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基建高手在红楼-分卷阅读134
伙计想想也是，便低下头继续清洗毛肚，一边洗一边嘟哝：“这费半天劲儿地洗出来，有谁去吃它哟！”
可是在“小楼火锅”，这毛肚没用多少时日，便成为了一道被人追捧的热销菜。
“小楼”推出了一道“九宫格”火锅——这火锅比用来涮肉的铜锅还要简单，就是一口大锅，里面架上了四枚铜片，做成了九宫格的形状。
而火锅中的汤底则是一种颜色红艳艳、看上去油汪汪的红色汤底，煮开之后，香辣味四溢，据说这香味，在晚晴楼上都能闻到。
但刚开始的时候，“小楼”的伙计就直说了，必须得是性情勇烈、能吃得辣的人，才能点这“九宫格”火锅。而且劝食客们“量力而行”，不要逞强。
食客们就都奇怪了：这世上只有向外兜售生意的店家，哪有把客人往外推的食铺？——这分明就是欲擒故纵。
但就算是欲擒故纵，也没有人愿意承认自己不够“勇武”，是个怂包，所以每天特地来“小楼”尝试这“九宫格”的人，就算不多，但也总有那么十几桌。
伙计非常热心地介绍：“这九宫格，分成三类，中间一个大格，火力最猛，汤最宽，用来涮那些用武火烫熟的食材：毛肚、鹅肠、肥牛之类，七上八下就能烫熟了。”
众食客心想：这吃的都是些啥？
“四边的叫做‘一字格’，用来煮一些需要煮一会儿才能入味的食材，比如黄喉、嫩牛之类。”
众人又愣住了：黄喉又是啥？
“四角上的叫四角格，这几处火力最小，适合煮一些需要炖煮才能入味的食材，不过您不能心急，放在四角格里的且得煮上一阵子，不过那样煮出来的格外原汁原味……”
伙计一一介绍完，送上来一大盘食材，众食客便慢慢辨认：这是毛肚、这是黄喉、这是鹅肠……
再按照伙计介绍的文武火攻略来涮食这些稀奇古怪的材料，人们一试，便都被辣得不成，哈哈地吐着热气，或是灌自己两口“小楼”供应的乌梅汤或是杏仁露。
但是谁也不敢停——生怕一停下来就被人认为是“怂”，不够勇武，只能硬着头皮继续试吃，试着试着，这些稀奇古怪的食材特点终于尽显无疑。
毛肚脆，但表面那些密密麻麻的褶皱却能饱饱地吸附汤汁，只涮一涮就能很快入味。而黄喉爽脆、鹅肠滑弹，但最让人无法丢下的，却是那锅底的味道——辣，_0_huo_0_la辣，让人吃得浑身冒汗，却欲罢不能。
很快，在“小楼”证明了自己的勇士们，没多久又开始念叨起这种有些“自虐”的味道，以及稀奇古怪在别处吃不到的食材，便又呼朋唤友，拉上新人，继续去“验证”自己的勇敢。
一时之间，“小楼”火锅以“三大名锅”并称于世，分别是酸菜白肉锅、酸汤鱼锅、九宫格辣锅——三种都是以绝妙的滋味取胜。
不久，被打坏了的“东门”也修整了重新开始营业。“小楼”和“东门”以及其他后起之秀一样，也都经营“铜锅涮肉”。但是“铜锅涮肉”哪儿都能吃到，“三大名锅”却只有“小楼”一家有。
那种红艳艳、_0_huo_0_la辣却又喷喷香的汤底，还有那自带解腻功能的酸味，究竟是怎么做出来的，放眼整座京城，没有人知道。
这便注定了“小楼”在这冬日里的“火锅江湖”里独占鳌头。
*
贾放见到“小楼”的生意上了正轨，便亲自去向张氏辞掉了他那两成“分红”，自己从“小楼”的生意里抽身而出，转回头料理大观园——毕竟那才是“主业”。
这时“蘅芜苑”已经建成了。负责重建这院子的工匠恭敬把贾放请回园中“验收”。算算时间就要进腊月了，只要贾放满意，工匠和小工们应该就可以各自拿回工钱，回家过年了。
但贾放并不满意——蘅芜苑的建筑质量是没有问题的，修出来的园子和他印象中原著对蘅芜苑的描述也没有差别，各种防火措施也都到位。
但问题是……贾放的那幅卷轴上，蘅芜苑所在的区域，始终都没有变成彩色。关于下一项建筑的提示也没有出现。
贾放纳闷了：问题究竟出在哪里呢？
第88章
贾放自己琢磨了半天, 始终没想透为什么——蘅芜苑明明已经建好了，但是卷轴却不承认。
但贾放不是个爱钻牛角尖的人，他遇上死胡同之后采取的方式往往是退出来, 结合周围的情形，仔细思考还有什么出路。
现在也是一样。
贾放回想他当初是怎么完成稻香村和潇湘馆这两项工程的。在稻香村, 他发现了“缩地鞭”, 进而发现了盛产稻米的桃源村；在潇湘馆, 他发现了万用书架, 并且从书架上取到了他急需的书籍。
这证明工程的完成程度, 与这些“金手指”建筑的实际功用是有密切联系的。
可问题是：他在蘅芜苑, 也找到了需要的植物物种, 使用了能加速培育的花圃，让这些功能建筑都发挥作用了呀？
思路对头，但细节也许不够完整。
贾放又想：蘅芜苑的功能定位是大植物园。植物园的功能正是研究、引种、驯化、保存各种植物物种。
目前蘅芜苑确实保存了很多珍奇的植物物种, 但他至今还从来没有想过, 要往蘅芜苑里引进过任何植物, 哪怕是最普通的。
贾放一想到这里，就立即起身去找双文：“上次那本册子收在哪里了？”
他在寻找那本《蘅芜苑重点研究植物名录》，想要借此验证自己的一个猜想。
双文“唉”了一声，进蘅芜苑的正屋，在架上翻了翻，便找出来递给贾放。
贾放顾不得谢过双文, 飞快地从头至尾翻了一遍，说：“双文, 我去趟稻香村，你帮我打掩护啊！”
他印证了自己的猜想，立即匆匆赶去稻香村。
双文知道贾放在稻香村中有隐秘, 但是她不知道“打掩护”是什么意思，只能大概猜测，并且默默习惯贾放各种稀奇古怪的用词。
好在这次贾放去的时间不长，回来的时候手中捧着几株开着小黄花的植株，小心翼翼地来到蘅芜苑里，在那玲珑山石下寻了一小块空地，把这几株小花栽种在这片空地上。
双文好奇地问：“这么冷的天，三爷从哪儿寻到的花儿？”
贾放随口回答：“桃源村那里地气偏暖。”
双文：……？桃源村？原来那稻香村中真的别有洞天？
她答应过贾放，会对大观园中的一切守口如瓶，这时便只是默默地记在心里。
贾放则完全没有意识到自己说漏了什么，小心地把土洒在植株根部，轻轻压实，然后吐出一口气，说：“也不晓得这样行不行。”
他这时满手都是土，赶紧到蘅芜苑后，从储水缸中打出一点水，净了手，仔细擦干，再回来拿那本《名录》，同时心里暗暗祈愿：这黄花蒿，可以算是被重点研究过一番的物种了，而且对南方百姓的健康非常非常重要，够资格收录在蘅芜苑大植物园的名录里了吧？
贾放慢慢地翻动这本名录，名录里的物种是按照拉丁文植物学名的字母排序，所以他很郁闷：不知道黄花蒿的学名究竟是什么，所以也不知道这种究竟会出现在什么位置。万一这种植物的学名是“Z”打头的，那他是不是应该早点从最后一页翻起？
谁知他的运气非常不错，刚翻了两页，就翻到了一项全新的植物物种，一株绿色开小黄花的蒿草，图画旁边清晰地标明了植物学名——“黄花蒿，A……”竟然是“A”打头的。
至此，贾放完全确认，这一页绝对是新出现的，早先他翻书的时候从没见过。
他手中的这本《名录》，很可能就和水宪从潇湘馆取走的那一本《书目》一样，能够自动更新。只要他往蘅芜苑中添加新的重要植物物种，这本《名录》里也就会跟着添加。
贾放慢慢地往下读，见到黄花蒿这一页中明确写道：含挥发油，可提取青蒿素，可做抗疟药，可做抗血药。他也忍不住欣喜——这就是编撰《植物名录
可是在“小楼火锅”，这毛肚没用多少时日，便成为了一道被人追捧的热销菜。
“小楼”推出了一道“九宫格”火锅——这火锅比用来涮肉的铜锅还要简单，就是一口大锅，里面架上了四枚铜片，做成了九宫格的形状。
而火锅中的汤底则是一种颜色红艳艳、看上去油汪汪的红色汤底，煮开之后，香辣味四溢，据说这香味，在晚晴楼上都能闻到。
但刚开始的时候，“小楼”的伙计就直说了，必须得是性情勇烈、能吃得辣的人，才能点这“九宫格”火锅。而且劝食客们“量力而行”，不要逞强。
食客们就都奇怪了：这世上只有向外兜售生意的店家，哪有把客人往外推的食铺？——这分明就是欲擒故纵。
但就算是欲擒故纵，也没有人愿意承认自己不够“勇武”，是个怂包，所以每天特地来“小楼”尝试这“九宫格”的人，就算不多，但也总有那么十几桌。
伙计非常热心地介绍：“这九宫格，分成三类，中间一个大格，火力最猛，汤最宽，用来涮那些用武火烫熟的食材：毛肚、鹅肠、肥牛之类，七上八下就能烫熟了。”
众食客心想：这吃的都是些啥？
“四边的叫做‘一字格’，用来煮一些需要煮一会儿才能入味的食材，比如黄喉、嫩牛之类。”
众人又愣住了：黄喉又是啥？
“四角上的叫四角格，这几处火力最小，适合煮一些需要炖煮才能入味的食材，不过您不能心急，放在四角格里的且得煮上一阵子，不过那样煮出来的格外原汁原味……”
伙计一一介绍完，送上来一大盘食材，众食客便慢慢辨认：这是毛肚、这是黄喉、这是鹅肠……
再按照伙计介绍的文武火攻略来涮食这些稀奇古怪的材料，人们一试，便都被辣得不成，哈哈地吐着热气，或是灌自己两口“小楼”供应的乌梅汤或是杏仁露。
但是谁也不敢停——生怕一停下来就被人认为是“怂”，不够勇武，只能硬着头皮继续试吃，试着试着，这些稀奇古怪的食材特点终于尽显无疑。
毛肚脆，但表面那些密密麻麻的褶皱却能饱饱地吸附汤汁，只涮一涮就能很快入味。而黄喉爽脆、鹅肠滑弹，但最让人无法丢下的，却是那锅底的味道——辣，_0_huo_0_la辣，让人吃得浑身冒汗，却欲罢不能。
很快，在“小楼”证明了自己的勇士们，没多久又开始念叨起这种有些“自虐”的味道，以及稀奇古怪在别处吃不到的食材，便又呼朋唤友，拉上新人，继续去“验证”自己的勇敢。
一时之间，“小楼”火锅以“三大名锅”并称于世，分别是酸菜白肉锅、酸汤鱼锅、九宫格辣锅——三种都是以绝妙的滋味取胜。
不久，被打坏了的“东门”也修整了重新开始营业。“小楼”和“东门”以及其他后起之秀一样，也都经营“铜锅涮肉”。但是“铜锅涮肉”哪儿都能吃到，“三大名锅”却只有“小楼”一家有。
那种红艳艳、_0_huo_0_la辣却又喷喷香的汤底，还有那自带解腻功能的酸味，究竟是怎么做出来的，放眼整座京城，没有人知道。
这便注定了“小楼”在这冬日里的“火锅江湖”里独占鳌头。
*
贾放见到“小楼”的生意上了正轨，便亲自去向张氏辞掉了他那两成“分红”，自己从“小楼”的生意里抽身而出，转回头料理大观园——毕竟那才是“主业”。
这时“蘅芜苑”已经建成了。负责重建这院子的工匠恭敬把贾放请回园中“验收”。算算时间就要进腊月了，只要贾放满意，工匠和小工们应该就可以各自拿回工钱，回家过年了。
但贾放并不满意——蘅芜苑的建筑质量是没有问题的，修出来的园子和他印象中原著对蘅芜苑的描述也没有差别，各种防火措施也都到位。
但问题是……贾放的那幅卷轴上，蘅芜苑所在的区域，始终都没有变成彩色。关于下一项建筑的提示也没有出现。
贾放纳闷了：问题究竟出在哪里呢？
第88章
贾放自己琢磨了半天, 始终没想透为什么——蘅芜苑明明已经建好了，但是卷轴却不承认。
但贾放不是个爱钻牛角尖的人，他遇上死胡同之后采取的方式往往是退出来, 结合周围的情形，仔细思考还有什么出路。
现在也是一样。
贾放回想他当初是怎么完成稻香村和潇湘馆这两项工程的。在稻香村, 他发现了“缩地鞭”, 进而发现了盛产稻米的桃源村；在潇湘馆, 他发现了万用书架, 并且从书架上取到了他急需的书籍。
这证明工程的完成程度, 与这些“金手指”建筑的实际功用是有密切联系的。
可问题是：他在蘅芜苑, 也找到了需要的植物物种, 使用了能加速培育的花圃，让这些功能建筑都发挥作用了呀？
思路对头，但细节也许不够完整。
贾放又想：蘅芜苑的功能定位是大植物园。植物园的功能正是研究、引种、驯化、保存各种植物物种。
目前蘅芜苑确实保存了很多珍奇的植物物种, 但他至今还从来没有想过, 要往蘅芜苑里引进过任何植物, 哪怕是最普通的。
贾放一想到这里，就立即起身去找双文：“上次那本册子收在哪里了？”
他在寻找那本《蘅芜苑重点研究植物名录》，想要借此验证自己的一个猜想。
双文“唉”了一声，进蘅芜苑的正屋，在架上翻了翻，便找出来递给贾放。
贾放顾不得谢过双文, 飞快地从头至尾翻了一遍，说：“双文, 我去趟稻香村，你帮我打掩护啊！”
他印证了自己的猜想，立即匆匆赶去稻香村。
双文知道贾放在稻香村中有隐秘, 但是她不知道“打掩护”是什么意思，只能大概猜测，并且默默习惯贾放各种稀奇古怪的用词。
好在这次贾放去的时间不长，回来的时候手中捧着几株开着小黄花的植株，小心翼翼地来到蘅芜苑里，在那玲珑山石下寻了一小块空地，把这几株小花栽种在这片空地上。
双文好奇地问：“这么冷的天，三爷从哪儿寻到的花儿？”
贾放随口回答：“桃源村那里地气偏暖。”
双文：……？桃源村？原来那稻香村中真的别有洞天？
她答应过贾放，会对大观园中的一切守口如瓶，这时便只是默默地记在心里。
贾放则完全没有意识到自己说漏了什么，小心地把土洒在植株根部，轻轻压实，然后吐出一口气，说：“也不晓得这样行不行。”
他这时满手都是土，赶紧到蘅芜苑后，从储水缸中打出一点水，净了手，仔细擦干，再回来拿那本《名录》，同时心里暗暗祈愿：这黄花蒿，可以算是被重点研究过一番的物种了，而且对南方百姓的健康非常非常重要，够资格收录在蘅芜苑大植物园的名录里了吧？
贾放慢慢地翻动这本名录，名录里的物种是按照拉丁文植物学名的字母排序，所以他很郁闷：不知道黄花蒿的学名究竟是什么，所以也不知道这种究竟会出现在什么位置。万一这种植物的学名是“Z”打头的，那他是不是应该早点从最后一页翻起？
谁知他的运气非常不错，刚翻了两页，就翻到了一项全新的植物物种，一株绿色开小黄花的蒿草，图画旁边清晰地标明了植物学名——“黄花蒿，A……”竟然是“A”打头的。
至此，贾放完全确认，这一页绝对是新出现的，早先他翻书的时候从没见过。
他手中的这本《名录》，很可能就和水宪从潇湘馆取走的那一本《书目》一样，能够自动更新。只要他往蘅芜苑中添加新的重要植物物种，这本《名录》里也就会跟着添加。
贾放慢慢地往下读，见到黄花蒿这一页中明确写道：含挥发油，可提取青蒿素，可做抗疟药，可做抗血药。他也忍不住欣喜——这就是编撰《植物名录
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