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猎户家的小娇娇-分卷阅读23
是臭死了！”元宝嘴上嫌弃，面上却高兴。杀猪不是个轻松活，今天他给谢绍打下手，村长自然也没忘记他，单是猪下水就给了整整五斤，还得了一块上好的五花。
谢绍那边更甚，村长本来要直接分一条猪腿，他拒了，倒单独要了三头猪的大肠，村长一愣，倒没勉强，只是除了大肠，还多给了一副猪腰子，和五斤的排骨。竺珂笑眯眯的看着这些战利品，大声宣布：“元宝留饭，今天我给你们做爆炒肥肠！”
“太好了我今天可有口福了，不过嫂子，这肠味重，能好吃吗？”
这不怪元宝，三陆坝的人不会收拾猪下水，味道重，自然做不好。
“你等着瞧！”竺珂扬起小脸，带着几分骄傲，别的她不行，要是论做饭，这点自信还是有的。
谢绍将她这幅模样收入眼底，忍不住勾唇笑了笑。
肥肠难洗，竺珂烧了整整两大锅的热水，放在盆子里，加温水进去，放大量的粗盐和油，这油才是收拾猪下水的关键，舍不得放油，自然洗不干净。还有那大肠里面的肥油，也是万万不能留的，竺珂全部用剪刀，清理的一干二净。
剩下的肉，谢绍按照上次竺珂的说法掉到井里保鲜，竺珂把肥肠清洗了足足三四遍，终于没有一丝的怪味了。
洗好的肥肠还要氽水，烫一遍，再用冷水洗干净，切成小块。炒肥肠也要舍得下料，葱姜蒜，花椒，新鲜的青椒红椒全部洗净切段，还有豆豉酱，必不可少。
锅热油热，快速下葱姜蒜和花椒翻炒，加豆豉酱炒出红油，在火最旺的时候下准备好的肥肠，酱油盐巴调味，再放八角增香，肥肠不需要炒太久，微微变色就加入辣椒和葱白，再翻炒几下就能出锅。竺珂对火候一向控制的好，这道爆炒肥肠看起来色泽莹润，沾着辣酱和豆豉酱汁，闻着就令人食欲大振。
竺珂做的多，一副大肠有三斤多，还提前蒸了米饭，也没额外做其他的什么菜，谢绍和元宝的筷子却没停下来过。
第20章 猪肚鸡
三斤多的肥肠，很快就见了底，元宝意犹未尽的道：“难怪谢绍哥不要猪腿要大肠，有嫂子这手艺，我也不要五花了！”
竺珂笑着替他们打了盆水，谢绍立马从地上起身走了过去：“我来。”
竺珂看他满头的汗，忍不住说道：“你衣裳我替你洗了，收在床上了，你一会记得去取。”
谢绍身影明显僵硬了一下，她竟帮他洗了衣裳......
“好。”
两人说话的声音小，元宝长了眼力劲，自然知道这是人家两口子的私密时间，忙不迭的跑到院子那头干活去了。
“用我上次给你的帕子。”竺珂见谢绍又用那条麻布擦脸，提醒道。
“没事，那帕子干净，我刚杀猪...”
“你不用，那就是个废品，干脆绞了得了，给你就用嘛，帕子还能比人金贵？”竺珂这话带着一丝丝撒娇的意味，还带着一丝丝的气恼。
谢绍鬼使神差的点了点头，取出了那条洁白的帕子，当着她的面，擦了擦脸。
水珠沿着谢绍俊朗侧脸和高挺的鼻梁往下淌，这段日子干活虽然辛苦，但竺珂日日给他补油水，倒显得越发精壮了，而且谢绍身上永远没有一些村里汉子的汗臭味，竺珂忍不住朝他靠近了两步。
动作许是大了些，谢绍猛地朝后退了两步，“怎，怎么了？”
“你头上有片枯叶。”竺珂踮起脚，却还只能够到谢绍的肩膀，伸长了胳膊才将他头顶的枯叶摘了下来。两人凑的近了，谢绍正好能看见她洁白小巧的耳垂，圆润可爱。
“好了。”竺珂收回了手，眼神看向他，却瞧见谢绍像个木桩子一样，被钉在了原地。
好半晌，谢绍才反应过来自己干了啥，脸色大变，逃一样的转身走了，竺珂楞在当场，看着他的背影，还不明白发生了什么事。
一下午的时间，谢绍脑子里都是竺珂纤白的脖颈和小巧的耳垂，她毫无防备的凑他那么近，就差一点儿，耳垂都要碰上他的唇。谢绍感到身上的力气就像开了闸的水阀，无穷无尽，不知疲倦的干着院子里的活。一直到天色擦黑，元宝都有些受不住了，上前劝道：“谢绍哥，明日继续吧。”谢绍这才停下动作。
“我先把猪肉送回去，晚上就不留饭了，明天见啊。”
谢绍朝元宝点了点头，也走到井边，将剩下的肉吊进去保鲜。竺珂端着饭菜走出来才发现元宝走了：“我还炖了鱼，谁知他走了。”
“进堂屋吃吧。”谢绍走过来从她手中端走了碗盘。
晚饭竺珂做的清淡，那天的鱼今天又杀了一条，炖了一锅白白的鲜美鱼汤，她的那碗什么都没加，给谢绍的那份倒是加了些酸菜，酸爽可口，就着下午才蒸的玉米面拌白面的窝窝头吃了。
“喝点水。”竺珂给他倒了一杯水，递了过去。
谢绍正渴着，接了过来，大口的灌了下去，等一杯水空了才反应过来：“这是什么？”
“我用橘子皮和冰糖熬的熟水，好喝吗？”
入口酸酸甜甜，没有橘子的涩味，谢绍虽然不爱这些糖水水也觉得可口解渴，“好喝。”
见他喜欢，竺珂弯了弯眉眼，“那我给你再倒一杯。”
谢绍来者不拒，三个窝窝头下肚又喝了两杯熟水，他刚要开口说什么，猛地感到鼻口处淌下了两股热流。竺珂大惊：“呀！你流鼻血了！”
谢绍看着竺珂惊恐的表情，下意识的摸了摸自己的鼻下，满手的红。竺珂慌乱的取出自己的帕子给她擦，“快，快抬头！”
他刚想说什么，鼻血却留的更汹涌了，竺珂慌乱的又给他打了一盆水，冰凉的井水拍在后脑和脑门，过了一会儿，才堪堪止住了。
谢绍有些疑惑，他从来没流过鼻血，身体也是健壮，没有生病的情况。竺珂拍了拍胸口：“一定是最近太累了，又吃的辣，明天开始我做清淡些，下下火。”
谢绍呆呆的点点头，应该是这样。
日子一天天的过去，谢家这个小院子比以前热闹了不少。到了月底，谢家小院子的西边，一间不大却坚固的小屋子，终于是起了。
金婶一家都跑来贺喜：“哎呀！真是快！过几日立冬，这日子刚刚好！”
谢绍擦了把汗，看了看这些日子的劳动成果，也终于现了喜意：“还成！”
大家哈哈大笑，一派的喜气洋洋。
竺珂从厨房走出来，笑道：“都来齐了？今天都留饭啊。”
谁家盖了新房都是喜事，自然是要宴请招待的，这次盖房的事又全是金婶一家帮的忙，竺珂早在两天前就准备好了食材，今天肯定要做一桌子好菜的。
元宝兴奋的像是过年，金婶也进了厨房：“小珂啊，我来给你打下手。”
主食是饺子，光馅料就准备了三种，素馅的鸡蛋韭菜，肉馅的猪肉大葱，不爱猪肉的，也准备了牛肉馅。金婶在一旁帮忙包饺子，竺珂就准备其他的菜。
鸡是昨晚就提前杀好的，上次谢绍杀猪带回来的除了肠还有一个猪肚，今日正好派上用场，做猪肚鸡。整只鸡清理干净，一整只的塞到猪肚里面去，用竹签封口固定，放进锅里去氽水，金婶瞧着这样的做法新鲜，就问了几句。
“这样炖出来的鸡口感鲜嫩，但是不会软烂，和猪肚混合的味道也很好。”竺珂笑着解释。
“你手艺就是好，我听元宝说你那天做的肥肠，把我家那小子馋的！”
“今日还有，管够！”
“行！让我也尝尝，跟你学学！”
猪肚鸡氽好之后重新换水，放姜和一整包的白胡椒下锅去炖，要炖一整个时辰到鸡肉完全软烂为止，是一道最费功夫的菜，竺珂趁着这个档口开始准备其他的菜。
凉菜简单最先上了桌，提前卤好的肘子和牛肉简单的切片装盘，浇上醋汁。花生米油炸晾冷之后撒上盐粒即可，凉拌爽口的菠菜是特意给谢绍准备的，他这几天上火流鼻血，竺珂天天给他吃绿叶菜。
金叔特意从自己地窖里头开了一坛酒，不顾谢绍的拒绝，非要他喝。
谢绍那边更甚，村长本来要直接分一条猪腿，他拒了，倒单独要了三头猪的大肠，村长一愣，倒没勉强，只是除了大肠，还多给了一副猪腰子，和五斤的排骨。竺珂笑眯眯的看着这些战利品，大声宣布：“元宝留饭，今天我给你们做爆炒肥肠！”
“太好了我今天可有口福了，不过嫂子，这肠味重，能好吃吗？”
这不怪元宝，三陆坝的人不会收拾猪下水，味道重，自然做不好。
“你等着瞧！”竺珂扬起小脸，带着几分骄傲，别的她不行，要是论做饭，这点自信还是有的。
谢绍将她这幅模样收入眼底，忍不住勾唇笑了笑。
肥肠难洗，竺珂烧了整整两大锅的热水，放在盆子里，加温水进去，放大量的粗盐和油，这油才是收拾猪下水的关键，舍不得放油，自然洗不干净。还有那大肠里面的肥油，也是万万不能留的，竺珂全部用剪刀，清理的一干二净。
剩下的肉，谢绍按照上次竺珂的说法掉到井里保鲜，竺珂把肥肠清洗了足足三四遍，终于没有一丝的怪味了。
洗好的肥肠还要氽水，烫一遍，再用冷水洗干净，切成小块。炒肥肠也要舍得下料，葱姜蒜，花椒，新鲜的青椒红椒全部洗净切段，还有豆豉酱，必不可少。
锅热油热，快速下葱姜蒜和花椒翻炒，加豆豉酱炒出红油，在火最旺的时候下准备好的肥肠，酱油盐巴调味，再放八角增香，肥肠不需要炒太久，微微变色就加入辣椒和葱白，再翻炒几下就能出锅。竺珂对火候一向控制的好，这道爆炒肥肠看起来色泽莹润，沾着辣酱和豆豉酱汁，闻着就令人食欲大振。
竺珂做的多，一副大肠有三斤多，还提前蒸了米饭，也没额外做其他的什么菜，谢绍和元宝的筷子却没停下来过。
第20章 猪肚鸡
三斤多的肥肠，很快就见了底，元宝意犹未尽的道：“难怪谢绍哥不要猪腿要大肠，有嫂子这手艺，我也不要五花了！”
竺珂笑着替他们打了盆水，谢绍立马从地上起身走了过去：“我来。”
竺珂看他满头的汗，忍不住说道：“你衣裳我替你洗了，收在床上了，你一会记得去取。”
谢绍身影明显僵硬了一下，她竟帮他洗了衣裳......
“好。”
两人说话的声音小，元宝长了眼力劲，自然知道这是人家两口子的私密时间，忙不迭的跑到院子那头干活去了。
“用我上次给你的帕子。”竺珂见谢绍又用那条麻布擦脸，提醒道。
“没事，那帕子干净，我刚杀猪...”
“你不用，那就是个废品，干脆绞了得了，给你就用嘛，帕子还能比人金贵？”竺珂这话带着一丝丝撒娇的意味，还带着一丝丝的气恼。
谢绍鬼使神差的点了点头，取出了那条洁白的帕子，当着她的面，擦了擦脸。
水珠沿着谢绍俊朗侧脸和高挺的鼻梁往下淌，这段日子干活虽然辛苦，但竺珂日日给他补油水，倒显得越发精壮了，而且谢绍身上永远没有一些村里汉子的汗臭味，竺珂忍不住朝他靠近了两步。
动作许是大了些，谢绍猛地朝后退了两步，“怎，怎么了？”
“你头上有片枯叶。”竺珂踮起脚，却还只能够到谢绍的肩膀，伸长了胳膊才将他头顶的枯叶摘了下来。两人凑的近了，谢绍正好能看见她洁白小巧的耳垂，圆润可爱。
“好了。”竺珂收回了手，眼神看向他，却瞧见谢绍像个木桩子一样，被钉在了原地。
好半晌，谢绍才反应过来自己干了啥，脸色大变，逃一样的转身走了，竺珂楞在当场，看着他的背影，还不明白发生了什么事。
一下午的时间，谢绍脑子里都是竺珂纤白的脖颈和小巧的耳垂，她毫无防备的凑他那么近，就差一点儿，耳垂都要碰上他的唇。谢绍感到身上的力气就像开了闸的水阀，无穷无尽，不知疲倦的干着院子里的活。一直到天色擦黑，元宝都有些受不住了，上前劝道：“谢绍哥，明日继续吧。”谢绍这才停下动作。
“我先把猪肉送回去，晚上就不留饭了，明天见啊。”
谢绍朝元宝点了点头，也走到井边，将剩下的肉吊进去保鲜。竺珂端着饭菜走出来才发现元宝走了：“我还炖了鱼，谁知他走了。”
“进堂屋吃吧。”谢绍走过来从她手中端走了碗盘。
晚饭竺珂做的清淡，那天的鱼今天又杀了一条，炖了一锅白白的鲜美鱼汤，她的那碗什么都没加，给谢绍的那份倒是加了些酸菜，酸爽可口，就着下午才蒸的玉米面拌白面的窝窝头吃了。
“喝点水。”竺珂给他倒了一杯水，递了过去。
谢绍正渴着，接了过来，大口的灌了下去，等一杯水空了才反应过来：“这是什么？”
“我用橘子皮和冰糖熬的熟水，好喝吗？”
入口酸酸甜甜，没有橘子的涩味，谢绍虽然不爱这些糖水水也觉得可口解渴，“好喝。”
见他喜欢，竺珂弯了弯眉眼，“那我给你再倒一杯。”
谢绍来者不拒，三个窝窝头下肚又喝了两杯熟水，他刚要开口说什么，猛地感到鼻口处淌下了两股热流。竺珂大惊：“呀！你流鼻血了！”
谢绍看着竺珂惊恐的表情，下意识的摸了摸自己的鼻下，满手的红。竺珂慌乱的取出自己的帕子给她擦，“快，快抬头！”
他刚想说什么，鼻血却留的更汹涌了，竺珂慌乱的又给他打了一盆水，冰凉的井水拍在后脑和脑门，过了一会儿，才堪堪止住了。
谢绍有些疑惑，他从来没流过鼻血，身体也是健壮，没有生病的情况。竺珂拍了拍胸口：“一定是最近太累了，又吃的辣，明天开始我做清淡些，下下火。”
谢绍呆呆的点点头，应该是这样。
日子一天天的过去，谢家这个小院子比以前热闹了不少。到了月底，谢家小院子的西边，一间不大却坚固的小屋子，终于是起了。
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谢绍擦了把汗，看了看这些日子的劳动成果，也终于现了喜意：“还成！”
大家哈哈大笑，一派的喜气洋洋。
竺珂从厨房走出来，笑道：“都来齐了？今天都留饭啊。”
谁家盖了新房都是喜事，自然是要宴请招待的，这次盖房的事又全是金婶一家帮的忙，竺珂早在两天前就准备好了食材，今天肯定要做一桌子好菜的。
元宝兴奋的像是过年，金婶也进了厨房：“小珂啊，我来给你打下手。”
主食是饺子，光馅料就准备了三种，素馅的鸡蛋韭菜，肉馅的猪肉大葱，不爱猪肉的，也准备了牛肉馅。金婶在一旁帮忙包饺子，竺珂就准备其他的菜。
鸡是昨晚就提前杀好的，上次谢绍杀猪带回来的除了肠还有一个猪肚，今日正好派上用场，做猪肚鸡。整只鸡清理干净，一整只的塞到猪肚里面去，用竹签封口固定，放进锅里去氽水，金婶瞧着这样的做法新鲜，就问了几句。
“这样炖出来的鸡口感鲜嫩，但是不会软烂，和猪肚混合的味道也很好。”竺珂笑着解释。
“你手艺就是好，我听元宝说你那天做的肥肠，把我家那小子馋的！”
“今日还有，管够！”
“行！让我也尝尝，跟你学学！”
猪肚鸡氽好之后重新换水，放姜和一整包的白胡椒下锅去炖，要炖一整个时辰到鸡肉完全软烂为止，是一道最费功夫的菜，竺珂趁着这个档口开始准备其他的菜。
凉菜简单最先上了桌，提前卤好的肘子和牛肉简单的切片装盘，浇上醋汁。花生米油炸晾冷之后撒上盐粒即可，凉拌爽口的菠菜是特意给谢绍准备的，他这几天上火流鼻血，竺珂天天给他吃绿叶菜。
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