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十全食美-分卷阅读73
菜肴的色香味上，也愈发的精致讲究。厨艺到了这个层次，想再有寸进其实很难。宁有方的进步，跟当日容瑾的挑剔和毒舌也不无关系。
如今又过了一年，宁有方的信心比去年多了不少。以他现在的手艺，总不可能还被批评的一塌糊涂吧！
宁有方扬声喊了张展瑜和两外两个厨子进来做准备。
宁有方想了想，心里已经初步列出了菜单，随口吩咐各人做准备。各人一听说是容家少爷来了，立刻打起了十二分的精神，丝毫不敢怠慢。
如今冷盘的制作早已都交给了宁汐，她有条不紊的准备起了各式食材。
想制作漂亮的花式冷盘，各类色彩纷呈的食材必不可少。
有暗红色的熟火腿，有色泽鲜艳的胡萝卜，有黄色的蛋黄，绿色的则有芹菜莴笋黄瓜，还有紫色的茄子，白色的蛋白、年糕等等。再加上褐色的熟牛肉和银白的熟鱼肉等等，有了这一些，再加上巧手妙思，自然能做出漂亮的花式冷盘来。
张展瑜偶尔瞄一眼，笑着打趣道：“汐妹子，看过你做花式冷盘之后，我可再也没脸动手了。”
以前跟着宁有方做二厨的时候，花式冷盘都是由他负责。他也曾暗暗自傲过自己的手艺。不过，这一点可怜的自信，在见过宁汐灵巧的双手之后，早就消失无踪了。
宁汐正低头忙活着，闻言抬头灿然一笑：“张大哥，你就别夸我了。只要今晚别被挑出毛病来，就算不错了。”以她对容瑾浅薄的了解来看，这恐怕很难很难。
张展瑜挠挠头，也笑了起来。
宁汐不再多说话，专注的做起了冷盘。
先将黄瓜削成一片一片，沿着洁白的盘子摆了一圈。中间则用_0_bai_0_nen的豆腐铺底，再将胡萝卜雕刻成精细的条状，慢慢的摆了上去。
这一年来，宁有方几乎将所有的看家本事都倾囊相授。宁汐记性极好，不管什么都是一听就会一看就懂。那本神秘的食谱上所记录的东西，她也早就熟记心中。虽然没有一一动手实践过，可眼界却高了许多。
宁有方创新的菜式里，有一半倒是她想出来的。虽然没有正式的上锅做菜，可她现在的厨艺绝不在张展瑜之下。
当然，这一点，只有宁有方和张展瑜知道而已。其他的厨子们却是看不透宁汐的厨艺到底如何的。
宁有方过来看了一眼，也有些惊艳了：“汐儿，你现在做的冷盘是什么？”虽然还没完全成形，可一眼看去，就觉得精致夺目。
宁汐笑眯眯的应道：“这是我刚想出来的拼盘，叫什么还没想呢！”说着，低头看了一眼，不知想到了什么，忽的笑了起来：“对了，就叫富贵孔雀吧！”
宁有方显然没听出宁汐的深意，连连笑道：“这个名儿起的好，又响亮又好听。”
宁汐忍住笑意，一本正经的道了谢。又低头琢磨起了那道富贵孔雀。
为了将孔雀做的逼真，宁汐着实下了不少的功夫，一手拿着细细的雕花刀，另一手不停的拿来各种食材加工，一一的拼摆上去。
拼盘大多是平面的，用各式不同形状的食材拼摆出有规则的图案就算花式冷盘了。不过，今天她做的这道富贵孔雀却多了些立体的效果。下面有_0_bai_0_nen的豆腐铺底，上面则用各种颜色鲜艳夺目的食材拼摆出了孔雀的身子和尾巴。
尾巴五彩斑斓，精致夺目，头颅高高的昂起，惟妙惟肖，一眼看去，倒像一只耀目美丽的孔雀懒洋洋的伏在那儿。
宁汐细细的审视两眼，满意的笑了笑。
这道富贵孔雀，堪称是她这一年多来做的最精致的花式冷盘。希望能给容瑾留下深刻的印象……
宁汐不知想到了什么，唇角微微翘起，眼眸里闪过一丝笑意。
来福在一旁看着，惊叹不已，夸个不停：“汐妹子，你这手可真是太巧了。”明明就是几样不起眼的食材，可到了她的手里，却成了这么一道耀目精致的菜肴，只怕谁也不忍心动筷子。
宁汐抿唇一笑，特意提醒道：“来福哥，上菜的时候，这道菜一定要放在容少爷面前。还有，你记得介绍一下菜名。”
来福满口应了：“好好好，到时候我一定隆重介绍一下。”
宁汐慧黠的一笑，又低头做起了其他的冷盘来。
宁有方今天也拿出了压箱底的功夫，特地做了几道耗费时费工的菜肴。站在炉火旺盛的炉灶边，早已热的满头大汗。
宁汐看着心疼不已，忙拧了条温热的毛巾，替宁有方拭去额上的汗珠。
宁有方忙里偷闲，冲宁汐笑了笑：“还是闺女心疼我。”
宁汐甜甜的一笑，却也知道宁有方做菜时候最专心，不敢多说话打扰他，老实的退到了一边，帮着打起了下手。
来福来回跑了两趟过后，口中嚷着：“东家老爷少爷都来了，容少爷也来了。孙掌柜吩咐我现在就上菜呢！”边说边利落的拿了个大大的托盘，将六道精致的冷盘都放了上去。
宁汐忍不住叮嘱了一句：“来福哥，你端的时候可得小心点。”稍微一晃悠，这花式冷盘散开或是歪一点点，都会少了几分美感。
最最关键的是，那道精心炮制的富贵孔雀得安然无恙的送上桌才行。
来福被这么一提醒，立刻笑道：“好好好，我先把这道富贵孔雀端上去，其他五个冷盘过会儿再来端。”
宁汐笑眯眯的点点头，看着来福小心翼翼的端着富贵孔雀走了，心里别提多愉快了。
也许是因为她的笑容实在太明亮了，惹的张展瑜连连看了过来，好奇的问道：“汐妹子，你今天一直笑个不停，因为什么这么高兴啊？”
难道是因为那个容瑾到洛阳来的缘故吗？
宁汐却没留意到张展瑜的些微异样，欢快的笑道：“待会儿你就知道了。”
第七十七章谁在生气谁在得意
来福是几个跑堂里最最机灵的，做事麻溜，嘴又甜。一直负责招待雅间里的贵客。今天晚上，容瑾的接风宴又放在了荷花厅。自然也是由他负责上菜。
他端着那道富贵孔雀，小心翼翼的进了荷花厅。
偌大的桌子边，陆老爷坐在中间，左侧坐着陆子言，容瑾则懒洋洋的坐在了右手边。
陆子言打量容瑾两眼，笑着调侃道：“表弟，一年没见，你的个头长高了不少嘛”
容瑾斜睨了他一眼，笑着呸了一口：“去你的，哪壶不开提哪壶”他已经十五了，虽然不算矮，可比起同龄的少年来却稍稍矮了一点。
这对生性高傲事事要求完美的他来说，实在不算令人愉快。
陆子言正待再说什么，目光忽的被来福手中的菜肴吸引住了，看一眼，忍不住又看一眼，满脸的惊叹：“来福，这道是什么菜？”他还从没见过这么华丽精致的拼盘呢来福殷勤的将大大的盘子放到了容瑾的面前，一脸陪笑：“回禀东家少爷，这道花式冷盘叫富贵孔雀。”
陆子言连连点头，赞个不停。就连陆老爷也觉得面上有光，笑着说道：“宁大厨的手艺可真是越来越好了。”
容瑾漫不经心的目光落在了盘子上，微不可见的点了点头，正想说什么，忽然听来福带笑的声音响了起来：“东家老爷，这回您可猜错了。这道富贵孔雀可不是宁大厨做的。”
陆老爷一愣：“什么？不是宁大厨做的？那我们太白楼还有谁有这样的好手艺？”
陆子言心里一动，抢着问道：“是宁汐妹妹做的吧”
来福笑嘻嘻的直点头。
这一年里，东家少爷出现在太白楼的次数着实不算少，对宁汐又格外的关注，能猜到这道菜是出自宁汐的手笔也算正常。
那个熟悉的名字忽然这么钻进了耳中，容瑾不由得挑了挑眉，嘴角扯出一丝莫名的微笑，意味深长的瞄了陆子言一眼。
宁汐妹妹？这称呼可真是亲热啊……
陆子言一时激动之下，喊出了这么亲昵的称呼，俊脸也有些热热的。再被容瑾这么一看，愈发不自在，此地无银三百两的解释道：“我常过来看看太白楼运营的情况，和宁姑娘也算熟络。”
容瑾似
如今又过了一年，宁有方的信心比去年多了不少。以他现在的手艺，总不可能还被批评的一塌糊涂吧！
宁有方扬声喊了张展瑜和两外两个厨子进来做准备。
宁有方想了想，心里已经初步列出了菜单，随口吩咐各人做准备。各人一听说是容家少爷来了，立刻打起了十二分的精神，丝毫不敢怠慢。
如今冷盘的制作早已都交给了宁汐，她有条不紊的准备起了各式食材。
想制作漂亮的花式冷盘，各类色彩纷呈的食材必不可少。
有暗红色的熟火腿，有色泽鲜艳的胡萝卜，有黄色的蛋黄，绿色的则有芹菜莴笋黄瓜，还有紫色的茄子，白色的蛋白、年糕等等。再加上褐色的熟牛肉和银白的熟鱼肉等等，有了这一些，再加上巧手妙思，自然能做出漂亮的花式冷盘来。
张展瑜偶尔瞄一眼，笑着打趣道：“汐妹子，看过你做花式冷盘之后，我可再也没脸动手了。”
以前跟着宁有方做二厨的时候，花式冷盘都是由他负责。他也曾暗暗自傲过自己的手艺。不过，这一点可怜的自信，在见过宁汐灵巧的双手之后，早就消失无踪了。
宁汐正低头忙活着，闻言抬头灿然一笑：“张大哥，你就别夸我了。只要今晚别被挑出毛病来，就算不错了。”以她对容瑾浅薄的了解来看，这恐怕很难很难。
张展瑜挠挠头，也笑了起来。
宁汐不再多说话，专注的做起了冷盘。
先将黄瓜削成一片一片，沿着洁白的盘子摆了一圈。中间则用_0_bai_0_nen的豆腐铺底，再将胡萝卜雕刻成精细的条状，慢慢的摆了上去。
这一年来，宁有方几乎将所有的看家本事都倾囊相授。宁汐记性极好，不管什么都是一听就会一看就懂。那本神秘的食谱上所记录的东西，她也早就熟记心中。虽然没有一一动手实践过，可眼界却高了许多。
宁有方创新的菜式里，有一半倒是她想出来的。虽然没有正式的上锅做菜，可她现在的厨艺绝不在张展瑜之下。
当然，这一点，只有宁有方和张展瑜知道而已。其他的厨子们却是看不透宁汐的厨艺到底如何的。
宁有方过来看了一眼，也有些惊艳了：“汐儿，你现在做的冷盘是什么？”虽然还没完全成形，可一眼看去，就觉得精致夺目。
宁汐笑眯眯的应道：“这是我刚想出来的拼盘，叫什么还没想呢！”说着，低头看了一眼，不知想到了什么，忽的笑了起来：“对了，就叫富贵孔雀吧！”
宁有方显然没听出宁汐的深意，连连笑道：“这个名儿起的好，又响亮又好听。”
宁汐忍住笑意，一本正经的道了谢。又低头琢磨起了那道富贵孔雀。
为了将孔雀做的逼真，宁汐着实下了不少的功夫，一手拿着细细的雕花刀，另一手不停的拿来各种食材加工，一一的拼摆上去。
拼盘大多是平面的，用各式不同形状的食材拼摆出有规则的图案就算花式冷盘了。不过，今天她做的这道富贵孔雀却多了些立体的效果。下面有_0_bai_0_nen的豆腐铺底，上面则用各种颜色鲜艳夺目的食材拼摆出了孔雀的身子和尾巴。
尾巴五彩斑斓，精致夺目，头颅高高的昂起，惟妙惟肖，一眼看去，倒像一只耀目美丽的孔雀懒洋洋的伏在那儿。
宁汐细细的审视两眼，满意的笑了笑。
这道富贵孔雀，堪称是她这一年多来做的最精致的花式冷盘。希望能给容瑾留下深刻的印象……
宁汐不知想到了什么，唇角微微翘起，眼眸里闪过一丝笑意。
来福在一旁看着，惊叹不已，夸个不停：“汐妹子，你这手可真是太巧了。”明明就是几样不起眼的食材，可到了她的手里，却成了这么一道耀目精致的菜肴，只怕谁也不忍心动筷子。
宁汐抿唇一笑，特意提醒道：“来福哥，上菜的时候，这道菜一定要放在容少爷面前。还有，你记得介绍一下菜名。”
来福满口应了：“好好好，到时候我一定隆重介绍一下。”
宁汐慧黠的一笑，又低头做起了其他的冷盘来。
宁有方今天也拿出了压箱底的功夫，特地做了几道耗费时费工的菜肴。站在炉火旺盛的炉灶边，早已热的满头大汗。
宁汐看着心疼不已，忙拧了条温热的毛巾，替宁有方拭去额上的汗珠。
宁有方忙里偷闲，冲宁汐笑了笑：“还是闺女心疼我。”
宁汐甜甜的一笑，却也知道宁有方做菜时候最专心，不敢多说话打扰他，老实的退到了一边，帮着打起了下手。
来福来回跑了两趟过后，口中嚷着：“东家老爷少爷都来了，容少爷也来了。孙掌柜吩咐我现在就上菜呢！”边说边利落的拿了个大大的托盘，将六道精致的冷盘都放了上去。
宁汐忍不住叮嘱了一句：“来福哥，你端的时候可得小心点。”稍微一晃悠，这花式冷盘散开或是歪一点点，都会少了几分美感。
最最关键的是，那道精心炮制的富贵孔雀得安然无恙的送上桌才行。
来福被这么一提醒，立刻笑道：“好好好，我先把这道富贵孔雀端上去，其他五个冷盘过会儿再来端。”
宁汐笑眯眯的点点头，看着来福小心翼翼的端着富贵孔雀走了，心里别提多愉快了。
也许是因为她的笑容实在太明亮了，惹的张展瑜连连看了过来，好奇的问道：“汐妹子，你今天一直笑个不停，因为什么这么高兴啊？”
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宁汐却没留意到张展瑜的些微异样，欢快的笑道：“待会儿你就知道了。”
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他端着那道富贵孔雀，小心翼翼的进了荷花厅。
偌大的桌子边，陆老爷坐在中间，左侧坐着陆子言，容瑾则懒洋洋的坐在了右手边。
陆子言打量容瑾两眼，笑着调侃道：“表弟，一年没见，你的个头长高了不少嘛”
容瑾斜睨了他一眼，笑着呸了一口：“去你的，哪壶不开提哪壶”他已经十五了，虽然不算矮，可比起同龄的少年来却稍稍矮了一点。
这对生性高傲事事要求完美的他来说，实在不算令人愉快。
陆子言正待再说什么，目光忽的被来福手中的菜肴吸引住了，看一眼，忍不住又看一眼，满脸的惊叹：“来福，这道是什么菜？”他还从没见过这么华丽精致的拼盘呢来福殷勤的将大大的盘子放到了容瑾的面前，一脸陪笑：“回禀东家少爷，这道花式冷盘叫富贵孔雀。”
陆子言连连点头，赞个不停。就连陆老爷也觉得面上有光，笑着说道：“宁大厨的手艺可真是越来越好了。”
容瑾漫不经心的目光落在了盘子上，微不可见的点了点头，正想说什么，忽然听来福带笑的声音响了起来：“东家老爷，这回您可猜错了。这道富贵孔雀可不是宁大厨做的。”
陆老爷一愣：“什么？不是宁大厨做的？那我们太白楼还有谁有这样的好手艺？”
陆子言心里一动，抢着问道：“是宁汐妹妹做的吧”
来福笑嘻嘻的直点头。
这一年里，东家少爷出现在太白楼的次数着实不算少，对宁汐又格外的关注，能猜到这道菜是出自宁汐的手笔也算正常。
那个熟悉的名字忽然这么钻进了耳中，容瑾不由得挑了挑眉，嘴角扯出一丝莫名的微笑，意味深长的瞄了陆子言一眼。
宁汐妹妹？这称呼可真是亲热啊……
陆子言一时激动之下，喊出了这么亲昵的称呼，俊脸也有些热热的。再被容瑾这么一看，愈发不自在，此地无银三百两的解释道：“我常过来看看太白楼运营的情况，和宁姑娘也算熟络。”
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