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星际之厨神她可盐可甜-分卷阅读74
子上锅没？”
“还没有，等着简小师傅检查呢。”
聚在一起探讨面团发酵这个问题的唐真他们，听到这话笑着和她开起了玩笑，嗓门倍儿亮说，“师傅在上，请受徒儿一拜。”
还双手抱拳给她行了个不伦不类的礼。
简言也不怯，没脸没皮的和他们演了起来。
“众徒儿有心了。”
一句话说完，她就绷不住的笑了起来，“好了好了，我们说正经的。”
“我刚刚听见你们在讨论面团发酵这个问题，你们是不是奇怪我上次用的是米酒，这次怎么就用上了酵母？”
“是。”
“用酵母你们比较容易掌握，用米酒发酵的话你们一时半会掌握不了米酒分量的多寡，温度以及发酵时长。”
几人恍然大悟的哦了声，怪不得上次用米酒，今儿两次用的酵母，原来是为了让他们容易上手。
考虑的很周全，也很贴心。
知道原由后，唐真他们先是真心实意的和简言道了谢，然后迫不及待的问出了他们关心的问题。
“发面团的酵母是不是一种单细胞真菌微生物?”
简言点头，“是的，发酵的方法很多，可以用米酒，可以用酵母，也可以用老面···”
“老面？”几人异口同声满脸纳闷，那是个啥？
简言，“···用面粉和好面后，留下一小团单独放着，下次做包子馒头时若是正巧没酵母了，可以将那小团面用温水泡上在水中进行溶解，在和面的时候倒进面粉中进行发酵。”
用老面发酵是一种比较古老的方法，自从市面上有各个牌子的酵母后，除了少部分人喜欢用老面发酵，已经很少人用这个方法了。
唐真，“下次可以试试。”
洛阳点头，“是值得试试。”
简言笑了笑，没加入他们的话题中，而是看着整整齐齐摆在笼屉上的包子，道，“包子赶紧蒸上，接下来我们做馒头了。”
唐真他们的交谈立刻停止，几人联手将包子往周珛他们送来的最大号蒸锅里放，等所有的包子全部上锅后，就回到了简言身边，开始学做馒头。
馒头和包子一样，都是一个有着很多种类的大家族。
什么刀切，花卷、高桩馒头、圆馒头、红糖馒头、开花馒头、水果馒头、奶油馒头、杂粮等等馒头，当真是只有想不出来，没有做不出来的。
作为初次上手做馒头的人，简言没想着往复杂了教，而是直接教唐真他们做圆馒头。
这次的面团是大家伙一起动手，等揉好后，简言让他们用刀切馒头剂子，她自己则用手揪。
原本还纳闷为什么他们要用刀，不和简言一样用手的唐真他们，看着她那双揪剂子揪出残影的手，叹着气的拿起了刀。
简言这堪称触手怪的手速太惊人了，比不得比不得。
没学会走之前，还是别想着跑了。
所以，他们还是老老实实用刀切吧。
第186章 华夏美食博大精深
蒸馒头和的面比较多，七人一起动手也花了将近大半个小时，才将所有的面团全部弄成剂子。
然后，唐真他们开始按照简言的指示将一个个剂子做成馒头形状。
一开始不熟练，做出的形状不怎么好看，等熟练后，不好看这个问题就不存在了。
再次做好一个馒头放在笼屉上，乔希忍不住感叹道，“馒头比包子做起来简单易学，包子还需要调馅料包馅料捏褶子，足足多了三道工序。
馒头则不同，直接发好面揉成团切好做出样子就搞定了。
关键是省事省时间。”
说话间，他将一笼屉馒头端起来放进锅里开火蒸。
“确实比包子省时间。”
闷头干活不怎么爱说话的徐雨柏颇为赞同说，“我看我们以后就做馒头算了。”
唐真笑了笑，“别做梦了，我们愿意将士们也不愿意。”
洛阳嗯了声，说，“要知道从简入奢易，由奢入俭难。
有陷料的包子肯定比没馅料只面粉香的馒头好吃，我们要敢不做包子净天的拿馒头打发兄弟们，被念叨几句事小，被集体套麻袋事大。”
简言再也忍不住接话道，“谁告诉你们馒头没有包子好吃的？”
没人告诉他们，可这不是明摆着的吗？
包子有馅，各种各样的馅，这意味着包子吃起来除了原有的面粉自带的香味，还有各种馅料的味道。
这么多种味道混合在一起，想也知道又是一场饕餮盛宴。
馒头···
抱歉，他们实在想不出馒头的优点。
唐真他们就这样说。
简言哭笑不得，“馒头和包子一样，种类很多。
甜口咸口都能做，还可以做红绿黄青蓝紫等等颜色的馒头，每种口味的馒头都不一样，并不比包子差什么好么。”
“除此以外，馒头能蒸着吃，烤着吃、炸着吃。”
唐真他们面面相觑，按照简言的说法，馒头除了没馅，好像真不比包子差什么。
洛阳的关注点比较清奇，他纳闷问，“甜口咸口我们知道什么意思，那个七彩馒头是怎么回事？”
“和面的时候加果蔬汁，就跟染色一样，这样蒸出来的馒头除了原有的麦香味外，还融入了果蔬的味道，吃起来别有一番风味。”
“还，还能这样搞？”唐真他们森森的震惊了。
果蔬的汁液居然还能和面粉混合，这也太神奇了。
可怜他们煮了几十上百多年的面糊糊，愣是没往这上面想，也是绝了。
“为什么不能？”
简言不答反问，而后淡淡道，“华夏美食博大精深，所有的面食吃法都多种多样，大米糯米也一样。
就拿大米来说，不但可以煮粥蒸白米饭，还可以做各种各样的木桶饭、焖饭、煲仔饭，竹筒饭····锅巴饭等等。
也可以制作成米粉。
米粉可以炒着吃，可以烫着吃，也可以拿来下火锅。
我星际之厨神她可盐可甜
第187章 应该细点
先喝一口汤，舌头上的味蕾立刻被融入了米粉和配料味道的汤鲜醒。
再嗍一根米粉····吸溜····”
响亮无比的吸口水声音将简言的话打断。
她回头，就看见身高足有一米九多黑发碧眼面部轮廓既有着白种人的立体感，又有着东方人柔和线条的混血帅哥慕容强正拿着帕子擦口水。
见简言朝自己看来，他略尴尬地一本正经说，“我不是故意打断你的，是口水它自己泛滥的。”
简言，“···”
简言描述的米粉唤醒了唐真他们的食欲，勾得他们都蠢蠢欲动起来，听起来好鲜好美味的样子。
“简师傅！”
突然，乔希嗓门倍儿亮的喊了简言一声。
几人都吓了一跳，也包括简言。
她诧异看着乔希，纳闷道，“怎么了？”
“能不能给我们做个米粉吃吃？”
简言觉得乔希怕是坏掉了。
想想就行，他居然还和她提要求说自己想吃。
“怕是吃不上，米粉的做法我估摸着不是将米碾碎磨成粉那么简单。”唐真嘀咕了一句。
紧接着，几人的谈话就完全超脱了简言的想象之外···
“我觉得应该是将大米磨成粉跟和面一样把米粉和成米粉团，然后搓成一个个条形状的棍子吧。”洛阳犹豫着说。
然后···
然后画风就不对了。
“这么粗的棍子哦！”乔希大拇指和食指捏成圈比划给几人看。
慕容强默了默，“···太粗了，筷子那么粗差不多。”
“感觉还是粗，应该在细点。”
简言，“···”
啊喂，你们这群汉子到底是怎么回事？！
连米粉都没搞清楚到底是个啥，就在这里热火朝天的讨论。
还大米磨成粉和面一样的和成团团，然后搓成棍子筷子那么粗，粗个鬼哦。
谁家的米粉这么粗呀。
就在简言一脸炯炯有神，像看神经病一样看着几人无语的时候，就米粉应该有多粗这个问题争
“还没有，等着简小师傅检查呢。”
聚在一起探讨面团发酵这个问题的唐真他们，听到这话笑着和她开起了玩笑，嗓门倍儿亮说，“师傅在上，请受徒儿一拜。”
还双手抱拳给她行了个不伦不类的礼。
简言也不怯，没脸没皮的和他们演了起来。
“众徒儿有心了。”
一句话说完，她就绷不住的笑了起来，“好了好了，我们说正经的。”
“我刚刚听见你们在讨论面团发酵这个问题，你们是不是奇怪我上次用的是米酒，这次怎么就用上了酵母？”
“是。”
“用酵母你们比较容易掌握，用米酒发酵的话你们一时半会掌握不了米酒分量的多寡，温度以及发酵时长。”
几人恍然大悟的哦了声，怪不得上次用米酒，今儿两次用的酵母，原来是为了让他们容易上手。
考虑的很周全，也很贴心。
知道原由后，唐真他们先是真心实意的和简言道了谢，然后迫不及待的问出了他们关心的问题。
“发面团的酵母是不是一种单细胞真菌微生物?”
简言点头，“是的，发酵的方法很多，可以用米酒，可以用酵母，也可以用老面···”
“老面？”几人异口同声满脸纳闷，那是个啥？
简言，“···用面粉和好面后，留下一小团单独放着，下次做包子馒头时若是正巧没酵母了，可以将那小团面用温水泡上在水中进行溶解，在和面的时候倒进面粉中进行发酵。”
用老面发酵是一种比较古老的方法，自从市面上有各个牌子的酵母后，除了少部分人喜欢用老面发酵，已经很少人用这个方法了。
唐真，“下次可以试试。”
洛阳点头，“是值得试试。”
简言笑了笑，没加入他们的话题中，而是看着整整齐齐摆在笼屉上的包子，道，“包子赶紧蒸上，接下来我们做馒头了。”
唐真他们的交谈立刻停止，几人联手将包子往周珛他们送来的最大号蒸锅里放，等所有的包子全部上锅后，就回到了简言身边，开始学做馒头。
馒头和包子一样，都是一个有着很多种类的大家族。
什么刀切，花卷、高桩馒头、圆馒头、红糖馒头、开花馒头、水果馒头、奶油馒头、杂粮等等馒头，当真是只有想不出来，没有做不出来的。
作为初次上手做馒头的人，简言没想着往复杂了教，而是直接教唐真他们做圆馒头。
这次的面团是大家伙一起动手，等揉好后，简言让他们用刀切馒头剂子，她自己则用手揪。
原本还纳闷为什么他们要用刀，不和简言一样用手的唐真他们，看着她那双揪剂子揪出残影的手，叹着气的拿起了刀。
简言这堪称触手怪的手速太惊人了，比不得比不得。
没学会走之前，还是别想着跑了。
所以，他们还是老老实实用刀切吧。
第186章 华夏美食博大精深
蒸馒头和的面比较多，七人一起动手也花了将近大半个小时，才将所有的面团全部弄成剂子。
然后，唐真他们开始按照简言的指示将一个个剂子做成馒头形状。
一开始不熟练，做出的形状不怎么好看，等熟练后，不好看这个问题就不存在了。
再次做好一个馒头放在笼屉上，乔希忍不住感叹道，“馒头比包子做起来简单易学，包子还需要调馅料包馅料捏褶子，足足多了三道工序。
馒头则不同，直接发好面揉成团切好做出样子就搞定了。
关键是省事省时间。”
说话间，他将一笼屉馒头端起来放进锅里开火蒸。
“确实比包子省时间。”
闷头干活不怎么爱说话的徐雨柏颇为赞同说，“我看我们以后就做馒头算了。”
唐真笑了笑，“别做梦了，我们愿意将士们也不愿意。”
洛阳嗯了声，说，“要知道从简入奢易，由奢入俭难。
有陷料的包子肯定比没馅料只面粉香的馒头好吃，我们要敢不做包子净天的拿馒头打发兄弟们，被念叨几句事小，被集体套麻袋事大。”
简言再也忍不住接话道，“谁告诉你们馒头没有包子好吃的？”
没人告诉他们，可这不是明摆着的吗？
包子有馅，各种各样的馅，这意味着包子吃起来除了原有的面粉自带的香味，还有各种馅料的味道。
这么多种味道混合在一起，想也知道又是一场饕餮盛宴。
馒头···
抱歉，他们实在想不出馒头的优点。
唐真他们就这样说。
简言哭笑不得，“馒头和包子一样，种类很多。
甜口咸口都能做，还可以做红绿黄青蓝紫等等颜色的馒头，每种口味的馒头都不一样，并不比包子差什么好么。”
“除此以外，馒头能蒸着吃，烤着吃、炸着吃。”
唐真他们面面相觑，按照简言的说法，馒头除了没馅，好像真不比包子差什么。
洛阳的关注点比较清奇，他纳闷问，“甜口咸口我们知道什么意思，那个七彩馒头是怎么回事？”
“和面的时候加果蔬汁，就跟染色一样，这样蒸出来的馒头除了原有的麦香味外，还融入了果蔬的味道，吃起来别有一番风味。”
“还，还能这样搞？”唐真他们森森的震惊了。
果蔬的汁液居然还能和面粉混合，这也太神奇了。
可怜他们煮了几十上百多年的面糊糊，愣是没往这上面想，也是绝了。
“为什么不能？”
简言不答反问，而后淡淡道，“华夏美食博大精深，所有的面食吃法都多种多样，大米糯米也一样。
就拿大米来说，不但可以煮粥蒸白米饭，还可以做各种各样的木桶饭、焖饭、煲仔饭，竹筒饭····锅巴饭等等。
也可以制作成米粉。
米粉可以炒着吃，可以烫着吃，也可以拿来下火锅。
我星际之厨神她可盐可甜
第187章 应该细点
先喝一口汤，舌头上的味蕾立刻被融入了米粉和配料味道的汤鲜醒。
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她回头，就看见身高足有一米九多黑发碧眼面部轮廓既有着白种人的立体感，又有着东方人柔和线条的混血帅哥慕容强正拿着帕子擦口水。
见简言朝自己看来，他略尴尬地一本正经说，“我不是故意打断你的，是口水它自己泛滥的。”
简言，“···”
简言描述的米粉唤醒了唐真他们的食欲，勾得他们都蠢蠢欲动起来，听起来好鲜好美味的样子。
“简师傅！”
突然，乔希嗓门倍儿亮的喊了简言一声。
几人都吓了一跳，也包括简言。
她诧异看着乔希，纳闷道，“怎么了？”
“能不能给我们做个米粉吃吃？”
简言觉得乔希怕是坏掉了。
想想就行，他居然还和她提要求说自己想吃。
“怕是吃不上，米粉的做法我估摸着不是将米碾碎磨成粉那么简单。”唐真嘀咕了一句。
紧接着，几人的谈话就完全超脱了简言的想象之外···
“我觉得应该是将大米磨成粉跟和面一样把米粉和成米粉团，然后搓成一个个条形状的棍子吧。”洛阳犹豫着说。
然后···
然后画风就不对了。
“这么粗的棍子哦！”乔希大拇指和食指捏成圈比划给几人看。
慕容强默了默，“···太粗了，筷子那么粗差不多。”
“感觉还是粗，应该在细点。”
简言，“···”
啊喂，你们这群汉子到底是怎么回事？！
连米粉都没搞清楚到底是个啥，就在这里热火朝天的讨论。
还大米磨成粉和面一样的和成团团，然后搓成棍子筷子那么粗，粗个鬼哦。
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