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在名著里拿稳种田剧本-分卷阅读239
给他们的干面包，都没想到伯爵夫人会真的为了这么一点“小事”而罚他们不许吃晚餐。
等他们闻到了晚餐的香味——这些无法无天的家伙们真的后悔了，一个个大声哀求，无论如何都想尝尝厨子们从厨房里扛出来的炖牛肉。
这牛肉多香啊，混合着葡萄酒和各种蔬菜的香气。
嗅觉好的人一边闭着眼睛分辨，在一旁数落着里面的配菜：“珍珠洋葱、小胡萝卜、口蘑、迷迭香、鼠尾草、大蒜、香叶……”
其他人则望着锅中盛出，泛着焦糖色的牛肉肉块直流口水。
似乎整个庄园里都弥漫着香味，整个庄园里都是令人难以抵御的诱惑。
早知道有这样的规矩，早知道有这样的美味，他们干什么非要贪图那一点点的小方便，要随处“方便”呀！
终于，凯蒂似乎听到了被罚骑士们的心声，偷偷地从餐桌上那口大锅里舀了一勺锅里剩下的酱汁出来，塞给被拦在大厅外面的骑士，嘱咐他们用这个蘸着干面包吃。
“凯蒂，你真是个好人！”
骑士们眼泪汪汪地感谢凯蒂。
“啊——”
可一旦尝过了蘸了酱汁的面包，骑士们眼里纷纷飙泪：
“凯蒂，你把我们可坑苦了！”
酱汁都美味成这样，那牛肉得好吃成什么样呀？
如今一个个后悔的肠子都青了，还不如没尝过这酱汁呢！
两个小侍女笑嘻嘻地把这些人的反应告诉了罗兰。
罗兰却终于有时间坐下来，取出手帕，擦一擦额头上的细汗。
好险！——庄园里那些不省心的厨子哟。
要不是她及时发现，厨子们险些又毁掉了一整头牛的上等牛肉。
第133章 三剑客位面7
罗兰发现,她的丈夫，德·拉费尔伯爵，过着的是一种相当奢侈的生活。
继昨天厨子们烧烤了一整只鹿之后，今天他们又屠宰了一头牛,以供应晚上的宴席。
前来参加饮宴的,也并不是有多尊贵的客人，就是住在庄园里的这些“骑士们”。
这些人虽然名为“骑士”,但全都不是贵族身份,和历史上真正的“骑士”身份上有着天壤之别。
他们大多是附近村镇的年轻人，有一身蛮力，稍微会一点儿三脚猫的武艺,就来投效德·拉费尔伯爵,相当于他的“门客”。拉费尔伯爵以他整座领地的财富，供养这些年轻人,让他们陪自己成日打猎、饮宴、享乐。
年轻人胃口不小,几十个年轻人，一晚上就能吃掉一整头牛——罗兰对此咋舌不已,觉得第二天她一定要好好看一看整个领地的账目,看看伯爵究竟是从哪里来的钱,供庄园里的人四处挥霍的。
但她还没顾得上为这座庄园的“奢侈”而吃惊，就见到了厨子们烹饪牛肉的过程——
他们把牛肉切成拳头大的肉块,事先放在一个巨大的木桶里腌制,然后被放进一个架在火炉上，盛满油的大铜缸里油炸。
罗兰看见眼前这场景,震惊地问厨子们：“炸过就上桌吗？”
厨子们一起骄傲地点着头：“这是传统。”
罗兰吓了一大跳，赶紧让人把所有正在炸制的牛肉从铜缸里捞出来。
她当着厨子们的面，把一枚“炸熟”了的牛肉切开给他们看：
这牛肉肉块切得太过粗放,外面一层已经炸得焦黑，里面却还是生的。
她把炸老了部位切下来，再把肉块中心那些全生的红肉切下来，托到厨子们面前：“你们自己尝尝，看看味道好不好。”
厨子们愁眉苦脸地尝了，三个人齐齐摇头，但是领头的那个还是为难地开口：“夫人，这是传统啊……”
“再说，再说……伯爵和骑士们，也吃得很高兴呀。”
罗兰气结：你们给他们选择了吗？
“这恐怕是他们喝了太多葡萄酒的缘故，吃肉的时候连好坏都分不出来了吧。”
厨子们相互看看，都觉得很有可能。
“这牛在上天堂的时候恐怕还要抱怨，在屠宰的时候被杀死了一次，在烹饪的时候又被杀死了一次。”
罗兰说这话的时候，厨子们都低下头，双手互握，低头祈祷，仿佛在向以前“死”在他们手上的牛们忏悔。
“多说无益，来，都来给我帮忙！”
罗兰挽起袖子。
厨子们顿时大喜：伯爵夫人肯出面帮忙，他们不仅不用再忏悔，而且可以“偷师”，学到一些烹饪的技巧。
罗兰指挥他们，把捞出来的牛肉肉块切小，下油锅重新再过一遍油，高油温令牛肉表面迅速成熟，锁住牛肉内部的水分。
这些过了油的肉块立即被装入另一个炖锅，锅里灌上红葡萄酒，香叶、迷迭香、鼠尾草……一起炖煮。
等到牛肉都被煮透，肉香混着酒香，早已从锅里溢出，充满了整个厨房，飘向大厅，令等在那里的骑士们一个个都闭上眼睛，充满期待。
这时罗兰再让人往里加入事先备下的蔬菜：珍珠洋葱、口蘑、切成块的胡萝卜。
“把伯爵最喜欢的白兰地拿来！”
罗兰见锅里的牛肉和配菜都已经被盛出去，而锅底还剩了不少牛肉和葡萄酒一起炖煮而成的汤汁，她立即吩咐。
竟真的有一个厨子去把拉费尔伯爵平时总爱喝的白兰地取了来，罗兰也不啰嗦，豪放地倒了半瓶到锅里，然后把锅子朝火炉深处推了推，让锅里的温度升高，汤汁浓缩，成为酱汁。
白兰地则成了这锅酱汁的点睛之笔。
之后这种酱汁令那些被关在大厅之外，尝不到牛肉的骑士们魂牵梦萦，永世难忘，也多半拜这白兰地所赐。
这就是法餐名菜“红酒炖牛肉”了。
罗兰在上上个位面经营自己的葡萄酒庄的时候，就带人一道烹制过这道名菜。那时这道菜已经家喻户晓，只要有材料，家家都能做。
但是倒退200多年，就算是富贵人家的厨子，竟然也不知道该怎么烹饪牛肉。
罗兰顿时想起一茬儿：“你们……你们屠宰了这头牛之后，牛骨还留着吗？牛杂……牛杂又扔去了哪里？”
厨师们一个个都苦着脸，说：“天黑了以后就不敢把这些都扔在室外了，会有野狗或者狐狸来抢……”
罗兰一怔：难道白天扔出去就不会抢了？
她精神一振，立即让厨子们把牛骨和内脏都拿来。牛骨焯水之后扔在大锅里慢慢熬汤，她则带着厨子把牛杂一点点清理出来，全都扔在牛骨熬的汤里，再往汤里扔一个香料包，就把整锅汤都留在火炉旁边，让它慢慢炖煮着过夜。
厨子们看着这一大锅牛杂，心中疑问连连：“这……人能吃吗？”
以前遇上屠宰整猪整牛，大骨和下水都是丢出去喂那些猎犬的。
连猎犬们都不吃的部位，就会便宜外头的野狗和狐狸，还有林子里的乌鸦。
现在这些竟然都被扔在了锅里……
第二天清早，罗兰起身的时候，厨子们已经齐齐地围在火炉旁边，守着那锅牛杂汤，默默地感慨：好吃到流泪……
罗兰指点厨子们，把牛杂捞出来沥干，切成薄片，夹在面包里，就做成了后世的名小吃牛肚包。
汤汁用开水煮过的棉纱布滤过一遍，然后加上一些萝卜之类的蔬菜，煮成一大锅，胡椒一撒，暖身又暖胃。
牛骨汤配牛肚包，这又是一顿绝佳的早餐。
昨晚没能尝到红酒炖牛肉的骑士们听到好消息，风风火火地冲到大厅里，总算上赶上了分发早餐。他们流着泪品尝了这样的美味，甚至完全不知道这是以前人人嫌弃的“牛下水”。
至此，这些骑士一个个对天赌咒发誓，表示他们再也不会随处“方便”了。
一头牛，烹饪出两餐饭，竟然降服了庄园里所有不服管束的年轻骑士，让他们不敢不听话。
而罗兰却还是暗自感慨：这里到底还是烹饪需要使用的香料不足，她早上往汤里洒的那一大把胡椒，几乎就快要值半个皮斯托尔了。
再加上这里没有大小茴香、豆蔻八角、花椒生姜、冰糖老抽……否则制上一锅老卤，随时随地制
等他们闻到了晚餐的香味——这些无法无天的家伙们真的后悔了，一个个大声哀求，无论如何都想尝尝厨子们从厨房里扛出来的炖牛肉。
这牛肉多香啊，混合着葡萄酒和各种蔬菜的香气。
嗅觉好的人一边闭着眼睛分辨，在一旁数落着里面的配菜：“珍珠洋葱、小胡萝卜、口蘑、迷迭香、鼠尾草、大蒜、香叶……”
其他人则望着锅中盛出，泛着焦糖色的牛肉肉块直流口水。
似乎整个庄园里都弥漫着香味，整个庄园里都是令人难以抵御的诱惑。
早知道有这样的规矩，早知道有这样的美味，他们干什么非要贪图那一点点的小方便，要随处“方便”呀！
终于，凯蒂似乎听到了被罚骑士们的心声，偷偷地从餐桌上那口大锅里舀了一勺锅里剩下的酱汁出来，塞给被拦在大厅外面的骑士，嘱咐他们用这个蘸着干面包吃。
“凯蒂，你真是个好人！”
骑士们眼泪汪汪地感谢凯蒂。
“啊——”
可一旦尝过了蘸了酱汁的面包，骑士们眼里纷纷飙泪：
“凯蒂，你把我们可坑苦了！”
酱汁都美味成这样，那牛肉得好吃成什么样呀？
如今一个个后悔的肠子都青了，还不如没尝过这酱汁呢！
两个小侍女笑嘻嘻地把这些人的反应告诉了罗兰。
罗兰却终于有时间坐下来，取出手帕，擦一擦额头上的细汗。
好险！——庄园里那些不省心的厨子哟。
要不是她及时发现，厨子们险些又毁掉了一整头牛的上等牛肉。
第133章 三剑客位面7
罗兰发现,她的丈夫，德·拉费尔伯爵，过着的是一种相当奢侈的生活。
继昨天厨子们烧烤了一整只鹿之后，今天他们又屠宰了一头牛,以供应晚上的宴席。
前来参加饮宴的,也并不是有多尊贵的客人，就是住在庄园里的这些“骑士们”。
这些人虽然名为“骑士”,但全都不是贵族身份,和历史上真正的“骑士”身份上有着天壤之别。
他们大多是附近村镇的年轻人，有一身蛮力，稍微会一点儿三脚猫的武艺,就来投效德·拉费尔伯爵,相当于他的“门客”。拉费尔伯爵以他整座领地的财富，供养这些年轻人,让他们陪自己成日打猎、饮宴、享乐。
年轻人胃口不小,几十个年轻人，一晚上就能吃掉一整头牛——罗兰对此咋舌不已,觉得第二天她一定要好好看一看整个领地的账目,看看伯爵究竟是从哪里来的钱,供庄园里的人四处挥霍的。
但她还没顾得上为这座庄园的“奢侈”而吃惊，就见到了厨子们烹饪牛肉的过程——
他们把牛肉切成拳头大的肉块,事先放在一个巨大的木桶里腌制,然后被放进一个架在火炉上，盛满油的大铜缸里油炸。
罗兰看见眼前这场景,震惊地问厨子们：“炸过就上桌吗？”
厨子们一起骄傲地点着头：“这是传统。”
罗兰吓了一大跳，赶紧让人把所有正在炸制的牛肉从铜缸里捞出来。
她当着厨子们的面，把一枚“炸熟”了的牛肉切开给他们看：
这牛肉肉块切得太过粗放,外面一层已经炸得焦黑，里面却还是生的。
她把炸老了部位切下来，再把肉块中心那些全生的红肉切下来，托到厨子们面前：“你们自己尝尝，看看味道好不好。”
厨子们愁眉苦脸地尝了，三个人齐齐摇头，但是领头的那个还是为难地开口：“夫人，这是传统啊……”
“再说，再说……伯爵和骑士们，也吃得很高兴呀。”
罗兰气结：你们给他们选择了吗？
“这恐怕是他们喝了太多葡萄酒的缘故，吃肉的时候连好坏都分不出来了吧。”
厨子们相互看看，都觉得很有可能。
“这牛在上天堂的时候恐怕还要抱怨，在屠宰的时候被杀死了一次，在烹饪的时候又被杀死了一次。”
罗兰说这话的时候，厨子们都低下头，双手互握，低头祈祷，仿佛在向以前“死”在他们手上的牛们忏悔。
“多说无益，来，都来给我帮忙！”
罗兰挽起袖子。
厨子们顿时大喜：伯爵夫人肯出面帮忙，他们不仅不用再忏悔，而且可以“偷师”，学到一些烹饪的技巧。
罗兰指挥他们，把捞出来的牛肉肉块切小，下油锅重新再过一遍油，高油温令牛肉表面迅速成熟，锁住牛肉内部的水分。
这些过了油的肉块立即被装入另一个炖锅，锅里灌上红葡萄酒，香叶、迷迭香、鼠尾草……一起炖煮。
等到牛肉都被煮透，肉香混着酒香，早已从锅里溢出，充满了整个厨房，飘向大厅，令等在那里的骑士们一个个都闭上眼睛，充满期待。
这时罗兰再让人往里加入事先备下的蔬菜：珍珠洋葱、口蘑、切成块的胡萝卜。
“把伯爵最喜欢的白兰地拿来！”
罗兰见锅里的牛肉和配菜都已经被盛出去，而锅底还剩了不少牛肉和葡萄酒一起炖煮而成的汤汁，她立即吩咐。
竟真的有一个厨子去把拉费尔伯爵平时总爱喝的白兰地取了来，罗兰也不啰嗦，豪放地倒了半瓶到锅里，然后把锅子朝火炉深处推了推，让锅里的温度升高，汤汁浓缩，成为酱汁。
白兰地则成了这锅酱汁的点睛之笔。
之后这种酱汁令那些被关在大厅之外，尝不到牛肉的骑士们魂牵梦萦，永世难忘，也多半拜这白兰地所赐。
这就是法餐名菜“红酒炖牛肉”了。
罗兰在上上个位面经营自己的葡萄酒庄的时候，就带人一道烹制过这道名菜。那时这道菜已经家喻户晓，只要有材料，家家都能做。
但是倒退200多年，就算是富贵人家的厨子，竟然也不知道该怎么烹饪牛肉。
罗兰顿时想起一茬儿：“你们……你们屠宰了这头牛之后，牛骨还留着吗？牛杂……牛杂又扔去了哪里？”
厨师们一个个都苦着脸，说：“天黑了以后就不敢把这些都扔在室外了，会有野狗或者狐狸来抢……”
罗兰一怔：难道白天扔出去就不会抢了？
她精神一振，立即让厨子们把牛骨和内脏都拿来。牛骨焯水之后扔在大锅里慢慢熬汤，她则带着厨子把牛杂一点点清理出来，全都扔在牛骨熬的汤里，再往汤里扔一个香料包，就把整锅汤都留在火炉旁边，让它慢慢炖煮着过夜。
厨子们看着这一大锅牛杂，心中疑问连连：“这……人能吃吗？”
以前遇上屠宰整猪整牛，大骨和下水都是丢出去喂那些猎犬的。
连猎犬们都不吃的部位，就会便宜外头的野狗和狐狸，还有林子里的乌鸦。
现在这些竟然都被扔在了锅里……
第二天清早，罗兰起身的时候，厨子们已经齐齐地围在火炉旁边，守着那锅牛杂汤，默默地感慨：好吃到流泪……
罗兰指点厨子们，把牛杂捞出来沥干，切成薄片，夹在面包里，就做成了后世的名小吃牛肚包。
汤汁用开水煮过的棉纱布滤过一遍，然后加上一些萝卜之类的蔬菜，煮成一大锅，胡椒一撒，暖身又暖胃。
牛骨汤配牛肚包，这又是一顿绝佳的早餐。
昨晚没能尝到红酒炖牛肉的骑士们听到好消息，风风火火地冲到大厅里，总算上赶上了分发早餐。他们流着泪品尝了这样的美味，甚至完全不知道这是以前人人嫌弃的“牛下水”。
至此，这些骑士一个个对天赌咒发誓，表示他们再也不会随处“方便”了。
一头牛，烹饪出两餐饭，竟然降服了庄园里所有不服管束的年轻骑士，让他们不敢不听话。
而罗兰却还是暗自感慨：这里到底还是烹饪需要使用的香料不足，她早上往汤里洒的那一大把胡椒，几乎就快要值半个皮斯托尔了。
再加上这里没有大小茴香、豆蔻八角、花椒生姜、冰糖老抽……否则制上一锅老卤，随时随地制
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