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星际之厨神她可盐可甜-分卷阅读67
是在吃的时候大口吃饭吃菜一口接一口的吃个肚皮溜圆，就更幸福了。
而要人大口进食，首选肯定是开胃。
胃口打开了，食欲才会旺盛。
论开胃，川菜绝对是排在前头的。
帝国的自然食物以清淡鲜香为主。
酸辣味酸甜味的自然菜少得可怜，做来做去都只那么几道固定菜式。
她就不信开胃的川菜会征服不了大头他们的口腹之欲，激发不了他们的幸福感。
淘米下锅加水开火煮饭，接着简言麻利的准备食材和配料。
原本唐真他们在尝营养液，等看见她利落的手法后，纷纷丢下手头的活跑过来开了光脑拍视频。
眼睛也专注盯着她的手，目不转睛地观察她的手法以及刀法。
待到大料入锅煸炒厨房里升腾起一股浓郁又层次丰富的鲜辣味时，几人顿时什么都顾不上的交头接耳窃窃私语。
简言做的第一道菜川菜中极具代表性的传统名菜之一——
麻婆豆腐。
这道菜以麻、鲜、辣、香、烫、翠、嫩和酥为特点。
像是机器切割出来大小均匀的豆腐块堆砌在一起，色泽鲜亮的红油将嫩白的豆腐块包裹。
其间点缀着翠绿的葱段、褐色的花椒粒、细碎的蒜末，绝对的赏心悦目，也绝对的鲜香可口。
第二道菜是鱼香茄子。
这是一道紫红相间的菜，色泽非常的油润诱人，吸满了酱汁的紫色茄子和翠绿的葱花红色的豆瓣酱相得益彰。
第168章 水煮鱼片
这是一道味道好到了极点的菜，其味鲜美异常，吸满了酱汁的茄子入口第一感觉就是柔，第二个便是滑，第三个则是嫩，第四个是香，绝对的余味缭绕回味无穷。
独特的甜味和鲜味混杂着，当真是满口生津。
不需要咀嚼，嫩滑的茄子就溜进了胃中。
让人吃上一口还想吃第二口第三口，直到全部吃完都会觉得意犹未尽。
味道太过厚重悠长了。
乔希眯着眼睛感叹，“从来不知道茄子这么好吃，实在是太美味了。”
“嗯，好吃。”吃的满嘴油汪汪的兔爹点头表示赞同，爪子里的餐叉快狠准的戳了块茄子喂进嘴里，美得眯起眼。
唐真感受了一下口腔里的余味，在也忍不住心里的好奇问做水煮鱼片的简言，“你做茄子的时候为什么要放糖？”
“我看你好多菜都放糖了。”
“提鲜。”
说起做菜放糖，简言想起了一件事，她说，“酸甜苦辣咸，五味调和百味香。
白糖可谓是万能的‘缓冲剂’。
做菜的过程中，不管是盐放得过量了，还是醋放多了，都可以加入少许的白糖来进行中和减轻咸味或是酸味。
就算是辣椒放多了，适量的糖同样可以在一定程度上缓解辣味。
糖是厨房必不可少的一样调味品，你们下次可以试试。”
试试是没问题，就是吧···
“你说的那个少许和适量到底是多少量？”唐真一脸纳闷，他是真搞不清简言烹饪过程中放调料的量。
看着是真简单，她炒菜的勺子在装着调味料的盒子一舀，在手一抖勺子里的调味品就下锅了。
他们跟着她的手法学，好么，明明感觉和她舀的差不多，下锅后却发现不是咸了就是淡了，可难为死他们了。
这是个事关他们能不能准确掌握好调料分量的问题，乔希他们有一个算一个全都目光灼灼的看着简言。
哪怕没和他们对视，简言也感觉到了他们饱含期盼和炙热的目光。
她嘴角抽搐了一下，淡淡道，“这个问题我没办法回答你们，我下调料都是凭感觉，分量少的菜少一点，分量多的菜就多一点。”
说完她自己也觉得太过抽象，沉默两秒后出了个主意，“你们多试多做，多找找感觉，一次不行就两次，两次不行就三次，做的多了感觉自然就来了。
做华夏菜讲究的是‘食无定味，适口者珍’的调味灵活性。”
是这样吗？
原来他们之所以掌握不好量，是因为做的少没找到感觉呀。
行吧，听她的多做找感觉。
“知道了，等你忙完我们就开始做。”
“嗯。”
简言嗯了声，将其中一份水煮鱼端到兔爹身边，“爹，水煮鱼片请享用。”
盛在大瓷盆中的水煮鱼，表面浮着一层鲜亮的红油，颜色清透，嫩白的鱼肉和胖乎乎的豆芽在红油中若隐若现，配上星星点点翠绿的葱花，光是强烈的颜色对比就让人食欲大开。
何况还香。
香中还带着诱人的麻辣味，还没吃进嘴，口水就被诱惑的泛滥。
第169章 萝卜花
兔爹是只见异思迁的大兔子，嗅到水煮鱼的浓香，它就抛弃了茄子用勺子装了一片裹着汤汁的鱼片。
因为鱼片刚出锅，滚烫十足。
他对着勺子呼呼吹了两下，就迫不及待的将鱼肉喂进嘴里，入口的鱼肉不带丝毫腥味，却鲜美嫩滑异常。
厚重的麻辣味在口腔里流窜，从舌尖到咽喉，_0_ci_0_ji的他耳朵不受控制的立了起来。
“味道如何？”
唐真他们咽了咽口水，异口同声询问。
兔爹的回答是二话不说地又连续舀了好几片鱼肉进嘴吃掉，过足了麻辣鲜香的瘾后才痛快道，“好吃，_0_ci_0_ji。”
于是，抢食的场面在次出现。
简言也不管他们，她先是看了看兔爹的生发汤。
这个方子是真的玄幻，上面有详细标注说整锅汤熬煮出清冽淡雅、像是来自亘古时空遥远的香味，才意味着汤好了。
还需要趁热喝。
不然没效。
简言不是很明白那种清冽淡雅来自亘古时空的香味，是种什么样的香味。
问统子，统子也搞不清楚。
让她煮着就行。
等香味出来自然就知道了。
耳朵凑近能听见砂锅里翻滚的水声，透过缝隙升腾出来的水汽没有任何的味道。
这显然是还没好。
她便脚步一转去端饭，准备给大头他们送去。
熟门熟路的从柜子里拿了个食盒出来，简言将白米饭、单独装出来的麻婆豆腐、鱼香茄子和水煮鱼一股脑的装了进去。
见台子上原本做开胃小菜的萝卜没用，她有些技痒的拿了菜刀将萝卜去了头尾，接着从系统仓库里拿了刻刀出来进行萝卜雕花。
原本抢食的兔爹他们一开始并未注意到她做什么，直到洛阳看到一块萝卜一点点在她手里变成一朵有着层层花瓣看着晶莹剔透的莲花，忍不住惊叹道，“你居然还会雕刻。”
“不会雕刻作画的厨师不算一个合格的好厨师。”简言笑道。
洛阳苦笑道，“照你这个说法，帝国的厨师没一个是合格的好厨师。”
用食材雕花什么的，抱歉，在这之前根本就没见过，太考验刀工和手速了。
简言笑了笑，按照她原生世界的评判标准来看待这个问题的话，唐真他们连正儿八经的厨师都谈不上，撑死了算是进过厨房的人。
连那些擅长烹饪家常菜的家庭主妇（夫）都比不上。
厨艺是真拿不出手也是真上不了台面。
想着把他们教出来，任道远中啊。
先看看吧，实在不行的话她晚上进星网用意念编几本家常菜谱出来让他们照着练。
练熟以后自己学着创新、改良菜式。
就这么定了。
手里的莲花成型，简言将萝卜花放进食盒里扣上盖子，“你们先吃着，我去医疗中心一趟。”
“做饭的人劳苦功劳，跑腿不用你。”
兔爹不干，他一把拉住简言瞪着一口接一口完全停不下来嘴的乔希，气呼呼说，“乔崽子你去。”
乔希愣愣抬头，嘴里还含着一块茄子，闻声赶紧咽下去道，“这么多人为什么就是我？”
第170章 我会的可多了
“···”
兔爹眼睛一瞪特别理直气壮说，“尊老爱幼，再不去揍你了。”
他能说他是看这个小崽子不顺眼么。
崽就做了三
而要人大口进食，首选肯定是开胃。
胃口打开了，食欲才会旺盛。
论开胃，川菜绝对是排在前头的。
帝国的自然食物以清淡鲜香为主。
酸辣味酸甜味的自然菜少得可怜，做来做去都只那么几道固定菜式。
她就不信开胃的川菜会征服不了大头他们的口腹之欲，激发不了他们的幸福感。
淘米下锅加水开火煮饭，接着简言麻利的准备食材和配料。
原本唐真他们在尝营养液，等看见她利落的手法后，纷纷丢下手头的活跑过来开了光脑拍视频。
眼睛也专注盯着她的手，目不转睛地观察她的手法以及刀法。
待到大料入锅煸炒厨房里升腾起一股浓郁又层次丰富的鲜辣味时，几人顿时什么都顾不上的交头接耳窃窃私语。
简言做的第一道菜川菜中极具代表性的传统名菜之一——
麻婆豆腐。
这道菜以麻、鲜、辣、香、烫、翠、嫩和酥为特点。
像是机器切割出来大小均匀的豆腐块堆砌在一起，色泽鲜亮的红油将嫩白的豆腐块包裹。
其间点缀着翠绿的葱段、褐色的花椒粒、细碎的蒜末，绝对的赏心悦目，也绝对的鲜香可口。
第二道菜是鱼香茄子。
这是一道紫红相间的菜，色泽非常的油润诱人，吸满了酱汁的紫色茄子和翠绿的葱花红色的豆瓣酱相得益彰。
第168章 水煮鱼片
这是一道味道好到了极点的菜，其味鲜美异常，吸满了酱汁的茄子入口第一感觉就是柔，第二个便是滑，第三个则是嫩，第四个是香，绝对的余味缭绕回味无穷。
独特的甜味和鲜味混杂着，当真是满口生津。
不需要咀嚼，嫩滑的茄子就溜进了胃中。
让人吃上一口还想吃第二口第三口，直到全部吃完都会觉得意犹未尽。
味道太过厚重悠长了。
乔希眯着眼睛感叹，“从来不知道茄子这么好吃，实在是太美味了。”
“嗯，好吃。”吃的满嘴油汪汪的兔爹点头表示赞同，爪子里的餐叉快狠准的戳了块茄子喂进嘴里，美得眯起眼。
唐真感受了一下口腔里的余味，在也忍不住心里的好奇问做水煮鱼片的简言，“你做茄子的时候为什么要放糖？”
“我看你好多菜都放糖了。”
“提鲜。”
说起做菜放糖，简言想起了一件事，她说，“酸甜苦辣咸，五味调和百味香。
白糖可谓是万能的‘缓冲剂’。
做菜的过程中，不管是盐放得过量了，还是醋放多了，都可以加入少许的白糖来进行中和减轻咸味或是酸味。
就算是辣椒放多了，适量的糖同样可以在一定程度上缓解辣味。
糖是厨房必不可少的一样调味品，你们下次可以试试。”
试试是没问题，就是吧···
“你说的那个少许和适量到底是多少量？”唐真一脸纳闷，他是真搞不清简言烹饪过程中放调料的量。
看着是真简单，她炒菜的勺子在装着调味料的盒子一舀，在手一抖勺子里的调味品就下锅了。
他们跟着她的手法学，好么，明明感觉和她舀的差不多，下锅后却发现不是咸了就是淡了，可难为死他们了。
这是个事关他们能不能准确掌握好调料分量的问题，乔希他们有一个算一个全都目光灼灼的看着简言。
哪怕没和他们对视，简言也感觉到了他们饱含期盼和炙热的目光。
她嘴角抽搐了一下，淡淡道，“这个问题我没办法回答你们，我下调料都是凭感觉，分量少的菜少一点，分量多的菜就多一点。”
说完她自己也觉得太过抽象，沉默两秒后出了个主意，“你们多试多做，多找找感觉，一次不行就两次，两次不行就三次，做的多了感觉自然就来了。
做华夏菜讲究的是‘食无定味，适口者珍’的调味灵活性。”
是这样吗？
原来他们之所以掌握不好量，是因为做的少没找到感觉呀。
行吧，听她的多做找感觉。
“知道了，等你忙完我们就开始做。”
“嗯。”
简言嗯了声，将其中一份水煮鱼端到兔爹身边，“爹，水煮鱼片请享用。”
盛在大瓷盆中的水煮鱼，表面浮着一层鲜亮的红油，颜色清透，嫩白的鱼肉和胖乎乎的豆芽在红油中若隐若现，配上星星点点翠绿的葱花，光是强烈的颜色对比就让人食欲大开。
何况还香。
香中还带着诱人的麻辣味，还没吃进嘴，口水就被诱惑的泛滥。
第169章 萝卜花
兔爹是只见异思迁的大兔子，嗅到水煮鱼的浓香，它就抛弃了茄子用勺子装了一片裹着汤汁的鱼片。
因为鱼片刚出锅，滚烫十足。
他对着勺子呼呼吹了两下，就迫不及待的将鱼肉喂进嘴里，入口的鱼肉不带丝毫腥味，却鲜美嫩滑异常。
厚重的麻辣味在口腔里流窜，从舌尖到咽喉，_0_ci_0_ji的他耳朵不受控制的立了起来。
“味道如何？”
唐真他们咽了咽口水，异口同声询问。
兔爹的回答是二话不说地又连续舀了好几片鱼肉进嘴吃掉，过足了麻辣鲜香的瘾后才痛快道，“好吃，_0_ci_0_ji。”
于是，抢食的场面在次出现。
简言也不管他们，她先是看了看兔爹的生发汤。
这个方子是真的玄幻，上面有详细标注说整锅汤熬煮出清冽淡雅、像是来自亘古时空遥远的香味，才意味着汤好了。
还需要趁热喝。
不然没效。
简言不是很明白那种清冽淡雅来自亘古时空的香味，是种什么样的香味。
问统子，统子也搞不清楚。
让她煮着就行。
等香味出来自然就知道了。
耳朵凑近能听见砂锅里翻滚的水声，透过缝隙升腾出来的水汽没有任何的味道。
这显然是还没好。
她便脚步一转去端饭，准备给大头他们送去。
熟门熟路的从柜子里拿了个食盒出来，简言将白米饭、单独装出来的麻婆豆腐、鱼香茄子和水煮鱼一股脑的装了进去。
见台子上原本做开胃小菜的萝卜没用，她有些技痒的拿了菜刀将萝卜去了头尾，接着从系统仓库里拿了刻刀出来进行萝卜雕花。
原本抢食的兔爹他们一开始并未注意到她做什么，直到洛阳看到一块萝卜一点点在她手里变成一朵有着层层花瓣看着晶莹剔透的莲花，忍不住惊叹道，“你居然还会雕刻。”
“不会雕刻作画的厨师不算一个合格的好厨师。”简言笑道。
洛阳苦笑道，“照你这个说法，帝国的厨师没一个是合格的好厨师。”
用食材雕花什么的，抱歉，在这之前根本就没见过，太考验刀工和手速了。
简言笑了笑，按照她原生世界的评判标准来看待这个问题的话，唐真他们连正儿八经的厨师都谈不上，撑死了算是进过厨房的人。
连那些擅长烹饪家常菜的家庭主妇（夫）都比不上。
厨艺是真拿不出手也是真上不了台面。
想着把他们教出来，任道远中啊。
先看看吧，实在不行的话她晚上进星网用意念编几本家常菜谱出来让他们照着练。
练熟以后自己学着创新、改良菜式。
就这么定了。
手里的莲花成型，简言将萝卜花放进食盒里扣上盖子，“你们先吃着，我去医疗中心一趟。”
“做饭的人劳苦功劳，跑腿不用你。”
兔爹不干，他一把拉住简言瞪着一口接一口完全停不下来嘴的乔希，气呼呼说，“乔崽子你去。”
乔希愣愣抬头，嘴里还含着一块茄子，闻声赶紧咽下去道，“这么多人为什么就是我？”
第170章 我会的可多了
“···”
兔爹眼睛一瞪特别理直气壮说，“尊老爱幼，再不去揍你了。”
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