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农家药女:富贵临门-分卷阅读996

太看好你们几个开燕城酒楼?”

“五哥何出此言?”

周莫玄道:“燕城酒楼前前后后换了几家,怕是风水不好。我看开张之前,你们要不要找几个道士做法什么的?”

江青云反问道:“你竟然信这个?”

燕王周冰是不信鬼神之人,作为他的嫡子,周莫玄摊开双手道:“我当然不信鬼神。只是我不止一次听人说燕城酒楼风水不好,找道士做法是为了给食客看看。”

江青云目光嫌弃,“食客来酒楼吃饭是冲着饭菜可口,不是冲着做法事!”

周莫玄拍了拍脑门,桃花眼一转,而后望向周珞炎道:“其实我刚才要说不是这个,我要说的是燕城酒楼开了,怕是利润还不够你们的亲朋好友打秋风!

你想想,万、齐、童、郑家,你们的亲朋好友若来燕城酒楼吃酒,报你们的名字,能不能免付酒钱?

若是不能,你们不怕丢颜面?若是能,燕城酒楼经得起他们今天吃明天吃天天吃?

你看看,我只是说说,你的眼皮就耷拉下来,无精打采!”

“我没有无精打采,我只是想我自己能不能做到拒绝亲朋好友打秋风。”周珞炎停顿一下,突然间俊脸露出一个大大的讨好的笑容,“五哥,燕城酒楼若开张,只要你去吃酒都付银子,万家人肯定也付酒钱。”

“你这扣门的家伙,我好心提醒你,你竟是对我收酒钱。”周莫玄话毕,跟江青云笑道:“我还想着将督查司定点招待的酒楼放在燕城酒楼,好省一笔银子。”

江青云再次对周莫玄一脸嫌弃,喝了两口周珞炎端过来的热茶水,凤眼精亮,道:“无规矩不成方圆。你们需定下规矩,其中一条便是谁的亲朋友好来吃钱不付钱,就由谁来出钱。”

“表叔说的极是。”周珞炎这就去拿纸笔,央求江青云帮着制定规矩。

江青云倒是没有推辞,直接拿过笔写字。

“表叔看在小神医的份上帮你一把。”周莫玄站在一旁,看着江青云在纸上写下一条一条的规矩,主要是针对五个股东。

心道:有了这些规矩,他们五人开的燕城酒楼应能长远,只是不知能否赚银子?酒楼可不是那么好开的,特别是燕城酒楼这样大的酒楼。人们总会拿新开的酒楼跟以前的酒楼对比。

590综合商业大楼

夜深人静。李家的一间书房亮着灯光。

李如意坐在书桌前冥思苦想,想到什么就拿笔在纸上写下来。

她今日去燕城酒楼实地看过之后,发现面积比想象中大的多,五层楼每层近两千平方米,总共近万平方米。

这大的酒楼,又没有电梯,上楼送菜下楼送盘子都得靠腿,每一层至少四十个小二,五层就是二百人,再加上厨子、杂役什么的,需要四百人。

现在燕城的人工降了,就算平均下来每个人的工钱四百个铜钱,合起来一个月得一百六十两银子。

工钱只是成本的小部分。

偌大的酒楼每天消耗的烛火、油灯、厨火也是小部分。

食材是成本的大部分。

不过,还有商税,这个商税收的是销售额的二十五分之一。哪怕酒楼赔本,商税也照收这么多。

“如果要运转起来,到了晚上,五层楼都得点上灯,不然只开两层,三层以上不点亮黑呼呼,一派颓废之像,谁来酒楼吃饭?”

“这么大的酒楼,想要赚钱,五层楼至少上座率达到五成才行。”

“酒楼以前的定位是高档,一碗鸡汤面卖二十八个铜钱,只有富贵人家才能吃的起。可是据我所知,富贵人家设宴大部分在自己的家里,或是请名厨到府上去做菜,比如燕王、几位将军,他们的府里都有名厨,宴请宾客都在府里。四大名
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