖铮莱菀灰Ш希吞健翱┼浴绷缴欤班拧悖 ?
一旁的二丫也围了过来，赵怡然给自己嘴里喂了一粒，又拿起一粒放到她嘴里，小家伙用力咬了几次才把豆子嚼碎。
“娘，成了，稍微慢下来些。”刚刚舀出来的豆子，赵怡然还尝到微微的豆腥气，得趁着这炉子里面的余温，把它彻底烤熟。
她一抬头，就看到李氏额上已经沁出不少的汗珠，她忙拿过布巾子，上前帮李氏拭了拭，“娘，可是热坏了？”
“没事儿，这样可比放在锅里炒要省心多了。”李氏一边微微喘气一边摇摇头。
等到炉壁的温度渐渐降下来，赵怡然这才示意李氏停下手上的动作，“娘，好了，歇会儿吧。”
她上前直接伸手到炉子里面抄了两粒豆子尝了一下，满意的点头，“好了，这下子是真熟了。”
李氏一边揉了揉胳膊，一边也走上前，看着炉子里面被烤的金黄的豆子，忍不住露出一个笑，“还是这个好，既没焦也没变黑，看起来也干净。”
等到把这炉子的豆子倒了出来，李氏又往炉子里面添上新的豆子。
新的一炉开始烘烤的时候，赵怡然已经不要像先前那样紧紧守着了，她把怀表拿出来，看好时间，就让陈究家∈直?
她则和李氏一起把刚刚烘干的豆子，过了一遍水，然后分别倒到两口锅内，添上水，就开始大火煮了起来。
几人这边正忙得热火朝天，那边张李氏带着张枝儿就进了院子，人手一多，赵怡然马上就给几人分工。
张枝儿专门负责煮豆子，李氏和张李氏轮番着把豆子倒进烘烤架里面，再把烤熟的豆子过水，放到锅里面。
几人忙活了一上午，总算把所有的豆子全部烤好，不但两个锅子里面煮的都是豆子，李氏还另外把几个煮串串的炉子也生了火，架上锅，里面全部是煮的豆子。
因着所有的豆子都是烤熟的，早上煮的两锅早已经完全煮烂，李氏和张李氏就把煮好的豆子直接倒在案板上，用擀面杖开始碾压起煮好的豆子。
赵怡然看这边的活计她也插不上手，干脆拉着陈疽黄鸾嗽罴洌怕奁鹞绶估础?
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第三百二十七章 腊肉火锅
一旁的李氏见了，笑着招呼赵怡然，“大丫，你来跟你菊花婶子一道儿碾这豆子，我来做酱坯子，当心不要碾的太碎了。”
赵怡然看着赵振兴几人忙活的样子，再看看自己的细胳膊，只得上前接过李氏手上的擀面杖，等到她们碾碎几锅煮好的豆子，那边赵振兴几人也做好了一排溜的酱坯子。
趁着张李氏去捞煮好的豆子，赵怡然就上前看了看那些表面被摔打光滑的酱坯子，它们个头约莫有一尺见方，上面还能看到少量的豆瓣，这是因着自家后面要做辣酱的缘故，豆子并没有碾的很碎。
李氏拿过一旁的油纸，把手上刚刚摔打好的酱坯子搁到上面，“孩子他爹，这些酱坯子要不等会儿晾凉了，就直接搁这屋的炕上？”
“成，这些事儿你再行，你拿主意就成。”赵振兴头也不抬，手上的动作不停，片刻功夫一个酱坯子就在手上成了型。
李氏笑着接过赵振兴手上的酱坯子，搁到一旁铺好的油纸上，又上前抱起碾碎的豆瓣继续忙活起来。
几人一直忙道天擦黑，才把所有的酱坯子做成了，看着摆满一炕一案板的酱坯子，几人都忍不住揉了揉胳膊，李氏一边收拾着案板上的物什，一边笑着这跟几人道，“你们都歇歇，咱们今儿晚上吃锅子。”
张李氏笑着伸手拍了拍案板上的一个酱坯子，“嗨，正是人多好干活……这老些酱坯子，搁咱一两个人，只怕是得忙活上三四天不可。”
“谁说不是，就光是今儿这炒豆子只怕就得花上一天时间不止。”李氏把东西规整好，把手在围裙上擦了两把。
赵怡然一把掀开门帘子，“爹，娘，忙活完了吗？锅子都已经烧好了，先收拾吃饭吧。”
“好咧，这就来了。”
“行，都先吃饭去，剩下的等会儿再收拾也不迟。”赵振兴伸手拍了拍衣裳，一边说一边招呼着众人出了西厢。
一行人掀开灶间的门帘子，就闻到一股扑鼻的香味，张李氏忍不住笑着赞道，“还是你家大丫会张罗吃食，光是这味儿让人闻了就忍不住有些馋得慌。”
“那等会儿你多吃些。”李氏笑着打来水，让众人洗过手，这才上炕围着炕桌一一坐了。
赵怡然今儿准备的是腊肉火锅，用腌制过的排骨熬制的底汤，后又加入切成大块的腊肉进去炖煮，一掀开锅盖，就闻到腊香扑鼻。
赵振兴当先提筷夹了一块腊肉，就招呼众人，“都动筷，趁这热乎的，多吃点儿。”
众人也不客气，纷纷提筷，等到一口肉下肚，张李氏当先疑惑道，“这不是腊肉吗？咋得也不觉着咸？”
赵怡然舀了一小碗汤，慢慢的喝了一小口，“今天这腊肉是专门用来煮锅子的，当时腌的时候就没搁上多少盐，只是放了一些别的调料腌了一段时间，就一直风干到现在，所以一但炖煮过后，吃得时候只能尝到腊香和鲜味儿，你再喝口这个汤，应该还能尝到一丝鲜甜味儿。”
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