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大宋小饭馆-分卷阅读35
夏日本来就熬人，乔妹儿早上起来也没急着叫她，倒是腊八，大早上起来沾着凉意就开始揉面，等待发酵的过程也没闲着，取了那肉剁碎开始搅拌。
乔妹儿起来就接过了他手中的活计：“不用那么早，你才十四，要长身子的，别熬得不长个儿。”
腊八笑出一口大白牙，略有些黑的脸上劲儿劲儿的：“我不累！”
乔妹儿没办法，只好道：“那茶摊老丈最近晨间也开始卖炊饼，想必这会儿也出来了，你若无事，便去他那儿称些粗茶回来，咱们铺里的茶叶不够用了。”
那老丈幼子一家在山中栽了些茶树，还有制茶的手艺，因着恩情在，乔妹儿想着自家铺子一般也不用好茶，便时不时的去他家买上一些。
只是夏日光喝茶嘴里也发苦，且粗茶的滋味儿更是不好入口，不过熬果茶或是花茶的话，两下里中和，倒也相得益彰。
出去买个茶叶倒是累不着什么，离得也近，可这准备馅料就累多了。白日里他们总是拦着自己不叫干活儿，这早上无事，还是叫他们多歇歇的好。
只夏日昼长，几人都不是懒的，不多时便都起来洗漱。
乔妹儿将早间温了的水端出来放在桌上随她们取用，又将早上要用的食材搬到手推车上，才叫了阿月：“咱们出去买菜去。”
这买的菜，基本上都是挑当日自己想吃的，若是觉着菜又多又新鲜，便会叫人送到铺中去，中午和晚上也能换一换菜单，否则这一整日的食材量，光靠她俩人可弄不走。
因着常来，这一片的菜市基本都熟识了。
知晓她常来买水果，这刚进入菜市，上回帮着给阿月说话的那卖萝卜的郑二娘便高声道：“小娘子，这边！我家公婆今日一早送来的早熟梨，可要？”
梨子啊？
乔妹儿走过去瞧：豁，这可不少！
整整两筐子呢！
郑二娘很是热情：“小娘子，梨子可要啊？我家这是早熟的梨，每年都有不少乡亲要的，鲜甜多汁，你若是要，我算你便宜些！”
早熟归早熟，这玩意儿不禁放，坏得可快了，郑二娘也担心卖不出去浪费。
毕竟自家这梨比旁个来得早，按寻常的价格卖了心疼，卖贵了又担心没人买砸手里，可不得左右为难？
“我瞧瞧，”乔妹儿没立刻应了，略看了几个，心中满意，而后看向阿月：“许大夫今日午后可是要来寻腊八去买驴子？”
阿月点头：“是，昨晚便说了的。”
乔妹儿睫毛轻扇，对着郑二娘道：“这两筐梨子我全要了，只是我和家人不好带回去，二娘可否送一送？”
“这就送！”郑二娘喜上眉梢，反正今日其他的都卖完了，担子一挑便能走。
对于她们这种做惯了活儿的妇人，区区两筐梨，压根儿就费不了什么工夫。
“那二娘且等一等，稍后过来寻你。”
郑二娘自然满口应是。
因着心中有想法，又有昨日晚上刘老丈送的虾已做了鲜虾馒头，乔妹儿便又去了那卖水产的地方，买了好些虾。
回了铺子，便用炭条在菜单上添了一道梨撞虾的菜名儿。
梨撞虾？
阿月看得一头雾水，梨子味甜，河虾又腥，怎的这两个还能做成菜？
基于对自家娘子的信任，她未曾开口询问，只随着她去了后厨开始打下手。
因着最近许秋石常来吃饭，乔妹儿也大致能估摸出他来的时间。
眼瞅着时间差不多了，便挽起了袖子，吩咐阿月将梨清洗干净后削皮，而后切成小块备用。
“娘子，切好了。”阿月道。
乔妹儿“嗯”了一声，便将开好背的虾仁放入碗中，加入盐和料酒调味，再打入半个鸡蛋清增加口感，待搅拌均匀后，才舀了一勺自家做的芝麻油放入其中。
“开小灶，”她吩咐阿月，待锅中油热后，又道：“抽了柴，用小火。”
而后用长竹筷将虾仁一只只的放入锅中，待虾仁变色，再用漏勺将切好的梨块轻轻下锅油炸。
约莫一分钟左右，全部捞出，放在小竹箅上控油。
另开一锅，锅内倒入一碗调好的芡汁，待熬制浓稠后，便将炸好的梨和虾放入锅中翻炒，待梨块与虾仁皆挂了汁儿，便可装盘上桌。
阿月探出头来看：“这么快就好了？”
最后舀了花椒末细细撒了，乔妹儿将盘子端给她看：“可好看？”
“好看，”阿月眨眨眼，又小心翼翼的问：“这般会好吃吗？”
乔妹儿直接将方才拨出来的一小碗放在她手里：“你尝尝。”
这两种怎么也扯不上关系的食材，说实话，阿月有些不太敢，怕吃到什么奇奇怪怪的味道。
但看着娘子期待的表情，她还是咬咬牙，决定忍了！
没想到筷子一夹，牙齿与食材轻轻一碰——
梨是梨，虾是虾！
看着风马牛不相及，其实梨子的鲜甜和虾仁的爽口弹牙结合在一起后，滋味更上一层，有了奇异的体会。
甜梨和虾仁，不仅不会互相阻碍，反而碰撞出了奇妙的口感！
她如实的说出了自己的尝后感，乔妹儿道：“所以这道菜叫做梨撞虾。”
这是道由两种不相干的食材碰撞出来的美味。
阿月还记着外头的两人，尝了两口便放下了，乔妹儿看了一眼也没说什么，转手去另一侧大木桶里看看早上吩咐青团湃凉的果茶如何了。
“娘子，许大夫来了！”青团在外头喊道。
“就来！”她用舀子舀了一杯的果茶上来，而后端了梨撞虾往外走。
“许大夫来了，这是今日的新菜和新饮子，你尝尝。”
饮子是前两日偶然得来的佛手柑做的，因着没有青柠檬，只能用酸橘替代，好在熬出来的成品不错，湃凉后口感更是上了一层。
“清新爽口，酸甜适中，乔娘子这熬饮子的手艺越发好了。”许秋石抿了一口，神色舒缓。
有些时候，脸皮厚着厚着就习惯了，像是现在，他已能面不改色的说出夸赞小娘子的话而不会叫对方看出端倪。
腊八又从后厨端了凉菜和一道炒时蔬过来，许秋石这下绷不住了，起身连道：“够了够了，不用再端。”
乔娘子又不收钱，他可不能要多了。
乔妹儿帮着摆盘，笑道：“我们自家也吃这些的，许大夫放心用吧。”
许秋石虽知道自己后头会再送东西过来抵了，可眼下只要对方不收钱，他就总有吃白食的感觉，哪里好多要？
“乔娘子忙去吧，我这边够了。”没办法，为了不让自己显得太没气度，许秋石只能忍痛让佳人忙别的去。
若是她愿意收钱该多好？
他怕是能一下子点个十七八道菜的，慢慢吃就是了，从正午到日暮，许是还能等她一道儿归家？
他这边畅想着，门口却是来了一衣着整洁的中年妇人。
对方先是在门口打量了一圈，而后视线落在围着围裙的乔妹儿身上，皱了眉，一看就不是好相与的模样。
乔妹儿也没多想，还以为是哪家女主人今日不方便在家做，想要买些饭菜回去，却又因铺中男客多不好意思进来。
便擦干净手走了出去，笑问：“客人要些甚么饭菜？”
“我是学文的娘。”妇人先是用挑剔的眼光打量了乔妹儿几番，而后高高在上道。
乔妹儿：“？？？？”
学文是哪个？
显然，她的表情足以说明一切。
妇人心中一堵，旋即不悦道：“我是钱家主母，今日来找你有事说，你去那边茶楼订个包间，我随后便到。”
乔妹儿：“？？？？”
多大脸呢！
茶楼包厢不要钱呐！
一听是钱家的，乔妹儿瞬间就知道她是谁了。
原本还在犹豫要不要上杯茶水什么的，现在听她这么一说，乔妹儿扭头就走，见又有客进来，忙笑意盈盈的上前向客人介绍菜品。
钱刘氏：“……”
钱家其实条件一般，只沾了个祖孙三代都读书的名头，虽没读出个什么名堂来，但勉强也沾了书香之气，外人
乔妹儿起来就接过了他手中的活计：“不用那么早，你才十四，要长身子的，别熬得不长个儿。”
腊八笑出一口大白牙，略有些黑的脸上劲儿劲儿的：“我不累！”
乔妹儿没办法，只好道：“那茶摊老丈最近晨间也开始卖炊饼，想必这会儿也出来了，你若无事，便去他那儿称些粗茶回来，咱们铺里的茶叶不够用了。”
那老丈幼子一家在山中栽了些茶树，还有制茶的手艺，因着恩情在，乔妹儿想着自家铺子一般也不用好茶，便时不时的去他家买上一些。
只是夏日光喝茶嘴里也发苦，且粗茶的滋味儿更是不好入口，不过熬果茶或是花茶的话，两下里中和，倒也相得益彰。
出去买个茶叶倒是累不着什么，离得也近，可这准备馅料就累多了。白日里他们总是拦着自己不叫干活儿，这早上无事，还是叫他们多歇歇的好。
只夏日昼长，几人都不是懒的，不多时便都起来洗漱。
乔妹儿将早间温了的水端出来放在桌上随她们取用，又将早上要用的食材搬到手推车上，才叫了阿月：“咱们出去买菜去。”
这买的菜，基本上都是挑当日自己想吃的，若是觉着菜又多又新鲜，便会叫人送到铺中去，中午和晚上也能换一换菜单，否则这一整日的食材量，光靠她俩人可弄不走。
因着常来，这一片的菜市基本都熟识了。
知晓她常来买水果，这刚进入菜市，上回帮着给阿月说话的那卖萝卜的郑二娘便高声道：“小娘子，这边！我家公婆今日一早送来的早熟梨，可要？”
梨子啊？
乔妹儿走过去瞧：豁，这可不少！
整整两筐子呢！
郑二娘很是热情：“小娘子，梨子可要啊？我家这是早熟的梨，每年都有不少乡亲要的，鲜甜多汁，你若是要，我算你便宜些！”
早熟归早熟，这玩意儿不禁放，坏得可快了，郑二娘也担心卖不出去浪费。
毕竟自家这梨比旁个来得早，按寻常的价格卖了心疼，卖贵了又担心没人买砸手里，可不得左右为难？
“我瞧瞧，”乔妹儿没立刻应了，略看了几个，心中满意，而后看向阿月：“许大夫今日午后可是要来寻腊八去买驴子？”
阿月点头：“是，昨晚便说了的。”
乔妹儿睫毛轻扇，对着郑二娘道：“这两筐梨子我全要了，只是我和家人不好带回去，二娘可否送一送？”
“这就送！”郑二娘喜上眉梢，反正今日其他的都卖完了，担子一挑便能走。
对于她们这种做惯了活儿的妇人，区区两筐梨，压根儿就费不了什么工夫。
“那二娘且等一等，稍后过来寻你。”
郑二娘自然满口应是。
因着心中有想法，又有昨日晚上刘老丈送的虾已做了鲜虾馒头，乔妹儿便又去了那卖水产的地方，买了好些虾。
回了铺子，便用炭条在菜单上添了一道梨撞虾的菜名儿。
梨撞虾？
阿月看得一头雾水，梨子味甜，河虾又腥，怎的这两个还能做成菜？
基于对自家娘子的信任，她未曾开口询问，只随着她去了后厨开始打下手。
因着最近许秋石常来吃饭，乔妹儿也大致能估摸出他来的时间。
眼瞅着时间差不多了，便挽起了袖子，吩咐阿月将梨清洗干净后削皮，而后切成小块备用。
“娘子，切好了。”阿月道。
乔妹儿“嗯”了一声，便将开好背的虾仁放入碗中，加入盐和料酒调味，再打入半个鸡蛋清增加口感，待搅拌均匀后，才舀了一勺自家做的芝麻油放入其中。
“开小灶，”她吩咐阿月，待锅中油热后，又道：“抽了柴，用小火。”
而后用长竹筷将虾仁一只只的放入锅中，待虾仁变色，再用漏勺将切好的梨块轻轻下锅油炸。
约莫一分钟左右，全部捞出，放在小竹箅上控油。
另开一锅，锅内倒入一碗调好的芡汁，待熬制浓稠后，便将炸好的梨和虾放入锅中翻炒，待梨块与虾仁皆挂了汁儿，便可装盘上桌。
阿月探出头来看：“这么快就好了？”
最后舀了花椒末细细撒了，乔妹儿将盘子端给她看：“可好看？”
“好看，”阿月眨眨眼，又小心翼翼的问：“这般会好吃吗？”
乔妹儿直接将方才拨出来的一小碗放在她手里：“你尝尝。”
这两种怎么也扯不上关系的食材，说实话，阿月有些不太敢，怕吃到什么奇奇怪怪的味道。
但看着娘子期待的表情，她还是咬咬牙，决定忍了！
没想到筷子一夹，牙齿与食材轻轻一碰——
梨是梨，虾是虾！
看着风马牛不相及，其实梨子的鲜甜和虾仁的爽口弹牙结合在一起后，滋味更上一层，有了奇异的体会。
甜梨和虾仁，不仅不会互相阻碍，反而碰撞出了奇妙的口感！
她如实的说出了自己的尝后感，乔妹儿道：“所以这道菜叫做梨撞虾。”
这是道由两种不相干的食材碰撞出来的美味。
阿月还记着外头的两人，尝了两口便放下了，乔妹儿看了一眼也没说什么，转手去另一侧大木桶里看看早上吩咐青团湃凉的果茶如何了。
“娘子，许大夫来了！”青团在外头喊道。
“就来！”她用舀子舀了一杯的果茶上来，而后端了梨撞虾往外走。
“许大夫来了，这是今日的新菜和新饮子，你尝尝。”
饮子是前两日偶然得来的佛手柑做的，因着没有青柠檬，只能用酸橘替代，好在熬出来的成品不错，湃凉后口感更是上了一层。
“清新爽口，酸甜适中，乔娘子这熬饮子的手艺越发好了。”许秋石抿了一口，神色舒缓。
有些时候，脸皮厚着厚着就习惯了，像是现在，他已能面不改色的说出夸赞小娘子的话而不会叫对方看出端倪。
腊八又从后厨端了凉菜和一道炒时蔬过来，许秋石这下绷不住了，起身连道：“够了够了，不用再端。”
乔娘子又不收钱，他可不能要多了。
乔妹儿帮着摆盘，笑道：“我们自家也吃这些的，许大夫放心用吧。”
许秋石虽知道自己后头会再送东西过来抵了，可眼下只要对方不收钱，他就总有吃白食的感觉，哪里好多要？
“乔娘子忙去吧，我这边够了。”没办法，为了不让自己显得太没气度，许秋石只能忍痛让佳人忙别的去。
若是她愿意收钱该多好？
他怕是能一下子点个十七八道菜的，慢慢吃就是了，从正午到日暮，许是还能等她一道儿归家？
他这边畅想着，门口却是来了一衣着整洁的中年妇人。
对方先是在门口打量了一圈，而后视线落在围着围裙的乔妹儿身上，皱了眉，一看就不是好相与的模样。
乔妹儿也没多想，还以为是哪家女主人今日不方便在家做，想要买些饭菜回去，却又因铺中男客多不好意思进来。
便擦干净手走了出去，笑问：“客人要些甚么饭菜？”
“我是学文的娘。”妇人先是用挑剔的眼光打量了乔妹儿几番，而后高高在上道。
乔妹儿：“？？？？”
学文是哪个？
显然，她的表情足以说明一切。
妇人心中一堵，旋即不悦道：“我是钱家主母，今日来找你有事说，你去那边茶楼订个包间，我随后便到。”
乔妹儿：“？？？？”
多大脸呢！
茶楼包厢不要钱呐！
一听是钱家的，乔妹儿瞬间就知道她是谁了。
原本还在犹豫要不要上杯茶水什么的，现在听她这么一说，乔妹儿扭头就走，见又有客进来，忙笑意盈盈的上前向客人介绍菜品。
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