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基建高手在红楼-分卷阅读337
，反而觉得比较满意。
毕竟他那个时空生产出来的红薯淀粉都一色的是雪白，但究竟是加了漂白剂还是本身红薯淀粉的质量就这么过硬，谁都不好说。
“贾大人，这红薯粉，能做什么呢？”二村的村民齐声问贾放。
“你们尝试过了吗？”贾放一向鼓励胜利新村的村民们自己探索，一般不轻易直接给答案。
一群村民相互看看：“试过了啊！就是没成功才来问您的呀。”
“我们把那红薯粉加水然后煮热，那红薯粉就自动成了糊糊，没法儿成型，更加没法儿入口。感觉就是软趴趴的一团，一点儿也不筋道……”
贾放心想：当然没有“筋”，因为本来就都是淀粉嘛。
“你们吃了今儿食堂里炒的芙蓉鸡片了吗？”贾放问大伙儿。“那里头就用到了红薯粉。”
红薯粉的样品已经送去了专供胜利新村的食堂，食堂里今日炒制鸡片时特地加了红薯淀粉勾了个芡，炒出来的鸡片便格外滑爽软嫩，吃来与往日不同。
“是吗？”村民们挠挠头问贾放，“好像今日的鸡片确实好像……不错。”
这几个糙汉，旁人将绝顶美味的佳肴送到他们面前，这几人恐怕也会食不知味地嚼下去，一边嚼一边寻思：贾三爷让我们做这红薯淀粉到底是干嘛的。
“好啦，除了在烹饪的时候加一点儿之外，这红薯淀粉还可以做别的。”贾放总算看透了他们这一波老粗的本质，打算让他们看看真正的“红薯粉”，便让三村食堂的一个妇人操作给他们看。
只见这妇人手下极其灵巧，先量了一些红薯粉，加了一小把从北方带来的面粉，然后用开水冲勾搅打，达成白色稀薄的芡汁。这些芡汁随即加到剩余的红薯粉之中，将所有的粉揉成一个大粉团。
用开水烫过的粉团腾腾地冒着热气，那妇人一双手却像是完全不怕烫一样，将粉团在蒸锅里焖上片刻，又托出来，填进一枚涂了清油的竹筒里，竹筒一头用竹杵一压，事先钻孔的另一头登时压出无数半透明的粉条。
另有一名妇人飞快地帮助把这些长长的粉条绕在竹竿上，支起来晾着。待到粉条晾得稍干，就取下来剪成一段一段的，扔在锅内一烫便捞出，另外盛上事先用番茄熬好的酸汤，舀上一勺辣子和一小勺肉燥，递给排着队流哈喇子的村民们。
“这个是酸辣粉儿！”贾放也得了一碗，一边吃一边向旁人解说。
“这种粉晾干之后在干燥阴凉地方保存，可以保存很久，煮食的时候用水泡一泡，下锅一煮就可以了，配酸汤、红汤、清汤都行，加不加辣子随意，配鸡、鱼、肉、蔬皆可，总之一个字——‘百搭’。”
话虽如此说，贾放还是有些遗憾，毕竟这酸辣粉用的不是酸笋熬出来的高汤，煮的时候也没有往里加螺蛳，否则他不就连螺蛳粉都制出来了？
这红薯粉的制作，最紧要的一件，是要让粉里稍许有些“筋”，否则这粉便像早先那些村民们说的一样，软趴趴的。
让粉里生筋的一种法子是加明矾，但是明矾又是贾放所熟知的一种不健康添加剂，便被否决了。最终这红薯粉里加的便是千里迢迢从北方运来的面粉，成本相当不菲，好在需要的分量不多，摊到每一碗红薯粉上没多少钱。
贾放想：将来等他解决南北方的运输问题那时，这红薯粉的问题也就会自然而然地迎刃而解了。
胜利新村制出了红薯粉，桃源寨也一样制出了的米粉，制法和红薯粉相当接近。
贾放一面嗦粉一面想：产品是制出来了，只是耗费人工的比例还比较高，主要的动力是畜力与人力，这距离他所想象的大规模自动化制粉流程还有不少的差距。只不过那样的目标要等他得到足够的钢铁，做出锅炉，并且做出温控设备之后才能达到。
这时远处忽然响起了急促的马蹄声。那蹄声如急雨一般，初时尚远，转眼便到身边。贾放抱着碗抬起头，见到一群骑兵在他面前勒缰止步。
大皇子一跃下马，问：“怎么我每次见到你，你都在吃东西？”
贾放：……有吗？
他赶紧吩咐：“给大殿下也来一碗！多加辣子。”
大皇子这才心满意足地笑了，马鞭一扔给属下，自己坐在贾放身边，拍拍兄弟的肩，道：“你总算平安无事地回来了。”
贾放听皇帝陛下提起过他这位兄长听说他遇袭之后的表现，心头感激，点点头道：“我挺好的，谢大殿下挂怀。”
大皇子那簸箕一般的拳头在贾放肩头轻轻一捶，道：“那日你和小水在京里出事，难道是遇到了老二一样的火器？具体情形如何？”
贾放只得像解释给贾赦一样，将他在京里的遭遇解释了一通，隐去遁入水宪园中的那一段。
大皇子越听越是眉头紧锁，最终叹息了一声，道：“希望确实如你所说，这种火器只有两枚——”
他掰起手指数着：“连珠箭、神臂弓、雷火弹、旋风砲……这些已经让人够受的了，现在又出来一个动不动往外喷火的火铳——”
大皇子说到这儿，突然刹住，道：“老二，老二他……”
提起太子，两人的情绪都不是太好。贾放没多说话。但幸亏大皇子的那一碗粉做好了，香喷喷地递到大皇子面前，那酸香味儿直钻入鼻端。生理顿时战胜了心理，大皇子接过了粉，顿时和贾放早先一样，吸溜吸溜地开始嗦粉。
一碗粉下肚，大皇子便有觉得应当抛开旧事向前看了。他登时问贾放：“你离京之前见过皇上？晓得我是来平南大营练兵的？”
贾放点点头。
这一直是贾放心头的疑惑，于是悄悄问：“南方难道会有战事？所以陛下让您到南方来练平南大营的兵？”
大皇子微微点点头：“西边军中经过皇上、荣国公和我多年的经营，已经如一块铁板，无人撼得动。但是南边却不一样……”
贾放问：“跟南安王有关系吗？”
大皇子微微一笑：“不好说。”
贾放立刻懂了。大皇子嗦完了粉，舒舒服服地坐着，老实不客气地问贾放：“上次让你们这边给做的二百个足球，做出来了吗？”
贾放：“差不多了。”
现在掌握了天然橡胶的加工方法，足球不是什么问题。贾放表示，还可以给大皇子送一个天然橡胶的枕头。
“很好。我另外想向你讨个人，你给不给？”大皇子问，“想向你讨南永前。主要是出京之前，皇上把我叫去吩咐了一通，说是你在南方干得有生有色的，让我多学着你些。不止要把平南大营的练兵和屯田搞起来，而且要把附近那些州县的丈田什么的都搞一边……对，就是你去年折腾的那一套。”
贾放想，但他去年折腾的那一套，主力也不是南永前啊？只不过南永前和大皇子以前应当在一个壕里待过，彼此熟识些，大皇子就只好意思讨南永前。
“当然没问题。如果大殿下需要，将郑先生请去也可以。”贾放想了想说。
大皇子登时松了一口气，面露喜色，伸手重重拍了拍贾放的肩膀：“好兄弟，大哥承你的情——就这么说定了，郑南二位，我都要！”
贾放登时苦笑：这位果然是成年人不做选择题。不过他现在确实没有急务需要郑南两位帮着处理的，让他们二人去平南大营打理打理，也能让武元这边与平南大营多些联系。
郑伯宜的政务与南永前的兵事，都是拿得出手的。
这兄弟两个将公务商议完了，便并排傻坐着，望着二村对面的青山。那山看着离眼前很近，但其实以大皇子跑马的速度，也至少要跑上小半个时辰才能到山脚下。
大皇子的属下们早已将他的马匹牵走，他座下那匹名驹娇贵无比，必须得好好照料。
大皇子却眯着眼睛想起一事，问：“老六，我一直有一事不明。”
“你说你骑术不如我的。我也问过南永前一句，他说你的骑术确实不咋地。”
贾放心里给南永前点了一个赞：敢于说实话的好下属。
“但是为何那次你竟然能比我
毕竟他那个时空生产出来的红薯淀粉都一色的是雪白，但究竟是加了漂白剂还是本身红薯淀粉的质量就这么过硬，谁都不好说。
“贾大人，这红薯粉，能做什么呢？”二村的村民齐声问贾放。
“你们尝试过了吗？”贾放一向鼓励胜利新村的村民们自己探索，一般不轻易直接给答案。
一群村民相互看看：“试过了啊！就是没成功才来问您的呀。”
“我们把那红薯粉加水然后煮热，那红薯粉就自动成了糊糊，没法儿成型，更加没法儿入口。感觉就是软趴趴的一团，一点儿也不筋道……”
贾放心想：当然没有“筋”，因为本来就都是淀粉嘛。
“你们吃了今儿食堂里炒的芙蓉鸡片了吗？”贾放问大伙儿。“那里头就用到了红薯粉。”
红薯粉的样品已经送去了专供胜利新村的食堂，食堂里今日炒制鸡片时特地加了红薯淀粉勾了个芡，炒出来的鸡片便格外滑爽软嫩，吃来与往日不同。
“是吗？”村民们挠挠头问贾放，“好像今日的鸡片确实好像……不错。”
这几个糙汉，旁人将绝顶美味的佳肴送到他们面前，这几人恐怕也会食不知味地嚼下去，一边嚼一边寻思：贾三爷让我们做这红薯淀粉到底是干嘛的。
“好啦，除了在烹饪的时候加一点儿之外，这红薯淀粉还可以做别的。”贾放总算看透了他们这一波老粗的本质，打算让他们看看真正的“红薯粉”，便让三村食堂的一个妇人操作给他们看。
只见这妇人手下极其灵巧，先量了一些红薯粉，加了一小把从北方带来的面粉，然后用开水冲勾搅打，达成白色稀薄的芡汁。这些芡汁随即加到剩余的红薯粉之中，将所有的粉揉成一个大粉团。
用开水烫过的粉团腾腾地冒着热气，那妇人一双手却像是完全不怕烫一样，将粉团在蒸锅里焖上片刻，又托出来，填进一枚涂了清油的竹筒里，竹筒一头用竹杵一压，事先钻孔的另一头登时压出无数半透明的粉条。
另有一名妇人飞快地帮助把这些长长的粉条绕在竹竿上，支起来晾着。待到粉条晾得稍干，就取下来剪成一段一段的，扔在锅内一烫便捞出，另外盛上事先用番茄熬好的酸汤，舀上一勺辣子和一小勺肉燥，递给排着队流哈喇子的村民们。
“这个是酸辣粉儿！”贾放也得了一碗，一边吃一边向旁人解说。
“这种粉晾干之后在干燥阴凉地方保存，可以保存很久，煮食的时候用水泡一泡，下锅一煮就可以了，配酸汤、红汤、清汤都行，加不加辣子随意，配鸡、鱼、肉、蔬皆可，总之一个字——‘百搭’。”
话虽如此说，贾放还是有些遗憾，毕竟这酸辣粉用的不是酸笋熬出来的高汤，煮的时候也没有往里加螺蛳，否则他不就连螺蛳粉都制出来了？
这红薯粉的制作，最紧要的一件，是要让粉里稍许有些“筋”，否则这粉便像早先那些村民们说的一样，软趴趴的。
让粉里生筋的一种法子是加明矾，但是明矾又是贾放所熟知的一种不健康添加剂，便被否决了。最终这红薯粉里加的便是千里迢迢从北方运来的面粉，成本相当不菲，好在需要的分量不多，摊到每一碗红薯粉上没多少钱。
贾放想：将来等他解决南北方的运输问题那时，这红薯粉的问题也就会自然而然地迎刃而解了。
胜利新村制出了红薯粉，桃源寨也一样制出了的米粉，制法和红薯粉相当接近。
贾放一面嗦粉一面想：产品是制出来了，只是耗费人工的比例还比较高，主要的动力是畜力与人力，这距离他所想象的大规模自动化制粉流程还有不少的差距。只不过那样的目标要等他得到足够的钢铁，做出锅炉，并且做出温控设备之后才能达到。
这时远处忽然响起了急促的马蹄声。那蹄声如急雨一般，初时尚远，转眼便到身边。贾放抱着碗抬起头，见到一群骑兵在他面前勒缰止步。
大皇子一跃下马，问：“怎么我每次见到你，你都在吃东西？”
贾放：……有吗？
他赶紧吩咐：“给大殿下也来一碗！多加辣子。”
大皇子这才心满意足地笑了，马鞭一扔给属下，自己坐在贾放身边，拍拍兄弟的肩，道：“你总算平安无事地回来了。”
贾放听皇帝陛下提起过他这位兄长听说他遇袭之后的表现，心头感激，点点头道：“我挺好的，谢大殿下挂怀。”
大皇子那簸箕一般的拳头在贾放肩头轻轻一捶，道：“那日你和小水在京里出事，难道是遇到了老二一样的火器？具体情形如何？”
贾放只得像解释给贾赦一样，将他在京里的遭遇解释了一通，隐去遁入水宪园中的那一段。
大皇子越听越是眉头紧锁，最终叹息了一声，道：“希望确实如你所说，这种火器只有两枚——”
他掰起手指数着：“连珠箭、神臂弓、雷火弹、旋风砲……这些已经让人够受的了，现在又出来一个动不动往外喷火的火铳——”
大皇子说到这儿，突然刹住，道：“老二，老二他……”
提起太子，两人的情绪都不是太好。贾放没多说话。但幸亏大皇子的那一碗粉做好了，香喷喷地递到大皇子面前，那酸香味儿直钻入鼻端。生理顿时战胜了心理，大皇子接过了粉，顿时和贾放早先一样，吸溜吸溜地开始嗦粉。
一碗粉下肚，大皇子便有觉得应当抛开旧事向前看了。他登时问贾放：“你离京之前见过皇上？晓得我是来平南大营练兵的？”
贾放点点头。
这一直是贾放心头的疑惑，于是悄悄问：“南方难道会有战事？所以陛下让您到南方来练平南大营的兵？”
大皇子微微点点头：“西边军中经过皇上、荣国公和我多年的经营，已经如一块铁板，无人撼得动。但是南边却不一样……”
贾放问：“跟南安王有关系吗？”
大皇子微微一笑：“不好说。”
贾放立刻懂了。大皇子嗦完了粉，舒舒服服地坐着，老实不客气地问贾放：“上次让你们这边给做的二百个足球，做出来了吗？”
贾放：“差不多了。”
现在掌握了天然橡胶的加工方法，足球不是什么问题。贾放表示，还可以给大皇子送一个天然橡胶的枕头。
“很好。我另外想向你讨个人，你给不给？”大皇子问，“想向你讨南永前。主要是出京之前，皇上把我叫去吩咐了一通，说是你在南方干得有生有色的，让我多学着你些。不止要把平南大营的练兵和屯田搞起来，而且要把附近那些州县的丈田什么的都搞一边……对，就是你去年折腾的那一套。”
贾放想，但他去年折腾的那一套，主力也不是南永前啊？只不过南永前和大皇子以前应当在一个壕里待过，彼此熟识些，大皇子就只好意思讨南永前。
“当然没问题。如果大殿下需要，将郑先生请去也可以。”贾放想了想说。
大皇子登时松了一口气，面露喜色，伸手重重拍了拍贾放的肩膀：“好兄弟，大哥承你的情——就这么说定了，郑南二位，我都要！”
贾放登时苦笑：这位果然是成年人不做选择题。不过他现在确实没有急务需要郑南两位帮着处理的，让他们二人去平南大营打理打理，也能让武元这边与平南大营多些联系。
郑伯宜的政务与南永前的兵事，都是拿得出手的。
这兄弟两个将公务商议完了，便并排傻坐着，望着二村对面的青山。那山看着离眼前很近，但其实以大皇子跑马的速度，也至少要跑上小半个时辰才能到山脚下。
大皇子的属下们早已将他的马匹牵走，他座下那匹名驹娇贵无比，必须得好好照料。
大皇子却眯着眼睛想起一事，问：“老六，我一直有一事不明。”
“你说你骑术不如我的。我也问过南永前一句，他说你的骑术确实不咋地。”
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