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直播做饭后爆红了-分卷阅读9

一定是神仙太太!
  直播做饭带给郁真的感受,和她前世一个人闷在厨房做饭时完全不同。
  通过直播,她可以和她的食客们进行互动,能及时得到食客们的反馈评价。
  郁真看到弹幕里清一色的夸赞声,嘴角微微上扬。
  “趁着这段时间,我们可以处理配菜。”郁真道,“炸猪排需要用大量的油,所以做出来会略显油腻。”
  “这时候,配菜选择清爽一点的蔬菜,可以去除油腻。”
  郁真拿出一颗小卷心菜切成丝,然后将它放在漏勺里,又放入水开的锅中,将卷心菜丝煮至刚刚断生的程度。
  郁真迅速捞出卷心菜丝,放入冰水中冲洗。
  “卷心菜丝可以搭配芝麻酱和少量的醋。”郁真在卷心菜上挤了点芝麻酱和一勺醋,“酸味可以增加食欲。”
  “如果你们偏好沙拉酱,番茄酱,也可以将它们代替芝麻酱与卷心菜丝一起拌。”
  【棉花云朵糖】:主播太太,那辣椒酱呢?
  郁真笑道:“只要喜欢吃,辣椒酱也可以。”
  郁真处理完卷心菜后,她又打了个鸡蛋,准备好了炸物三件套。
  “将猪排按照鸡蛋液,面粉,面包糠的顺序,重复裹上两遍。”
  【鹿以素为天】:不能直接放进油锅里炸吗?
  【大蓝蓝】:我看别的主播都是直接放进锅里炸……裹这么多东西,能好吃吗?
  郁真道:“过鸡蛋液,面粉,面包糠,可以让炸物表面出现一层焦脆的面衣,还能及时锁住猪排肉中的水分。不裹面衣直接炸,很容易将肉炸得很干,汁水流失。”
  【卉卉酱】:主播说得好像挺有道理。直接炸的主播做出来的菜,咬起来都硬硬的,干干的。
  【猪猪肉】:主播太太,是不是现在就可以将猪排下油锅里了?
  郁真拿起一根筷子,插入油锅中:“油锅中的筷子旁不断出现小气泡,才是是最适合猪排下锅的时候。”
  “现在筷子旁还没气泡,所以暂且不能将猪排下锅,不然猪排可能会炸不熟,炸不透。”
  没过一会儿,郁真的筷子旁出现了一连串的小气泡。
  郁真这才将裹得严严实实的猪排下了油锅。
  “兹拉”一声响,香喷喷的油炸香气充盈了整间厨房和直播间。
  【大蓝蓝】:好香啊!
  【猪猪肉】:我要流口水了!
  端坐在一旁,漫不经心看着郁真在灶台间忙碌的小橘猫也探过了好奇的脑袋。
  炸猪排散发出来的香气,比它上次闻到的煎饭团还要香。
  小橘猫眯着圆滚滚的金黄色双眼,它微昂着脑袋,_0_fen_0_nen的鼻尖翕动,身后毛绒绒的小尾巴也停止了摇摆。
  郁真道:“将猪排炸制浅金色后,需要将它捞出。”
  【卉卉酱】:我快忍不住我的口水了!主播做完炸猪排,能不能先尝一口,让我感受一下它的味儿。
  【鹿以素为天】:这样就炸好了吗?
  郁真道:“现在的猪排还没炸好,需要复炸一遍,才能将猪排完全炸透。”
  “我这块猪排还是略厚的,如果比我薄一半,炸一遍,直到将面衣炸到金黄色就行了。”
  郁真又复炸了一遍猪排。
  猪排表面由浅金色,变成了诱人的金黄色。
  郁真道:“猪排这才算是彻底炸熟了。”
  炸好的猪排被郁真放到了菜板上,刚刚出油锅的猪排表面还冒着热气。
  郁真带着隔热手套,用菜刀将猪排快速切成了长条状。
  刀与猪排接触的瞬间,观众们能听见面衣被切开时发出的清脆声响。
  看着诱人的猪排,闻着猪排的香气,再听见猪排被切开时的脆响……
  直播室内的观众们都忍不住了。
  【大蓝蓝】:主播,我求求你赶紧尝一口猪排,我口水都落到地上了。
  【卉卉酱】:我已经啃了三个白馒头,都止不住我的口水……
  【在减肥的嘤嘤】:我到底有多想不开,在减肥的时候看主播的直播?我这不是找虐嘛!
  郁真无奈道:“别着急,我现在就试吃一块。”
  “按照个人口味,炸猪排可以蘸沙拉酱,番茄酱,或者别的酱料。”郁真将炸猪排整齐地码在卷心菜丝旁。
  【卉卉酱】:那么主播喜欢蘸什么呢?
  郁真露出了一抹神秘的笑:“我喜欢蘸的,是一种在星际比较罕见的酱汁。”
  郁真昨天翻遍了“淘宝藏”官网,才找到了卖这酱汁的店。货到时,郁真还特地尝了尝酱汁味道,和她前世记忆中的味道一模一样。
  郁真拿出了一个玻璃瓶,玻璃瓶内晃动着黑褐色的液体。
  她拧开了瓶盖,将酱汁倒在了一个白色小碟上。
  酱汁散发着淡淡的咸香味,看上去并不粘稠。
  【大蓝蓝】:它是酱油吗?这个颜色有点像酱油。
  【卉卉酱】:但是酱油很常见啊!
  郁真解释道:“它长得像酱油,名字也像酱油,它叫辣酱油。”
  【小李是帅犬】:辣酱油?是用辣椒和酱油做的吗?
  郁真道:“它叫辣酱油,是因为它长得像酱油。但是实际上,辣酱油和酱油没有半点关系。”
  “在古地球的华夏国S市,炸猪排是那里的特色小吃,当地人常用辣酱油配炸猪排。”
  郁真说着,用筷子夹起了一块炸猪排。
  被油炸过的猪排表面金黄,切面露出清晰的猪肉纹理,散发着油脂香气。
  郁真将炸猪排蘸了蘸辣酱油后,将猪排递至嘴边,一口咬下。
  “咔擦”一声脆响,丰盈的肉汁充盈了直播间内所有观众的口腔。
  同一时间,观众们的双眼不约而同地睁大。
  这猪排,这味道……


第7章 蛋炒饭
  炸得酥脆的猪排,在郁真咬下的那一刻,猪排肉内蕴藏着的鲜美肉汁在口腔瞬间爆发。
  辣酱油入口酸甜带咸,回味时又有微微的辣意,在解了猪排油腻的同时,又带来多重的味觉变化。
  酸甜咸辣,仅由辣酱油便能完全诠释。
  【棉花云朵糖】:这个辣酱油味道好特别!虽然没有老干妈辣,但是很好吃!
  【鹿以素为天】:辣酱油我有点吃不惯,但是猪排味道一级棒!
  【卉卉酱】:猪排汁水好多,好鲜!但没有太咸,味道正好。
  【猪猪肉】:猪排真好吃!辣酱油特别解腻。
  郁真道:“如果吃不惯辣酱油,可以蘸番茄酱或者沙拉酱。”
  郁真又先后蘸了沙拉酱和番茄酱,咬下猪排。
  蘸了沙拉酱的猪排入口微甜,蘸了番茄酱的猪排酸甜适中。
  【在减肥的嘤嘤】:虽然沙拉酱热量高,但我还是喜欢沙拉酱!
  【大蓝蓝】:我更喜欢番茄酱,酸酸甜甜。
  【采阿喵的小野狼】:小孩子才做选择,成年人我三种蘸料都爱!
  郁真三两口吃完一小块炸猪排后,她又夹了一筷子的芝麻酱拌卷心菜。
  郁真只加了芝麻酱和醋做了简单调味,卷心菜入口微酸,回味时多了芝麻酱的浓香,煮至断生的卷心菜十分脆嫩香甜。
  【采阿喵的小野狼】:完了完了!为什么主播做的蔬菜也这么好吃!
  【小李是帅犬】:我爱上主播卷心菜了!又脆又甜!不像手残的我做出来的卷心菜像糊糊。
  郁真尝过炸猪排和配菜后,她又热起了锅。
  “接下来我要做的是蛋炒饭。”郁真道,“因为配料前面已经都处理好了,所以做起来会比较快。”
  【猪猪肉】:主播做蛋炒饭不加酱油吗?
  现在星际人做蛋炒饭的主流做法是在蛋炒饭里加大量的酱油,但郁真拿出的这些配料里,并没有酱油。
  郁真道:“我做蛋炒饭从来都不加酱油,用盐就足够代替酱油的咸味了。”
  郁真拿出米饭。
  米饭是隔夜饭。昨晚郁真临睡前又蒸了一次米饭,然后她将蒸好的米饭放进了冰箱里。现在她拿出米饭时,米饭早已变得冰凉。
  【大蓝蓝】:主播不现煮米饭吗?
  郁真道:“隔夜的米饭,没有现煮出来的软
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