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明星私房菜[直播]-分卷阅读148

后门进了厨房,同时把直播器给打开。

【我靠!主播终于开始直播了!】

【什么情况!主播,你昨晚关了直播器,太不够意思了!】

【就是!我们收看直播本来就是为了看你和叶放,不然你以为昨晚叶放抱你时,那百万粉丝是哪里来的?】

【主播关了直播器以后,我一夜没睡,哎……就跟追的电视剧看不到结尾,看小说掉坑里去,收听广播听一半掉线的感觉一样,生无可恋。】

【难道只有我关心,主播到底有没有和叶放做妈?】

【废话,楼上的!你没看到主播皮肤发光吗?细腻到这样的皮肤,说没有做过,谁信啊!】

穆冉闻言,无奈地笑笑,没想到直播器里这帮粉丝还挺会观察的,连她皮肤变好都看得出来。

【主播,现在是地球世界十一点吧?你到现在才开门?】

穆冉心虚地说:“是啊,起迟了。”

【楼上你明知故问,昨晚主播和叶放滚床单,肯定很晚才睡。】

穆冉没再和他们闲聊,她打开卷帘门,只见门口站着四五十个排队的人,这些人都双手叉腰,一脸凶神恶煞的表情,好像恨不得要砍人杀人一样。

穆冉咽了口口水。

米小川见开门,从自己店里跑过来,招呼道:

“大家快来看啊!老板开门了!”

“走!大家进去揍老板!总是说话不算话。”

“就是!如果说食言而肥能从字面上解读,老板一定是个几百斤的大胖子!”

“不靠谱啊不靠谱!要不是你家饭好吃,你以为我愿意来排队!”

“找罪受!”

大冬天的,尤其今天寒潮来袭,据说是二十多年来最冷的一天,所有人都穿着宽大的羽绒服来排队,有的还穿着绿色的军大衣,烧着小火锅,拿着一个白色的茶缸,煮方便面吃。

对面那家油条的生意也意外的好,没办法,在这等了一早上,闻着香味,简直口水都要流下来了,偏偏都十一点了,老板还没开门,去微博私信没人回,问米小川也没人知道,直到这会,大家才发觉,93号的老板实在是太神秘了!

说句不好听的,谁都不知道老板是谁,万一老板在来的路上出个车祸什么的,大家都不知道该怎么办。

穆冉有些内疚地取出买来的菜,收拾好开始做菜了。

【哎!我算是知道了,主播跟那种为了赚钱没底线的主播不同,我也不指望主播能直播她和叶放的闺房事了,我还是老实地看做菜吧!】

【1,主播,你今天要做什么菜啊?】

穆冉听了这话,笑道:“涮羊肉!”

她把要用的菜刀、案板洗好,又把桌子收拾干净,打算做菜了。

【涮羊肉是什么?】

穆冉笑着解答:“涮羊肉在古代又称为羊肉火锅,是在涮野兔的基础上发展来的,据说得名自元朝皇帝忽必烈。”

【涮羊肉好吃吗?也是火锅的一种?】

“是火锅,可吃法和其他火锅不同,涮羊肉中的羊肉选肉严格,一只羊中可以涮着吃的部位只有一小半,除了后腿、上脑、三叉肉和黄瓜条以外,其他的部位都不被选用,这样精选出来的羊肉品质才好,选出羊肉后,厨师把羊肉切成薄片,要求每片厚度不超过1毫米,1千克羊肉不少于140片。”

以上这些话,都是穆冉在最初学厨的时候,从爷爷口中得知的,书上严格地要求1千克双羊肉的肉片必须多于140片,越薄越好,但却不是只薄就可以的,只是薄却容易断裂,这样的羊肉也不可以用。

穆冉说着,把从山上买来的羊肉放在一边,又拿起一个刀子,打算割羊肉。

穆冉的刀工很好,片肉能片到薄如纸的地步,此次,她盯着那羊肉的纹理看了许久,终于快速下了刀,很快,一片宽窄正好的薄羊肉片就片好了,穆冉把羊肉片摆在盘子中,紧接着又片第二片,就这样,很快把肉片摆在圆盘中。

【真的好薄啊,感觉肉都像是透明的一样。】

【原来羊身上的肉也有肥有瘦啊。】

吃涮羊肉不管是肉片还是吃法都很讲究,现在外面火锅店吃到的肉片一般都是假的,虽然有羊肉的膻味,可味道不正,颜色也呈深红色,这样的羊肉一般就是普通的肉片加了羊肉精造成的,少吃几次没事,可吃多了容易致癌。

到了冬天,人们对羊肉需求量大,真正的羊肉非常贵,能在饭店里吃到,仅凭缘分。

穆冉很快就片了好多盘羊肉,很快,厨房里摆满了白色的羊肉盘子。

【天哪!主播的刀法简直是绝了!只看到盘子增多,却没看到羊肉变少!】

穆冉笑笑,解释道:“涮羊肉的吃法很讲究,在吃的时候,一般用筷子夹起羊肉片在烧开的锅中涮一涮,等肉片变色熟了以后直接蘸酱料吃,想当然,薄的羊肉片很容易涮熟味道也好。”

【中国人太会吃了!吃一种动物都能发明不同的吃法。】

“那是当然!也许我们在经济上不是最发达的,但我们确实真正的美食大国!”穆冉自信地笑道。

穆冉自己就很喜欢吃涮羊肉,因此,她从小就很会做双羊肉的蘸料,但是众口难调,她还是把一份份调料放在不同盘子中让客人自己去选择。

又炒制了蒜泥、辣椒油等。

这时,穆冉再把买来的素菜,如平菇、千张、白菜、粉丝、海带等一一洗好放在盘子中。

于是,_0_ling_0_sheng一响。

窗口打开,穆冉近日做的涮羊肉做好了。

-

“是涮羊肉!我正好想吃火锅来着,没想到老板就做了涮羊肉!”米小川搓着手说。

“我还想说呢,93号连空调都没有,吃涮羊肉正好暖和一点。”

不用穆冉说,所有排队的人自动合并为一桌,大家围在一起吃火锅,气氛融洽,有说有笑。

火锅,就是有这样的魅力。

谁一年不吃那么几次火锅呢?

想不到吃什么的时候,似乎火锅是很好的选择,配菜种类多,酱料丰富,你可以点个鸳鸯锅,叫几个朋友过来,哪怕是天南海北的朋友,在鸳鸯锅面前,也完全没有争执,真好啊!

米小川、金力、胖子、魏然,还有魏然的室友石磊,几个人围着一锅铜锅开始吃火锅了。

米小川夹起一片像纸一样薄的羊肉,不敢相信地说:

“这是老板自己片的?”

“应该是!我刚才听到厨房里传来磨刀的声音。”

“我靠!好薄啊!但是一点都没有碎,跟平常火锅店的羊肉完全不一样。”

几人说着,正打算把菜一股脑倒入火锅中,却被魏然伸出的筷子拦住了。

“怎么了?我要馋死了!你闻闻,这老板调的汤底好香啊!你不给我放菜是什么意思?”胖子迫不及待地说。

魏然笑道:“我不是不给你吃,只是吃涮羊肉是有讲究的。”

“吃还有什么讲究?火锅就是要把所有菜都放进去才好吃!”胖子说。

魏然解释道:“涮羊肉在吃的时候,一般先吃肥的肉片,等汤煮浓了,再涮瘦肉片,最后,等肉片吃得一多半时,再把配菜放入锅中,既然老板这么讲究地准备食材和调料,我们不妨也讲究一点?”

听了这话,众人对视一眼,笑道:“行吧!那就先吃肥羊肉。”

人生难得一个知己,而吃货更是对吃货惺惺相惜
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