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闺华记-分卷阅读132
屋一看桌子上摆的凉菜和点心，都睁大了眼睛。
不说每道菜摆的造型都不一样，更难得的是每道菜的盘子边上还有一朵小雕花，不是用白萝卜就是用胡萝卜刻的，配合着盘子里菜的造型，起到了点睛的效果。
“是呢，别说吃了，我们见都没见过。”谢沛也感慨了一句。
他的岳家好歹是镇里的乡绅，以前还觉得岳家的条件不错，每顿饭都有鱼肉，可跟谢涵这边一比，什么也不是。
“看，我没撒谎吧？我就说了小妹家的厨子做的东西包管你们见了得流口水。”新月这会忘了刚才的尴尬，摇头晃脑起来。
谢涵见此微微一笑，“其实也没什么稀奇的，不过就是几样南边的菜式，在扬州，这些都是常见的家常菜。”
“啧啧，到底是官家小姐，家常菜吃的比我们过年还好。”吴氏羡慕了。
“祖母，我知道了，不如我们就在镇里开一个馆子，让小妹家的厨子去当大厨，生意包管好，随便一道菜拿出来就能镇住了那些人。”谢沁说道。
“我同意，我和二哥去镇子里下过几次馆子，从没见过这么好看的菜式。”谢泽忙附和。
他也在镇里念书，要是能在镇里开馆子，岂不是能天天吃到这么好吃又好看的菜式？
“行了，擦擦你们两个的口水吧，说的轻巧，开馆子，镇子里有几个人能下得起这样的馆子？”谢沛敲了这两个头的脑袋。
“那就去县城开。”谢沁换了个建议。
“好了，今儿是过节，这开铺子的事情等过了节你们去找高管家讨论吧，我们先入座吧，走热菜了。”谢涵见两个婆子端着托盘站在了门口，忙招呼大家落座，而方氏和白氏两个不等谢涵吩咐便去门口把托盘接了过来。
一旁的弯月见两个姨娘把菜端上桌又把托盘送回到门口的婆子手里，不由得好奇地问了一句，“小妹，这婆子送菜为什么不进来？”
“这是规矩，每个人的分工不一样。”
“涵姐儿，你家到底有多少下人？”吴氏追问了一句。
“具体我真不清楚，要问方姨娘和高管家。”
“问奴婢什么？”方氏端着一个托盘又进来了。
“这是你们南边的粽子？我瞧着别的点心都特别小巧，怎么这粽子倒这么大一个，比我们包的都大？”张氏指着盘子里拳头大小的粽子问道。
“祖母，这粽子里有火腿肉，太小了包不住。来，我给祖母剥一个尝尝。”谢涵说完，从盘子里拿起一把小剪子开始剪粽子上的麻绳，然后把粽子剥开了先放到了老太太面前的小盘子里。
张氏用筷子夹了一块尝了尝，“咸的？”
“可不是咸的，祖母，小妹都说了是火腿肉的，肉还能是甜的？来，祖母，你再尝尝这个饺子，也怪好吃的。”新月给张氏夹了一个虾饺。
“这饺子是什么馅做的？这么鲜？”张氏吃了一口，问道。
她包了这么多年的饺子，从来没有包过这么鲜美的饺子，而且更难得的是这饺子皮居然是透明的，老太太也好奇了。
“这个呀，就是把鲜虾的肉剥出来和猪肉竹笋一起剁成馅，这饺子皮不是用面粉，是用大米粉，具体怎么做的还得问厨娘。”方氏在一旁解释道。
“娘，你再尝尝这个鸭子，一点也不腥，又香又嫩的，还真没吃这个味道的。”郑氏给张氏夹了一块盐水鸭的鸭腿。
“还别说，要不有这鸭头和鸭掌在，我真吃不出这是一只鸭子来，还以为是鸡呢。”张氏尝了一口，又赞道。
“娘，这有四喜丸子，这丸子的味道也不错，你来一块吧，烂烂的，不用怎么嚼。”吴氏也用筷子给张氏夹了半个狮子头。
“祖母，你留点肚子尝尝这粥，这就是我跟你说过的燕窝粥，还有这个，这个翡翠烧麦你也没吃过，还有这，这叫鸡丝豆干，味道也很好。”弯月也给老太太夹了两样，并且着重推荐了这燕窝粥。
“啥，这就是那些大户人家喝的燕窝粥？”吴氏两口就把一碗粥吸溜进去了，跟那天新月一样，什么味道也没记住，就感觉有点黏黏的滑滑的。
“真的啊，那我可得好好尝尝。”郑氏端起碗抿了一小口，在嘴里回味了一下才咽了下去。
“怎么样？”吴氏睁大眼睛问道。
“黏黏的滑滑的，味道跟鸡蛋清差不多，没什么特别的。”郑氏说完，大概觉得这话有点伤到了谢涵，歉意地看了谢涵一眼。
“燕窝可不就是这个味道，的确没什么特别的。”谢涵淡淡一笑，倒是不以为然。
她本没有炫富的意思，可那天让新月和弯月赶上了，今儿又是头一回请两位老人家，没道理不拿出来让两位老人家尝尝鲜。
“娘，你尝尝，你来说说什么味道。”吴氏转向了张氏。
张氏用眼皮子夹了这个大儿媳一眼，倒是给了她这个面子，端起碗来喝了一口，“可不就是黏黏的滑滑的，吃着跟那个银耳差不多。”
银耳黑木耳这种食材他们这样的家庭一年还是可以吃上几次的，尤其是年节的时候。
相对于女桌这边的叽叽喳喳，男桌那边就清静多了，基本是各吃各的，除了在上菜的时候问一下菜名，别的时候基本不开口了，吃还忙不过来呢，哪还有工夫说话？
谢涵也不习惯在吃饭时开口说话，而且她也不习惯这么多人的筷子都伸向一个盘子里，以前人多吃饭时一般都是丫鬟用公筷给布菜，可谢家没有这个规矩，都是自己吃自己的，她也不好意思把司琴几个留在身边伺候她。
好在谢涵食量本就小，喝了一碗燕窝粥再吃了一个粽子基本也就饱了。_0_w_0_w_0_w.gebiqu_0__0_c_0_o_0_m
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第一百六十五章、说风就是雨
饭后，谢涵把大家堂屋里坐着喝茶说话，只留下了司琴和方氏伺候，其他人都打发去吃饭了。
“小妹，你们南边过端午都有些什么习俗？”谢鸿和谢潇两个挤到了谢涵面前，问道。
他们两个是见了谢涵和谢澜前额写的王字，觉得好玩，便想问问还有什么有趣的玩法没有。
“也没什么特别的，就是在门上插上菖蒲或艾草，小孩子一般都在脖子上挂一个咸鸭蛋，还有戴石榴花，赛龙舟，别的我一时也想不起来了。对了，我有一本介绍南北各地不同风俗的书，你们想看的话改天我找出来后借你们看看。”谢涵知道这两人也进学了，想引导一下他们读书的兴趣。
“去去去，小屁孩就知道玩，我们有正事要商量呢。”谢沁把谢泽和谢潇拉开了，把谢涵推到了张氏面前。
张氏正跟两个儿子说着麦收的事情，见谢沁把谢涵推了过来，也没多想，伸出手去把谢涵搂进了自己怀里，嘴里却不闲着，依旧跟两个儿子说着话。
“要我说，还是雇几个人干活吧，赶早不赶晚的，早点把麦子收了再种一茬水稻，我们涵姐儿从南边过来，吃惯了大米。”
“祖母，你们以前种什么呢？”谢涵好奇地问了一句，因为她听张氏的语气里以前显然种的不是水稻。
“哟，我们涵姐儿也关心起这个来？以前呀，我们多半种点玉米、谷子、高粱、白菜、大豆、花生、红薯、萝卜。”张氏拉着谢涵的手一样一样数着说。
见谢涵听得一脸的茫然，大眼睛眨呀眨的，谢耕山噗嗤一声笑了，“娘，你跟涵姐儿说这些她也听不懂啊。”
“就是，祖母，还是说开铺子的事情吧，我觉得我们真的可以在县城开一个饭馆子，县城有钱
不说每道菜摆的造型都不一样，更难得的是每道菜的盘子边上还有一朵小雕花，不是用白萝卜就是用胡萝卜刻的，配合着盘子里菜的造型，起到了点睛的效果。
“是呢，别说吃了，我们见都没见过。”谢沛也感慨了一句。
他的岳家好歹是镇里的乡绅，以前还觉得岳家的条件不错，每顿饭都有鱼肉，可跟谢涵这边一比，什么也不是。
“看，我没撒谎吧？我就说了小妹家的厨子做的东西包管你们见了得流口水。”新月这会忘了刚才的尴尬，摇头晃脑起来。
谢涵见此微微一笑，“其实也没什么稀奇的，不过就是几样南边的菜式，在扬州，这些都是常见的家常菜。”
“啧啧，到底是官家小姐，家常菜吃的比我们过年还好。”吴氏羡慕了。
“祖母，我知道了，不如我们就在镇里开一个馆子，让小妹家的厨子去当大厨，生意包管好，随便一道菜拿出来就能镇住了那些人。”谢沁说道。
“我同意，我和二哥去镇子里下过几次馆子，从没见过这么好看的菜式。”谢泽忙附和。
他也在镇里念书，要是能在镇里开馆子，岂不是能天天吃到这么好吃又好看的菜式？
“行了，擦擦你们两个的口水吧，说的轻巧，开馆子，镇子里有几个人能下得起这样的馆子？”谢沛敲了这两个头的脑袋。
“那就去县城开。”谢沁换了个建议。
“好了，今儿是过节，这开铺子的事情等过了节你们去找高管家讨论吧，我们先入座吧，走热菜了。”谢涵见两个婆子端着托盘站在了门口，忙招呼大家落座，而方氏和白氏两个不等谢涵吩咐便去门口把托盘接了过来。
一旁的弯月见两个姨娘把菜端上桌又把托盘送回到门口的婆子手里，不由得好奇地问了一句，“小妹，这婆子送菜为什么不进来？”
“这是规矩，每个人的分工不一样。”
“涵姐儿，你家到底有多少下人？”吴氏追问了一句。
“具体我真不清楚，要问方姨娘和高管家。”
“问奴婢什么？”方氏端着一个托盘又进来了。
“这是你们南边的粽子？我瞧着别的点心都特别小巧，怎么这粽子倒这么大一个，比我们包的都大？”张氏指着盘子里拳头大小的粽子问道。
“祖母，这粽子里有火腿肉，太小了包不住。来，我给祖母剥一个尝尝。”谢涵说完，从盘子里拿起一把小剪子开始剪粽子上的麻绳，然后把粽子剥开了先放到了老太太面前的小盘子里。
张氏用筷子夹了一块尝了尝，“咸的？”
“可不是咸的，祖母，小妹都说了是火腿肉的，肉还能是甜的？来，祖母，你再尝尝这个饺子，也怪好吃的。”新月给张氏夹了一个虾饺。
“这饺子是什么馅做的？这么鲜？”张氏吃了一口，问道。
她包了这么多年的饺子，从来没有包过这么鲜美的饺子，而且更难得的是这饺子皮居然是透明的，老太太也好奇了。
“这个呀，就是把鲜虾的肉剥出来和猪肉竹笋一起剁成馅，这饺子皮不是用面粉，是用大米粉，具体怎么做的还得问厨娘。”方氏在一旁解释道。
“娘，你再尝尝这个鸭子，一点也不腥，又香又嫩的，还真没吃这个味道的。”郑氏给张氏夹了一块盐水鸭的鸭腿。
“还别说，要不有这鸭头和鸭掌在，我真吃不出这是一只鸭子来，还以为是鸡呢。”张氏尝了一口，又赞道。
“娘，这有四喜丸子，这丸子的味道也不错，你来一块吧，烂烂的，不用怎么嚼。”吴氏也用筷子给张氏夹了半个狮子头。
“祖母，你留点肚子尝尝这粥，这就是我跟你说过的燕窝粥，还有这个，这个翡翠烧麦你也没吃过，还有这，这叫鸡丝豆干，味道也很好。”弯月也给老太太夹了两样，并且着重推荐了这燕窝粥。
“啥，这就是那些大户人家喝的燕窝粥？”吴氏两口就把一碗粥吸溜进去了，跟那天新月一样，什么味道也没记住，就感觉有点黏黏的滑滑的。
“真的啊，那我可得好好尝尝。”郑氏端起碗抿了一小口，在嘴里回味了一下才咽了下去。
“怎么样？”吴氏睁大眼睛问道。
“黏黏的滑滑的，味道跟鸡蛋清差不多，没什么特别的。”郑氏说完，大概觉得这话有点伤到了谢涵，歉意地看了谢涵一眼。
“燕窝可不就是这个味道，的确没什么特别的。”谢涵淡淡一笑，倒是不以为然。
她本没有炫富的意思，可那天让新月和弯月赶上了，今儿又是头一回请两位老人家，没道理不拿出来让两位老人家尝尝鲜。
“娘，你尝尝，你来说说什么味道。”吴氏转向了张氏。
张氏用眼皮子夹了这个大儿媳一眼，倒是给了她这个面子，端起碗来喝了一口，“可不就是黏黏的滑滑的，吃着跟那个银耳差不多。”
银耳黑木耳这种食材他们这样的家庭一年还是可以吃上几次的，尤其是年节的时候。
相对于女桌这边的叽叽喳喳，男桌那边就清静多了，基本是各吃各的，除了在上菜的时候问一下菜名，别的时候基本不开口了，吃还忙不过来呢，哪还有工夫说话？
谢涵也不习惯在吃饭时开口说话，而且她也不习惯这么多人的筷子都伸向一个盘子里，以前人多吃饭时一般都是丫鬟用公筷给布菜，可谢家没有这个规矩，都是自己吃自己的，她也不好意思把司琴几个留在身边伺候她。
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他们两个是见了谢涵和谢澜前额写的王字，觉得好玩，便想问问还有什么有趣的玩法没有。
“也没什么特别的，就是在门上插上菖蒲或艾草，小孩子一般都在脖子上挂一个咸鸭蛋，还有戴石榴花，赛龙舟，别的我一时也想不起来了。对了，我有一本介绍南北各地不同风俗的书，你们想看的话改天我找出来后借你们看看。”谢涵知道这两人也进学了，想引导一下他们读书的兴趣。
“去去去，小屁孩就知道玩，我们有正事要商量呢。”谢沁把谢泽和谢潇拉开了，把谢涵推到了张氏面前。
张氏正跟两个儿子说着麦收的事情，见谢沁把谢涵推了过来，也没多想，伸出手去把谢涵搂进了自己怀里，嘴里却不闲着，依旧跟两个儿子说着话。
“要我说，还是雇几个人干活吧，赶早不赶晚的，早点把麦子收了再种一茬水稻，我们涵姐儿从南边过来，吃惯了大米。”
“祖母，你们以前种什么呢？”谢涵好奇地问了一句，因为她听张氏的语气里以前显然种的不是水稻。
“哟，我们涵姐儿也关心起这个来？以前呀，我们多半种点玉米、谷子、高粱、白菜、大豆、花生、红薯、萝卜。”张氏拉着谢涵的手一样一样数着说。
见谢涵听得一脸的茫然，大眼睛眨呀眨的，谢耕山噗嗤一声笑了，“娘，你跟涵姐儿说这些她也听不懂啊。”
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