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我靠吃flag成了娱乐圈团宠-分卷阅读122
有些老铺子就是有这样的底气,愿意把自己的制作方法给大家看。
无论怎么样,没有丁点半点的技术,是学不走那些秘方的。
就算是照着做,可能也会有那些地方不太对味儿。
“您好,是任影帝吗?”
这个迎上来的中年男人任川柏没见过,他先是将小胖崽放到地上,然后冲对方点点头,就算是打过招呼了。
“我是这家店铺的老板。”老板伸出手,“我姓阮。”
“阮老板您好。”
“任影帝是来小店完成任务的吗?”
任川柏颔首。
小胖崽一下到地上,就小声叫了一声,然后跑到玻璃墙面前,趴在上面看两位厨师做点心。
将自己的小包子脸都压成了一枚小小的邮票。
“是这样的。”阮老板示意任川柏跟他走,“我先带你们去换衣服,等会儿什么安排,您和孩子就听我们厨房两位厨师的话。”
“霏霏,过来了!”任川柏喊了一声,小胖崽没有动。
“霏霏?”
晋霏霏一脸渴望地看着玻璃门后面做好的点心。
店铺老板笑了下,走到一旁放着做好点心的小筐里,拿了一个苏式月饼递给晋霏霏吃:“小朋友,你跟叔叔走好不好?”
小胖崽咬了一口,连嘴角都沾上了酥皮渣,她抬起头,看着这个也正在看着她的店老板,懵懵懂懂地点点头。
任川柏:“……”
霏霏啊,你这也太容易被拐跑了!
可能是小孩子天□□吃。
两人换好了衣服来到厨房门口,在走进厨房之前,任川柏蹲下身,给小胖崽扶正带在头上的小厨师帽。
晋霏霏这件衣服虽然是袖珍版的厨师服,但对于她来说,还是稍微有些大了。
好好一件厨师服让她穿的像甩水袖一样。
可能节目组也就只准备了一套小的厨师服,照顾到孩子们的平均体型,就定做了中等大小的服装。所以晋霏霏就穿起来不太合适。
任川柏给小胖崽将长了的袖子卷起来,站起身牵着小胖崽走进厨房。
“这个是眉毛酥。”厨师师傅见到他们两个,也不多说废话,直接说道,“是很经典的苏式面点。”
任川柏正在戴一个一次性手套,听闻很认真地点点头。
“眉毛酥外面的层次要看得出来是那种一层一层的。”
“所以对油温的要求就很高。”
第88章 一大群腓腓崽崽 任川柏觉得,他应该把……
突然油锅炸了一下, 吓了小胖崽一跳。
她像只受惊吓的小兔子一样,一下子就跳到了任川柏的怀里。
任川柏一把接住跳过来的崽,被撞的闷哼一声。
怎么感觉晋霏霏又有点胖了。
正在说着话的厨师顿了一下, 像是在憋笑。
“眉毛酥就是其中的一种层酥, 所以你们看, 炸好的眉毛酥一层一层的, 是不是很明显?”
小胖崽探过头去, 小鼻尖耸了耸, 缓缓、缓缓地伸出手来, 将厨师手里的眉毛酥拿在手里, 下一秒就要往嘴里边放。
正讲得口干舌燥的厨师:“……”
“霏霏不要捣乱。”任川柏将小胖崽手里刚要放到嘴里的眉毛酥递给厨师。
厨师师傅:“……”
他摆摆手,示意这个点心就给晋霏霏吧。
晋霏霏又白得了一块小眉毛酥。
“我刚刚讲到哪儿了?”厨师师傅眼神迷茫了一瞬,又坚定起来, “对,眉毛酥一层一层的, 所以对油温要求非常高。”
“爸爸爸爸,你看这个#¥%酥, 好像一个眼睛。”
任川柏:“……”
他抱歉地看了眼再次被打断的厨师,给晋霏霏耐心解释道:“这个是眉毛酥。”
“眉毛。”任川柏又强调了第二遍。
“嗷~”小胖崽乖乖复述, “眉毛书。”
任川柏:“……”
他也不纠正小胖崽什么读音的问题了, 用有那么点歉意的眼神示意那边的厨师继续说。
厨师警觉地看了一眼啃着眉毛酥点的小胖崽,见她没有说话的意向之后,继续说道:“所以你们这次的第一个任务就是, 炸出五颗能看出来是眉毛酥的眉毛酥。”
任川柏虽然还是一副没什么表情的样子,但他稍微上扬的眉形暴露了他的想法。
他可是经过修炼的。
不就是油温这种东西!
不怕!
摄影师透过玻璃,也很懂地给任川柏的眉毛来了个特写。
细节之详细让人不由得怀疑这个摄影师在做节目组摄影师的同时,是不是还去修炼了微表情心理学。
任川柏示意小胖崽在这边慢慢吃, 他去炸眉毛酥。
他走到油锅前,双脚呈巴黎铁塔A型稳稳当当地站定,用网勺轻轻将眉毛酥放到油锅里。
第一个。
任川柏觉得时间好像差不多了,就将漏勺里的面点捞出来。
然后,他看到成品的时候,心里一个咯噔。
糊倒是没糊,就是,外面的那层一圈一圈的外皮脱落了个差不多。
成了个光秃秃的眉毛酥。
任川柏看向站在一旁看热闹的厨师师傅和学徒。
眼神的意思还是很明显的。
这个算吗?
厨师师傅沉默了一会儿,摇摇头,说道:“……不合格。”
任川柏:“……”
他一个新手,能炸成这样,已经……很好了……吧。
“这样,我炸一遍给你看。”
厨师师傅先是用手蜻蜓点水了一下锅中的热油,觉得差不多,然后拿起一个原坯丢进锅里。
任川柏:“……”
这个他学不会啊!
他和小胖崽对视一眼,从对方的眼中都看到了惊讶。
“叔叔!”小胖崽瞪大了眼睛叫起来,“你是不是有魔法啊!”
“居然不怕烫!”
小胖崽五感异于常人,虽然厨师叔叔的动作非常快,只是点了一下就收回手,但是她看得清清楚楚。
厨师叔叔的手!是碰到了锅里的油的!
刚刚给两人演示的厨师师傅有些不好意思,他说道:“这些都是基本功,从很小的时候就在练了。”
“哦!”小胖崽感叹道。
“这是试油温的,我刚刚也说,这个点心对于油温来说还是挺重要的。”
“但是这个动作很危险。”厨师看着锅之余还不忘记提醒小胖崽和任川柏,还有以后会在电视前看节目的观众们,“没有受过专业的训练,还是不要轻易尝试,危险动作,请勿模仿。”
任川柏也有些难以置信。
但眼睛看到的就是这样,不由得他不信。
接着就是几秒钟的沉默。
厨师师傅觉得差不多了,将网勺里的眉毛酥捞出来,完完整整的眉形,外表皮一圈一圈,层次分明。
任川柏:“……”
除了看了厨师秀技艺之外,他看了个寂寞。
但这种根据经验的东西,老师傅们也不太好解释,他们大多数还是依靠经验和感觉。
基本上就能做到十试九成功。
但对于任川柏这样的外行来说,愣是连热闹和门道两个都没看出来。
光顾着在厨师“无情铁手”之后惊讶了。
其他的啥都没学会。
但想再多还不如试试,任川柏再次站到了油锅前。
说实话,这么一大锅宽油,任川柏还是有点紧张。
然后他尝试了第二次。
这次外面的酥皮倒是没有脱落,就是,层次显得不清晰。
但是这次已经比第一次好多了。
他看向看着锅的师傅,用眼神询问意见。
这要是一直这么炸下去的话,他恐怕这一个早上都得待在这边了。
厨师师傅看着任川柏那个看起来就像是误打误撞成功的眉毛酥,摆摆手,无奈地说道:“行吧,算你一个。”
“爸爸,你刚刚那个炸失败的眉毛书哩?”小胖崽闻着厨房内的香气,拉了拉任川柏的袖子。
“在这里,怎么了?”任川柏将旁边盘子里一个表面异常光滑的眉毛酥拿起来递给小
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