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基建高手在红楼-分卷阅读158
吃这个酸汤能省盐巴，所以都抢着种。外头的村寨不知咋的也听说了，一起过来买，天天有人问……俺都说只能等下一茬儿了。”
贾放登时觉得有这样一条美食街也挺好，甚至比办集还方便，集子每逢初一十五才办一次，应当被定位为大规模的商贸交流；而现在这种日常买卖和食品供应，尤其是桃源寨向外输出，有这样一条街就足够了。
再走了两步，贾放听见了烧烤食物的吱吱声，随即看见了往一只铁炉上扔豆腐块儿的情景，他差点以为自己见到了炸臭干，谁知到了近前，才发现不是的。
他眼前出现的小吃其实是烤豆干。
这店主是新余二村的，原本在余江时的营生就是磨豆腐制豆腐。到了这里来之后却抓狂，发现这里根本就不产大豆。自家千里迢迢背来了磨豆子的石磨竟然也毫无用武之地。
正当这店主准备改行另寻出路的时候，桃源寨办了集，集上他买到了豆子，打听到了哪里有这种作物的出产。
没过多久，桃源寨的道路又修好了，这意味着他去别的村寨买豆子运回来做豆腐更容易了。于是这一位就正式开始做豆腐。现在他放在铁炉上烤的，是一种特制的豆干，冷着吃特别精道耐嚼，但是烤热了吃却软而弹牙，同时还有一种能与肉香媲美的豆香味。
这种烤豆干很受欢迎，但贾放还是有点儿遗憾，不晓得是否应该暗示暗示，让对方想办法把臭豆腐也做出来……
至于臭豆腐究竟是怎么做出来的么——
算了！贾放悲催地想，他其实也不知道臭豆腐的做法，兴许可以回潇湘馆去抽一本《街头小吃制作大全》来，但那样是不是他往后就成天泡在这条美食街上，不用回去了？
想到这里，贾放突然有所悟：对，美食街！这么接地气的地方，叫什么左岸，明摆这就是条美食街么。
他马上拍板：决定就给这条街冠名叫做“美食街”。
话说，这不就是后世的美食街吗？各种各样的美食和小吃在此汇聚。不仅外乡人来可以品尝到各种各样的美食，桃源寨自己的乡民也可以在这里交换不同的食物与食材。
贾放关于“美食街”冠名的动议马上得到了通过。乡亲们都觉得这个名字简单好记——至少比“左岸”好记。
甚至还有人提出，是不是可以在这附近再修几间简易的房屋，以备恶劣天气到来时，这里可以给旅人提供个栖身之所。
贾放登时笑：简易房屋，这不就是现成的吗？当初拆掉的很多简易活动房，材料都还在他的贤良祠后头堆着。这时再搭几间出来，作为一个简易的旅社，是再容易不过的事了。
当下美食街开发项目完全议定，贾放自觉应该回去。他在从贤良祠离开之前，回头张望了一下来路。只见美食街的位置与“芦雪广”一模一样，但现在却人气旺盛，不似芦雪广，只是个安静赏景的所在。
但他还是觉得眼前这座“美食街”更加接地气，不仅给他自己这片土地上的乡民，也给外乡带去了不少好处。
他想起太子有次对他承诺：以后给你弄个官职当当。
贾放不稀罕什么官职，但是真的能给辖内的百姓做点好事，却很容易让他感到满足。
“很好，这芦雪广，我单方面宣布，对应的就是美食街了！”贾放自己对自己给出了答案。
但是他新接手的两件工程：红香圃和缀锦楼，又对应什么呢？
贾放大致看了一下方位，发觉这两座好像都在右岸，也就是青坊河的对岸。
看来，发展的步子迈得很大嘛——一下就“过河”了。
贾放暂时先将桃源寨这里的“镜像”放下，回去把大观园那两项新工程做完。
*
大观园里，双文带着工匠和小工们检查了红香圃和缀锦楼的现存状况，很快得出结论：红香圃那一座面阔三间的小敞厅，保存状况相对良好，应当很快能够修缮完成；而缀锦楼则相对麻烦些，小楼的支撑结构出了些问题，修起来有些麻烦，可能需要拆掉从头再建。
贾放听了双文的结论，自己再去检查，回来时满脸笑容，告诉双文与工匠们：缀锦楼不需要完全拆掉重建，而是应当在一旁做一个辅助的支撑加固结构，然后把出现问题的梁柱换掉，将改修的全部修复。
修复之后，再把这个支撑结构拆去，这样虽然费一番功夫，但是绝对比整个拆掉重建来得省时省工。
“三爷，您真是高，实在是高！”工匠们听了贾放的解说，一个个都伸出了大拇指，不管是真夸还是假夸，他们都说没想到一位国公府的少爷，竟然能提出这样精妙的法子。
贾放登时笑：“你们也别尽恭维我了。想当初我带队修古建的时候……”
打住，赶紧打住，不能再往下说了——贾放打个哈哈，顿时把话题岔开。
不过既然红香圃的修复进度会快一点，贾放打算好好看看，这红香圃在桃源寨究竟能映射出什么样的功能。
第101章
五九六九沿河看柳, 七九河开，□□燕来，九九加一九, 耕牛遍地走。
自御驾巡园那次，京中下了一场大雪之后, 天气又冷了几日, 终于渐渐和暖起来。沁芳溪表面的浮冰渐渐都消了, 两岸的绿柳生出新芽。一场春雨下过, 潇湘馆前前后后生出了好些春笋, 尽数叫福丫带着几个府里的家生小丫头掰了去。
这些笋, 一半丰富了荣国府的餐桌, 另一半则送去了孙氏在城南的作坊，看看能不能腌成酸笋。如果能成功，这世上便又多一件味道“奇特”但又叫世人离不了的食材。
荣宁二府接驾之后, 贾放过了几天舒心的日子。虽然荣府里一直有传言, 说他修的园子和他那日的表现, 并未惊艳到让荣府得到什么好处。至少御驾回宫之后，便对这次巡园只字不提，仿佛人压根就没有来过一样。但是贾放不在乎。
经过接驾这一次，他的心态已经完全放平了，他修这座园子是为了自己，不是为了旁人。旁人说什么, 皇帝怎么看，都不在他的考量之内。
这日他早起, 惯例在小院和水井之间做了往返负重活动，又去大观园内跑了一圈，回到自己的小院里冲了一把澡。孙氏已经把大厨房送来的早饭热过一遍, 送到贾放面前。
贾放一瞅，惯例是粳米粥，另外还有一小方蒸制的千层油糕。他尝了一口粥，皱皱眉头，问：“甜的？”
孙氏点点头：“加了牛乳和糖。”
贾放不是甜党，但是他在这个时空里吃甜食的机会极少，陡然吃上一口甜粥，温热的甜味裹着奶香，味道还挺不错。
他又瞅了一眼旁边碟子里的千层油糕，见到白白胖胖的油糕上面点缀红绿丝，于是又问：“也是甜的？”
孙氏点头：“这千层油糕，是用猪板油和糖腌制，腌成糖板油丁，然后一层糖油一层面，足足做满六十四层，再上锅蒸制，做出来的油糕。”
猪油和糖做的……难怪那么甜美丰腴。
贾放记起这在他那个时空好像是一道南方名点，于是问：“怎么，府里是又请新厨子了吗？这像是南方的点心。”
孙氏立即纠正：“咱们一大家子都是南方人，府里的厨子做这些原属应当。这道千层油糕，是老太太在时最喜欢的一道。老太太去了之后，史夫人当家，这些就不怎么做了。”
贾放：……忘了贾家祖籍金陵了。
“那如何又把这些吃食重新拾起来了呢？”贾放问。
孙氏脸色稍许有些古怪，道：“是因为最近京里的糖价便宜。府里一下子买了不少，厨子便偶尔做了一次南边的味道，勾起了国公爷的昔日口味，便叫厨房多做一些，让府里人都尝尝。”
贾放：……敢情是因为糖价便宜了呀！
不过，糖这样东西，在古代确实是奢侈品。就拿桃源村来说，以前他们整天都在为了吃盐而发愁，因为盐是必须品，没有钱买盐，一村人就都没力气下田。
但是糖就不算什么了，桃源村几乎没有人买糖，娃儿们几乎没见过
贾放登时觉得有这样一条美食街也挺好，甚至比办集还方便，集子每逢初一十五才办一次，应当被定位为大规模的商贸交流；而现在这种日常买卖和食品供应，尤其是桃源寨向外输出，有这样一条街就足够了。
再走了两步，贾放听见了烧烤食物的吱吱声，随即看见了往一只铁炉上扔豆腐块儿的情景，他差点以为自己见到了炸臭干，谁知到了近前，才发现不是的。
他眼前出现的小吃其实是烤豆干。
这店主是新余二村的，原本在余江时的营生就是磨豆腐制豆腐。到了这里来之后却抓狂，发现这里根本就不产大豆。自家千里迢迢背来了磨豆子的石磨竟然也毫无用武之地。
正当这店主准备改行另寻出路的时候，桃源寨办了集，集上他买到了豆子，打听到了哪里有这种作物的出产。
没过多久，桃源寨的道路又修好了，这意味着他去别的村寨买豆子运回来做豆腐更容易了。于是这一位就正式开始做豆腐。现在他放在铁炉上烤的，是一种特制的豆干，冷着吃特别精道耐嚼，但是烤热了吃却软而弹牙，同时还有一种能与肉香媲美的豆香味。
这种烤豆干很受欢迎，但贾放还是有点儿遗憾，不晓得是否应该暗示暗示，让对方想办法把臭豆腐也做出来……
至于臭豆腐究竟是怎么做出来的么——
算了！贾放悲催地想，他其实也不知道臭豆腐的做法，兴许可以回潇湘馆去抽一本《街头小吃制作大全》来，但那样是不是他往后就成天泡在这条美食街上，不用回去了？
想到这里，贾放突然有所悟：对，美食街！这么接地气的地方，叫什么左岸，明摆这就是条美食街么。
他马上拍板：决定就给这条街冠名叫做“美食街”。
话说，这不就是后世的美食街吗？各种各样的美食和小吃在此汇聚。不仅外乡人来可以品尝到各种各样的美食，桃源寨自己的乡民也可以在这里交换不同的食物与食材。
贾放关于“美食街”冠名的动议马上得到了通过。乡亲们都觉得这个名字简单好记——至少比“左岸”好记。
甚至还有人提出，是不是可以在这附近再修几间简易的房屋，以备恶劣天气到来时，这里可以给旅人提供个栖身之所。
贾放登时笑：简易房屋，这不就是现成的吗？当初拆掉的很多简易活动房，材料都还在他的贤良祠后头堆着。这时再搭几间出来，作为一个简易的旅社，是再容易不过的事了。
当下美食街开发项目完全议定，贾放自觉应该回去。他在从贤良祠离开之前，回头张望了一下来路。只见美食街的位置与“芦雪广”一模一样，但现在却人气旺盛，不似芦雪广，只是个安静赏景的所在。
但他还是觉得眼前这座“美食街”更加接地气，不仅给他自己这片土地上的乡民，也给外乡带去了不少好处。
他想起太子有次对他承诺：以后给你弄个官职当当。
贾放不稀罕什么官职，但是真的能给辖内的百姓做点好事，却很容易让他感到满足。
“很好，这芦雪广，我单方面宣布，对应的就是美食街了！”贾放自己对自己给出了答案。
但是他新接手的两件工程：红香圃和缀锦楼，又对应什么呢？
贾放大致看了一下方位，发觉这两座好像都在右岸，也就是青坊河的对岸。
看来，发展的步子迈得很大嘛——一下就“过河”了。
贾放暂时先将桃源寨这里的“镜像”放下，回去把大观园那两项新工程做完。
*
大观园里，双文带着工匠和小工们检查了红香圃和缀锦楼的现存状况，很快得出结论：红香圃那一座面阔三间的小敞厅，保存状况相对良好，应当很快能够修缮完成；而缀锦楼则相对麻烦些，小楼的支撑结构出了些问题，修起来有些麻烦，可能需要拆掉从头再建。
贾放听了双文的结论，自己再去检查，回来时满脸笑容，告诉双文与工匠们：缀锦楼不需要完全拆掉重建，而是应当在一旁做一个辅助的支撑加固结构，然后把出现问题的梁柱换掉，将改修的全部修复。
修复之后，再把这个支撑结构拆去，这样虽然费一番功夫，但是绝对比整个拆掉重建来得省时省工。
“三爷，您真是高，实在是高！”工匠们听了贾放的解说，一个个都伸出了大拇指，不管是真夸还是假夸，他们都说没想到一位国公府的少爷，竟然能提出这样精妙的法子。
贾放登时笑：“你们也别尽恭维我了。想当初我带队修古建的时候……”
打住，赶紧打住，不能再往下说了——贾放打个哈哈，顿时把话题岔开。
不过既然红香圃的修复进度会快一点，贾放打算好好看看，这红香圃在桃源寨究竟能映射出什么样的功能。
第101章
五九六九沿河看柳, 七九河开，□□燕来，九九加一九, 耕牛遍地走。
自御驾巡园那次，京中下了一场大雪之后, 天气又冷了几日, 终于渐渐和暖起来。沁芳溪表面的浮冰渐渐都消了, 两岸的绿柳生出新芽。一场春雨下过, 潇湘馆前前后后生出了好些春笋, 尽数叫福丫带着几个府里的家生小丫头掰了去。
这些笋, 一半丰富了荣国府的餐桌, 另一半则送去了孙氏在城南的作坊，看看能不能腌成酸笋。如果能成功，这世上便又多一件味道“奇特”但又叫世人离不了的食材。
荣宁二府接驾之后, 贾放过了几天舒心的日子。虽然荣府里一直有传言, 说他修的园子和他那日的表现, 并未惊艳到让荣府得到什么好处。至少御驾回宫之后，便对这次巡园只字不提，仿佛人压根就没有来过一样。但是贾放不在乎。
经过接驾这一次，他的心态已经完全放平了，他修这座园子是为了自己，不是为了旁人。旁人说什么, 皇帝怎么看，都不在他的考量之内。
这日他早起, 惯例在小院和水井之间做了往返负重活动，又去大观园内跑了一圈，回到自己的小院里冲了一把澡。孙氏已经把大厨房送来的早饭热过一遍, 送到贾放面前。
贾放一瞅，惯例是粳米粥，另外还有一小方蒸制的千层油糕。他尝了一口粥，皱皱眉头，问：“甜的？”
孙氏点点头：“加了牛乳和糖。”
贾放不是甜党，但是他在这个时空里吃甜食的机会极少，陡然吃上一口甜粥，温热的甜味裹着奶香，味道还挺不错。
他又瞅了一眼旁边碟子里的千层油糕，见到白白胖胖的油糕上面点缀红绿丝，于是又问：“也是甜的？”
孙氏点头：“这千层油糕，是用猪板油和糖腌制，腌成糖板油丁，然后一层糖油一层面，足足做满六十四层，再上锅蒸制，做出来的油糕。”
猪油和糖做的……难怪那么甜美丰腴。
贾放记起这在他那个时空好像是一道南方名点，于是问：“怎么，府里是又请新厨子了吗？这像是南方的点心。”
孙氏立即纠正：“咱们一大家子都是南方人，府里的厨子做这些原属应当。这道千层油糕，是老太太在时最喜欢的一道。老太太去了之后，史夫人当家，这些就不怎么做了。”
贾放：……忘了贾家祖籍金陵了。
“那如何又把这些吃食重新拾起来了呢？”贾放问。
孙氏脸色稍许有些古怪，道：“是因为最近京里的糖价便宜。府里一下子买了不少，厨子便偶尔做了一次南边的味道，勾起了国公爷的昔日口味，便叫厨房多做一些，让府里人都尝尝。”
贾放：……敢情是因为糖价便宜了呀！
不过，糖这样东西，在古代确实是奢侈品。就拿桃源村来说，以前他们整天都在为了吃盐而发愁，因为盐是必须品，没有钱买盐，一村人就都没力气下田。
但是糖就不算什么了，桃源村几乎没有人买糖，娃儿们几乎没见过
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