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基建高手在红楼-分卷阅读157
了茶摊。
这茶摊生意那叫一个好。每天至少得来上七八十号歇脚的路人。
后来乡民们发现，从邻镇去县里，如果是走路，刚好要走上一天，中间正好是饭点的时候，在桃源寨歇脚。
乡里人家，没几个钱的时候就随身带着自家婆娘烘的饼，在外头最多讨口茶；但若是从县里回来，兜里有了几个钱的时候，就乐意在茶摊上整一点吃食。
于是，越来越多的小吃摊在青坊河左岸自发地开设，如雨后春笋，一家接着一家。
几个村长曾经都头疼过，毕竟河滩边上这块地也是贾放的，乡民们无权使用。但是贾放不来，乡民们借着地方做生意，村长也无权阻拦。只能在贾放再次“郊游归来”的时候向他提起。
贾放也没想到，桃源寨的乡民这么有“市场经济意识”，道路一通，立即发现了商机——这倒是一件值得表扬的事。
他无意阻止，但是觉得必须有序管理。
管理起来也很简单，河滩边上这块地，按照经营场所划分，每一块地方按照与青坊桥的距离，由高到低征收一点点管理费。
这些管理费主要用于河滩这一块地的清理，以及河堤的整修及加固，免得以后进了丰水季，河水冲垮了这块地方，大家都没得生意做。其次，也会支付给赵五光和王二郎他们带着的稽查队一部分。好让外乡人在自家晃悠的时候，本寨的乡民们能感觉安全一些。
贾放提出的这个法子公平公正，收到的管理费也一并由公共事务部负责管理和做账。再加上贾放本人的权威，方案提出，无人反对，反而更多的人踊跃报名。规划出茶摊与食铺，相对着一字排开，登时形成了一条小街。
陶村长请贾放给这条街起名字。贾放大手一挥：“叫‘左岸’。”
“以后你们也可以自豪地说，我不是在左岸，就是在去左岸的路上。”贾放补充了一句。
村长和乡民们相互看看，都感觉这个名字怪怪的。
贾放：……好吧，他决定去先去那里实地考察一下，再确定这条街的名字。
在前往青坊河左岸之前，贾放先站在贤良祠附近的高地，自远眺望一下青坊河和它的“左岸”。谁知这一眺望令他发现了玄机。
青坊河的这一片河滩，背靠一座石山，面对青坊河上最宽阔的一段水面，这正是标准的依山傍水——这位置，和芦雪广在大观园的位置一模一样。
而他这才刚刚在芦雪广办过烤肉席没多久。
巧合？没有的事！桃源寨从来就没有过真正的巧合，只有不被人发现的实际联系。
从贤良祠附近下来，贾放信步走进这条小街，各摊的摊主都招呼他：
“哟，三爷来啦！”
“三爷您在我这儿坐坐，我婆娘一定要您尝尝这个。”
“……”
贾放谢过乡亲们的盛情，先让自己集中精神，评估这条街的实际情况。
这条街坐落在青坊河岸边地势较高的地方，背后就是山，发生水患的机会比较小。贾放不得不佩服第一个在这里摆茶摊的人，的确是精明地选择了一个最适合的地点。
这条街也坐落于青坊桥的交通要道旁边，第一家茶摊几乎就在桥头的路边上。从桥上下来的人刚好歇脚。从另一头过来的人则歇过脚正好上桥。
贾放继续查看这条街的情况，只见桥头第一家是茶摊。这家茶摊只提供茶水和一些非常基本的食物，到这里的人也基本上只是喝口水，歇一下脚。
但因为这家茶摊的人流量非常大，仅仅是茶水钱就足以让摊主谋得足够的利润。
越往里走，各色各样的小食摊开始多了起来。前头几间，大多数是用以果腹的食物，比如说米粉、米饼之类。陶村长家也在这里开了一个小小的铺子，做抽屉肠粉的生意，热腾腾的肠粉一整熟，往青色的毛竹筒里一盛，就可以带着走的，能保温保很长时间，这种能“打包带走”的美味非常受路人的欢迎。
甚至“三村食堂”也在这里开了一家分店，学了陶村长家的模式，做竹筒饭生意。
越往里走，便是越精巧的吃食，食物的利润率相对较高，人流量相对较小，但食客们在这里花的时间也多。
走着走着，贾放就闻到了炸小鱼的香气，这种美食总是让他无法抵御，忍不住便消费了一把，手上多了一捧盛在青箬叶上的炸小鱼。
随后他发现了一家卖酸汤的：这种酸汤贾放在京里已经吃到过很多次了，毕竟他大哥开的“小楼火锅”就经营酸汤鱼火锅。
但是在这里却还是第一次见——感情这里的村民也渐渐掌握了腌制西红柿，并做成红色“酸汤”的技术了？
紧接着，贾放就发现这家的酸汤，竟然也是盛在竹筒里，让人打包带走的。而且从县城经过桃源寨，回自家镇子的路人买这酸汤的最多。
贾放终于没忍住，问：“怎么，外乡人也这么喜欢这酸汤吗？”
摊主是个老实巴交的桃源村土著，见到贾放问起，非常不好意思地红着脸回答：“是呀，三爷！外头人都说，吃这个，省盐，不放或者少放盐巴，就都能吃得挺好的。”
这一句让贾放恍然大悟，他突然想起以前一个来自南方云贵地区的同事，说起他们爱吃酸汤的传统。说是他们的饮食习惯里有“以酸代咸”的传统——
也就是说，早年间一部分地区吃盐非常不便利，盐很贵而且难得，但是先民们很快发现了具有酸味的食物和咸味的食物一样，能让人下饭，恰当地运用酸味，可以节省盐巴。
因此南方一部分地区很流行酸汤，酸汤鱼、酸汤肥牛什么的，都是那里流传出来的名菜。
这下就完全解释得通了，桃源寨也是一样，原本一直为缺盐而烦恼，直到番茄的出现，为他们打开了新世界的大门。
酸汤在这里的发明、制作与传播，完全是自发的，贾放在期间并没有任何干预——他唯一贡献的就是把番茄种苗带到了这个世界，而且从蘅芜苑的加速培育圃中长出的番茄种苗，结果的速度可能会比正常的种苗要快上那么一丁点儿。
在某种程度上，他也可以算是见证历史了。
“非常有前途，好好干！”贾放连忙勉励那土著几句。土著向他羞涩地点头微笑，然后去招呼下一位主顾。
除了可以打包带走的酸汤之外，贾放很快看见了贩卖辣椒种子的小摊贩。摊主正在向一个看起来像外地客商的买家解释这种作物的种法：“……将种子晒两天，泡一天，埋进土里，可以先育苗，育苗之后分开间距种到田垄里，浇水、捉虫，结果之后支个架子防止倒伏，果实是青色的时候就能摘，但红色是最好的，收的价钱也高。”
外乡人有点迟疑地问：“种出来一定会有人收吗？”
摊主拍着胸脯打包票，大声道：“不是我吹，咱们三爷——”
正在这一刻，吹牛的人突然看见了贾放，登时涨红了脸，硬生生改口：“——在这儿！”
贾放却很平静地点点头，说：“我是这桃源寨的贾三爷，这辣椒拿回去请你们精心侍弄，结出来的红色果实，一斤二十文，有多少我收多少。”
买家登时大喜，付了钱转身要走，突然狐疑地停下脚步，问那摊主和贾放：“这种子这么好，你们为啥不藏私，反而要把它卖到外头？”
贾放登时笑道：“我只愁没有足够的地、足够的人手来帮我种这个，你们乐意种，我正求之不得，干嘛要藏私？”
说实在的，辣椒刚刚在这桃源寨开始普及，京中那些需要用到辣椒的产业就已经铺开了，需求远远大于供给。他现在最希望的，就是这些作物能够尽快地推广出去，在这附近村寨的田间地头，能种的地方都种上一点儿，将来他才有供应京中产业的货源。
待那客商走了，贾放面对刚才借自己吹牛的摊主，笑着问他：“怎么只卖辣椒种子，那番茄种子呢？”
摊主“嗨”了一声，说：“那番茄种子还能等到现在？上一茬儿结出来的早就抢完啦。您瞅着前面那家做酸汤的了吗？现在家家户户知道
这茶摊生意那叫一个好。每天至少得来上七八十号歇脚的路人。
后来乡民们发现，从邻镇去县里，如果是走路，刚好要走上一天，中间正好是饭点的时候，在桃源寨歇脚。
乡里人家，没几个钱的时候就随身带着自家婆娘烘的饼，在外头最多讨口茶；但若是从县里回来，兜里有了几个钱的时候，就乐意在茶摊上整一点吃食。
于是，越来越多的小吃摊在青坊河左岸自发地开设，如雨后春笋，一家接着一家。
几个村长曾经都头疼过，毕竟河滩边上这块地也是贾放的，乡民们无权使用。但是贾放不来，乡民们借着地方做生意，村长也无权阻拦。只能在贾放再次“郊游归来”的时候向他提起。
贾放也没想到，桃源寨的乡民这么有“市场经济意识”，道路一通，立即发现了商机——这倒是一件值得表扬的事。
他无意阻止，但是觉得必须有序管理。
管理起来也很简单，河滩边上这块地，按照经营场所划分，每一块地方按照与青坊桥的距离，由高到低征收一点点管理费。
这些管理费主要用于河滩这一块地的清理，以及河堤的整修及加固，免得以后进了丰水季，河水冲垮了这块地方，大家都没得生意做。其次，也会支付给赵五光和王二郎他们带着的稽查队一部分。好让外乡人在自家晃悠的时候，本寨的乡民们能感觉安全一些。
贾放提出的这个法子公平公正，收到的管理费也一并由公共事务部负责管理和做账。再加上贾放本人的权威，方案提出，无人反对，反而更多的人踊跃报名。规划出茶摊与食铺，相对着一字排开，登时形成了一条小街。
陶村长请贾放给这条街起名字。贾放大手一挥：“叫‘左岸’。”
“以后你们也可以自豪地说，我不是在左岸，就是在去左岸的路上。”贾放补充了一句。
村长和乡民们相互看看，都感觉这个名字怪怪的。
贾放：……好吧，他决定去先去那里实地考察一下，再确定这条街的名字。
在前往青坊河左岸之前，贾放先站在贤良祠附近的高地，自远眺望一下青坊河和它的“左岸”。谁知这一眺望令他发现了玄机。
青坊河的这一片河滩，背靠一座石山，面对青坊河上最宽阔的一段水面，这正是标准的依山傍水——这位置，和芦雪广在大观园的位置一模一样。
而他这才刚刚在芦雪广办过烤肉席没多久。
巧合？没有的事！桃源寨从来就没有过真正的巧合，只有不被人发现的实际联系。
从贤良祠附近下来，贾放信步走进这条小街，各摊的摊主都招呼他：
“哟，三爷来啦！”
“三爷您在我这儿坐坐，我婆娘一定要您尝尝这个。”
“……”
贾放谢过乡亲们的盛情，先让自己集中精神，评估这条街的实际情况。
这条街坐落在青坊河岸边地势较高的地方，背后就是山，发生水患的机会比较小。贾放不得不佩服第一个在这里摆茶摊的人，的确是精明地选择了一个最适合的地点。
这条街也坐落于青坊桥的交通要道旁边，第一家茶摊几乎就在桥头的路边上。从桥上下来的人刚好歇脚。从另一头过来的人则歇过脚正好上桥。
贾放继续查看这条街的情况，只见桥头第一家是茶摊。这家茶摊只提供茶水和一些非常基本的食物，到这里的人也基本上只是喝口水，歇一下脚。
但因为这家茶摊的人流量非常大，仅仅是茶水钱就足以让摊主谋得足够的利润。
越往里走，各色各样的小食摊开始多了起来。前头几间，大多数是用以果腹的食物，比如说米粉、米饼之类。陶村长家也在这里开了一个小小的铺子，做抽屉肠粉的生意，热腾腾的肠粉一整熟，往青色的毛竹筒里一盛，就可以带着走的，能保温保很长时间，这种能“打包带走”的美味非常受路人的欢迎。
甚至“三村食堂”也在这里开了一家分店，学了陶村长家的模式，做竹筒饭生意。
越往里走，便是越精巧的吃食，食物的利润率相对较高，人流量相对较小，但食客们在这里花的时间也多。
走着走着，贾放就闻到了炸小鱼的香气，这种美食总是让他无法抵御，忍不住便消费了一把，手上多了一捧盛在青箬叶上的炸小鱼。
随后他发现了一家卖酸汤的：这种酸汤贾放在京里已经吃到过很多次了，毕竟他大哥开的“小楼火锅”就经营酸汤鱼火锅。
但是在这里却还是第一次见——感情这里的村民也渐渐掌握了腌制西红柿，并做成红色“酸汤”的技术了？
紧接着，贾放就发现这家的酸汤，竟然也是盛在竹筒里，让人打包带走的。而且从县城经过桃源寨，回自家镇子的路人买这酸汤的最多。
贾放终于没忍住，问：“怎么，外乡人也这么喜欢这酸汤吗？”
摊主是个老实巴交的桃源村土著，见到贾放问起，非常不好意思地红着脸回答：“是呀，三爷！外头人都说，吃这个，省盐，不放或者少放盐巴，就都能吃得挺好的。”
这一句让贾放恍然大悟，他突然想起以前一个来自南方云贵地区的同事，说起他们爱吃酸汤的传统。说是他们的饮食习惯里有“以酸代咸”的传统——
也就是说，早年间一部分地区吃盐非常不便利，盐很贵而且难得，但是先民们很快发现了具有酸味的食物和咸味的食物一样，能让人下饭，恰当地运用酸味，可以节省盐巴。
因此南方一部分地区很流行酸汤，酸汤鱼、酸汤肥牛什么的，都是那里流传出来的名菜。
这下就完全解释得通了，桃源寨也是一样，原本一直为缺盐而烦恼，直到番茄的出现，为他们打开了新世界的大门。
酸汤在这里的发明、制作与传播，完全是自发的，贾放在期间并没有任何干预——他唯一贡献的就是把番茄种苗带到了这个世界，而且从蘅芜苑的加速培育圃中长出的番茄种苗，结果的速度可能会比正常的种苗要快上那么一丁点儿。
在某种程度上，他也可以算是见证历史了。
“非常有前途，好好干！”贾放连忙勉励那土著几句。土著向他羞涩地点头微笑，然后去招呼下一位主顾。
除了可以打包带走的酸汤之外，贾放很快看见了贩卖辣椒种子的小摊贩。摊主正在向一个看起来像外地客商的买家解释这种作物的种法：“……将种子晒两天，泡一天，埋进土里，可以先育苗，育苗之后分开间距种到田垄里，浇水、捉虫，结果之后支个架子防止倒伏，果实是青色的时候就能摘，但红色是最好的，收的价钱也高。”
外乡人有点迟疑地问：“种出来一定会有人收吗？”
摊主拍着胸脯打包票，大声道：“不是我吹，咱们三爷——”
正在这一刻，吹牛的人突然看见了贾放，登时涨红了脸，硬生生改口：“——在这儿！”
贾放却很平静地点点头，说：“我是这桃源寨的贾三爷，这辣椒拿回去请你们精心侍弄，结出来的红色果实，一斤二十文，有多少我收多少。”
买家登时大喜，付了钱转身要走，突然狐疑地停下脚步，问那摊主和贾放：“这种子这么好，你们为啥不藏私，反而要把它卖到外头？”
贾放登时笑道：“我只愁没有足够的地、足够的人手来帮我种这个，你们乐意种，我正求之不得，干嘛要藏私？”
说实在的，辣椒刚刚在这桃源寨开始普及，京中那些需要用到辣椒的产业就已经铺开了，需求远远大于供给。他现在最希望的，就是这些作物能够尽快地推广出去，在这附近村寨的田间地头，能种的地方都种上一点儿，将来他才有供应京中产业的货源。
待那客商走了，贾放面对刚才借自己吹牛的摊主，笑着问他：“怎么只卖辣椒种子，那番茄种子呢？”
摊主“嗨”了一声，说：“那番茄种子还能等到现在？上一茬儿结出来的早就抢完啦。您瞅着前面那家做酸汤的了吗？现在家家户户知道
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